發(fā)布時間：2021-04-04 20:09

　　豬肉作為居民們餐桌上重要的消費品之一,因為其肉鮮美,并且富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需脂肪酸,因其營養(yǎng)價值較高,成為了人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕笔称�。豬肉作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”中的重要產(chǎn)品,關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的豬肉質(zhì)量安全問題被廣大人民群眾所關(guān)心。吉林省,作為生豬主產(chǎn)之一的主要省份,人均消費量自然而然也隨之上升,與此同時,生豬產(chǎn)品質(zhì)量問題安全與否便成為了人們較為關(guān)注的話題。吉林省仍沿襲以農(nóng)戶散養(yǎng)為作為主要的飼養(yǎng)方式,正是由于這種方式的隨意型,使得一些養(yǎng)殖戶們在飼養(yǎng)過程中為了減少投資成本,追求個人利益,而將違禁“瘦肉精”等藥物和非法添加物“蛋白清”摻和在豬的日常飲食中,用于提高豬的性能,使得豬肉及其產(chǎn)品肉品質(zhì)量安全得不到保證,讓人民群眾為其擔(dān)憂。文章通過研究農(nóng)戶生豬安全生產(chǎn)控制行為因素問題,徹底解決相關(guān)豬肉及其質(zhì)量安全問題,為其提供現(xiàn)實指導(dǎo)意義。文章通過對吉林省生豬養(yǎng)殖戶實地調(diào)查問卷,反饋樣本142個,分析影響吉林省生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全控制行為意愿的因素。運用Logistic模型分析生豬養(yǎng)殖戶安全獸藥使用意愿的主要影響因素。本文一共分為五章,其主要研究內(nèi)容如下：第一章為本文的選題依據(jù)。... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林省

【文章頁數(shù)】：41 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
目錄
第一章 選題依據(jù)
    1.1 研究背景與意義
    1.2 文獻綜述
    1.3 研究目標(biāo)、內(nèi)容及特色
    1.4 研究方法與技術(shù)路線
第二章 吉林省生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展概況
    2.1 吉林省生豬養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)情況（規(guī)模）及特點
    2.2 吉林省生豬養(yǎng)殖區(qū)域分布
    2.3 吉林省生豬養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問題
    2.4 吉林省生豬養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全的影響因素
第三章 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全生產(chǎn)認(rèn)知與行為的描述統(tǒng)計分析
    3.1 樣本選取及說明
    3.2 樣本的基本特征
    3.3 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全認(rèn)知與行為分析
    3.4 本章小結(jié)
第四章 生豬養(yǎng)殖戶采取安全生產(chǎn)的意愿影響因素分析
    4.1 模型的構(gòu)建
    4.2 變量的選取
    4.3 模型結(jié)果與分析
    4.4 本章小結(jié)
第五章 結(jié)論與建議
    5.1 基本結(jié)論
    5.2 政策建議
參考文獻
作者簡介
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢與動因分析[J]. 沈銀書,吳敬學(xué).  中國畜牧雜志. 2011(22)
[2]食品安全委員會公布151種非法添加劑“黑名單”[J].   中國畜牧雜志. 2011(08)
[3]優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中養(yǎng)豬場戶的質(zhì)量安全認(rèn)知與行為分析——基于9省份653家養(yǎng)豬場戶的問卷調(diào)查[J]. 孫世民,李娟,張健如.  農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題. 2011(03)
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[7]國內(nèi)外安全食品供給動機影響因素研究現(xiàn)狀及實證研究[J]. 陳炳鈿,鄭慶昌.  世界農(nóng)業(yè). 2010(02)
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博士論文
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碩士論文
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[2]我國生豬不同飼養(yǎng)規(guī)模的成本效率比較[D]. 徐雯霞.浙江工商大學(xué) 2010
[3]科技進步對河北省生豬發(fā)展的作用研究[D]. 劉猛.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[4]河北省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D]. 張仁順.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[5]養(yǎng)殖戶對生豬保險的需求分析[D]. 萬珍應(yīng).華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009
[6]我國豬肉供應(yīng)鏈模式研究[D]. 朱瑩瑩.江南大學(xué) 2008
[7]我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究[D]. 周勝利.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號：3118402