麥糟（BSG）是啤酒生產(chǎn)過(guò)程中數(shù)量最多的副產(chǎn)品，大約占副產(chǎn)物的85%。本文主要是以BSG為碳源，固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)阿魏酸酯酶（FAE），將所生成的酶液，添加入溢多酶，協(xié)同降解BSG，將酶解后的BSG添加入飼料中飼喂肉雞，飼養(yǎng)過(guò)程中不添加任何抗生素，欲研究一種綠色，安全的生物發(fā)酵飼料。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：（1）利用單因素法優(yōu)化黑曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)FAE工藝，麥麩與BSG組成為2︰8（g/g），蛋白胨與酵母粉組成為2︰4（g/g），BSG粒徑為0.25mm，pH為7，含水量為40%，接種量為10%，發(fā)酵時(shí)間為6d，發(fā)酵溫度為33℃的條件下，F(xiàn)AE酶活達(dá)到29.49（U/g），較未優(yōu)化前提高了5.11倍。（2）FAE理化性質(zhì)為：最適pH為6，最適溫度為50℃，在pH5和溫度45℃時(shí)，F(xiàn)AE最穩(wěn)定。其中只有Mg²⁺對(duì)FAE有促進(jìn)作用，酶活提高了1.13倍，而其他離子Na⁺、Fe²⁺、Cu²⁺、Zn²⁺、Ca²⁺、Mn²⁺、K+對(duì)FAE均有抑制作用。（3）將F... 

【文章來(lái)源】：華僑大學(xué)福建省

【文章頁(yè)數(shù)】：74 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 麥糟
        1.1.1 麥糟的來(lái)源
        1.1.2 BSG 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
        1.1.3 BSG 的開(kāi)發(fā)利用
    1.2 半纖維素降解
        1.2.1 半纖維素
        1.2.2 阿魏酸酯酶
        1.2.3 FAE 與木聚糖酶協(xié)同降解半纖維素
        1.2.4 阿魏酸
        1.2.5 低聚木糖
    1.3 飼料酶制劑
        1.3.1 抗?fàn)I養(yǎng)因子
        1.3.2 非淀粉多糖
        1.3.3 非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用
        1.3.4 飼料酶制劑
        1.3.5 NSPE 的種類(lèi)
        1.3.6 NSPE 作用的影響因素
        1.3.7 NSPE 的作用
        1.3.8 我國(guó) NSPE 存在的問(wèn)題及發(fā)展方向
    1.4 本論文研究的內(nèi)容、目的及意義
        1.4.1 主要研究?jī)?nèi)容
        1.4.2 研究目的及意義
第2章 黑曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn) FAE 的研究
    2.1 實(shí)驗(yàn)器材
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)藥品
        2.1.3 實(shí)驗(yàn)菌株
    2.2 實(shí)驗(yàn)方法
        2.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        2.2.2 FAE 粗酶液制備
        2.2.3 FA 含量的測(cè)定
        2.2.4 FAE 酶活力的測(cè)定
        2.2.5 含水量的測(cè)定
        2.2.6 固態(tài)發(fā)酵工藝研究
    2.3 結(jié)果與討論
        2.3.1 碳源比例對(duì) FAE 酶活的影響
        2.3.2 氮源比例對(duì) FAE 酶活的影響
        2.3.3 BSG 粒徑對(duì) FAE 酶活的影響
        2.3.4 pH 對(duì) FAE 酶活的影響
        2.3.5 不同含水量對(duì) FAE 酶活的影響
        2.3.6 接種量對(duì) FAE 酶活的影響
        2.3.7 培養(yǎng)時(shí)間對(duì) FAE 酶活的影響
        2.3.8 培養(yǎng)溫度對(duì) FAE 酶活的影響
    2.4 本章小結(jié)
第3章 阿魏酸酯酶理化性質(zhì)的研究
    3.1 實(shí)驗(yàn)器材
        3.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)藥品
        3.1.3 實(shí)驗(yàn)菌株
    3.2 實(shí)驗(yàn)方法
        3.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        3.2.2 FAE 粗酶液制備
        3.2.3 FA 含量的測(cè)定
        3.2.4 FAE 酶活力的測(cè)定
        3.2.5 FAE 理化性質(zhì)的研究
    3.3 結(jié)果與討論
        3.3.1 FAE 的最適溫度
        3.3.2 FAE 的溫度穩(wěn)定性
        3.3.3 FAE 的最適 pH
        3.3.4 FAE 的 pH 穩(wěn)定性
        3.3.5 金屬離子對(duì) FAE 酶活影響研究結(jié)果分析
    3.4 小結(jié)
第4章 復(fù)合酶酶解 BSG 工藝研究
    4.1 實(shí)驗(yàn)器材
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        4.1.2 實(shí)驗(yàn)藥品
        4.1.3 實(shí)驗(yàn)菌株
    4.2 實(shí)驗(yàn)方法
        4.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        4.2.2 FA 含量的測(cè)定
        4.2.3 FAE 酶活力的測(cè)定
        4.2.4 XOS 的測(cè)定
        4.2.5 還原糖含量的測(cè)定
        4.2.6 含水量的測(cè)定
        4.2.7 FAE 粗酶液制備
        4.2.8 復(fù)合酶酶解 BSG 工藝研究
    4.3 結(jié)果與討論
        4.3.1 添加不同量 FAE 對(duì)酶解效果的影響
        4.3.2 溫度對(duì)酶解效果的影響
        4.3.3 酶解時(shí)間對(duì)酶解效果的影響
        4.3.4 含水量對(duì)酶解效果的影響
        4.3.5 酶解方式對(duì)酶解效果的影響
    4.4 小結(jié)
第5章 復(fù)合酶對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及養(yǎng)分利用率的影響
    5.1 實(shí)驗(yàn)器材
        5.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        5.1.2 實(shí)驗(yàn)藥品
        5.1.3 實(shí)驗(yàn)菌株
        5.1.4 實(shí)驗(yàn)雞苗
    5.2 實(shí)驗(yàn)方法
        5.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        5.2.2 FAE 粗酶液制備
        5.2.3 中性洗滌纖維的測(cè)定
        5.2.4 酸性洗滌纖維的測(cè)定
        5.2.5 干物質(zhì)的測(cè)定
        5.2.6 粗灰分的測(cè)定
        5.2.7 粗蛋白的測(cè)定
        5.2.8 BSG 酶化飼料的感官鑒定
        5.2.9 飼料衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)
        5.2.10 復(fù)合酶對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及養(yǎng)分利用率的影響
    5.3 結(jié)果與討論
        5.3.1 BSG 酶化飼料的感官品質(zhì)
        5.3.2 飼料衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果
        5.3.3 肉雞飼養(yǎng)
        5.3.4 復(fù)合酶對(duì)肉雞死亡率的影響
        5.3.5 復(fù)合酶對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響
        5.3.6 復(fù)合酶對(duì)飼料養(yǎng)分利用率的影響
    5.4 小結(jié)
第6章 結(jié)論與展望
    6.1 結(jié)論
    6.2 展望
參考文獻(xiàn)
致謝信
個(gè)人簡(jiǎn)歷、在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文和研究成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]非淀粉多糖抗?fàn)I養(yǎng)作用的正確理解及酶在豬飼料中的應(yīng)用[J]. 賈小雅,方熱軍.  湖南飼料. 2011(02)
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[10]非淀粉多糖酶的作用機(jī)制及在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 張華琦,楊偉春.  飼料研究. 2009(11)

碩士論文
[1]小麥飼料資源的開(kāi)發(fā)利用——戊聚糖酶在肉仔雞小麥日糧中應(yīng)用的研究[D]. 崔朝霞.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2002



本文編號(hào)：3141220