茶多酚（Tea Polyphenols,TP）,一種茶的提取物,能夠應用于動物飼料,作為飼料添加劑有著抗氧化及其他有利于動物健康生產的功效,但其味微苦,可能會對豬的采食偏好產生影響。新型甜味劑（Sweeteners,SW）含有包括甘草提取物及紐甜在內的甜味添加劑,添加于家畜飼料中可以增加家畜的適口性,與茶多酚同時添加可能會減輕其苦味,增加采食量,改善生產性能。亞麻籽油添加于動物飼料可以增加肉脂產品內n-3脂肪酸含量以提高營養(yǎng)價值,用于研制功能性肉脂產品,同時還有益于改善自身健康,增強免疫力。但其所含多不飽和脂肪酸易被氧化,同時添加抗氧化物如茶多酚可能有助于提高其有效性。因此,本試驗旨在研究豬飼糧中添加亞麻油和茶多酚甜味劑及兩種添加劑共同添加的應用效果,為二者在豬飼料上的應用提供科學依據。本試驗旨在研究亞麻油和茶多酚甜味劑對豬生長性能、血液和肉質生化指標、屠宰指標的影響。整個試驗分為飼養(yǎng)試驗和屠宰試驗。飼養(yǎng)試驗選用40頭50-60公斤的大白母豬,屠宰試驗選用40頭50-60公斤的大白閹豬。兩個試驗均根據性別年齡體重健康狀況相似的原則,隨機分為四組,每組10個重復,每個重復一頭豬。處理組分... 

【文章來源】：沈陽農業(yè)大學遼寧省

【文章頁數】：63 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

TAS2Rs的七次跨膜結構（曹英東等，2017；胡玲玲等，2009）

沈陽農業(yè)大學碩士學位論文同源性的生物信息篩選，來對其家族相關的序列進行測定�；虿痪鶆虻姆峙湓谌齻�染色體上。有兩個染色體各自包含色體上聚集了剩余的 TAS2Rs 的真基因和假基因。基于小鼠基 號，2 號和 6 號染色體中的位置，把小鼠的基因組分成三個 個苦味受體基因也各自的分配到 2，3，4 號染色體上。我們基因組有 25 個成員（曹英東等，2017；Bherens 等，2011）。，還有 9 個在 7 號染色體上的延伸群落，剩余的 15 個分布在曹英東等，2017；Pronin 等，2004）。人和小鼠的 TAS2Rs 功圖 2（曹英東等，2017；Shi 等，2003）。此外，Zhang 等（2013）研究發(fā)現，豬有 23 個苦味受體基因，牛有 34 個，。苦味受體基因在染色體上的分布并不是無規(guī)則的，他們集中應該是基因隨機復制的結果。

圖 3 苦味受體基因的信號轉導示意圖（曹英東等，2017；Vandenbeuch 等，2009）Fig.3 Signal transduction of bitter receptor gene味配體；PIP2：4，5-二磷酸磷脂酰肌醇 phosphatidylinositol(4,5)bisphosphate；DAG：二酰甘油 diaciesterase；PKA：蛋白激酶 Aprotein kinaseA；ATP：腺嘌呤核苷三磷酸 adenosine triphosphate；Nerve 對 TAS2Rs 的影響叫做茶鞣質，是茶葉中最關鍵的生物活性成分。酚類物質主要類、黃色苷類，而兒茶酚又是酚類物質中的主要成分。研究表如抗炎、抗氧化等（張曉夢等，2013）。在家畜飼料中添加一健康和保健功能有很好的效果。雖然兒茶酚有強烈的苦味，但沒有完全了解。Narukawa 等通過細胞培養(yǎng)法研究人類的苦味在 TAS2R39 細胞中有明顯的反應，并誘導出強烈的苦味。此中表兒茶素沒食子酸酯（ECG）在 TAS2R39 中的表達最強烈

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]乳酸菌與茶多酚對肉雞生理生化性能及免疫機能的研究[D]. 李華麗.湖南農業(yè)大學 2015

碩士論文
[1]茶多酚、甜菜堿及其復合物對母豬繁殖性能的影響和血液指標的影響[D]. 張幸彥.甘肅農業(yè)大學 2015
[2]參附口腔崩解片的制備及質量研究[D]. 鄧姍姍.廣州中醫(yī)藥大學 2015
[3]茶多糖和茶多酚對糖尿病大鼠血糖血脂及腎臟的保護作用[D]. 李星亞.中國海洋大學 2013
[4]綠茶粉及茶多酚對蛋雞血液生化指標、生產性能及雞蛋品質的影響[D]. 王人悅.安徽農業(yè)大學 2007
[5]茶多酚對朗德鵝肥肝生產性能和抗氧化功能及血液生化指標影響的研究[D]. 魏建軍.華中農業(yè)大學 2007
[6]茶多酚和維生素E對肥育豬生產性能及其肉品質的影響[D]. 蔡�，�.安徽農業(yè)大學 2006
[7]茶多酚對肉雞脂類代謝和免疫機能的影響[D]. 郜衛(wèi)華.華中農業(yè)大學 2003



本文編號：3136494