共軛亞油酸（Conjugated linoleic acids，CLA）系一組亞油酸異構體混合物的統(tǒng)稱，因諸多重要生理功能如降低脂肪、調(diào)節(jié)血糖、抗癌、抗動脈粥樣硬化、提高機體免疫力等而備受關注。關于CLA在蛋雞上的應用，國內(nèi)研究主要集中于產(chǎn)品中的富集。本文研究了CLA對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)代謝和抗氧化機能的影響，在細胞水平上研究了CLA影響產(chǎn)蛋雞抗氧化功能的作用機制。研究內(nèi)容包括產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血脂代謝、蛋黃脂肪酸組成、抗氧化酶活性、氧自由基、抗氧化酶基因表達、MAPK-Nrf2/ARE信號通路關鍵點蛋白磷酸化表達及基因表達等。全文包括6個試驗：試驗一日糧中添加共軛亞油酸對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃脂肪酸組成的影響本研究旨在探討日糧中添加的不同濃度CLA對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃脂肪酸組成的影響。選用384只52周齡海蘭褐殼商品蛋雞，隨機分為4個處理，每個處理6個重復，每個重復16只雞。4種試驗日糧分別添加0、1%、2%和4%的CLA，試驗期6周。結果表明，日糧中CLA添加量低于2%，未見影響雞蛋平均蛋重（P>0.05），4%則顯著降低蛋重（P <0.05）。隨CLA劑... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)科學院北京市

【文章頁數(shù)】：110 頁

【學位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 共軛亞油酸
        1.1.1 共軛亞油酸簡介
        1.1.2 共軛亞油酸的定義和結構
        1.1.3 共軛亞油酸的主要來源
        1.1.4 共軛亞油酸的生物學功能
        1.1.5 CLA 在蛋雞上的應用
        1.1.6 小結
    1.2 氧化應激
        1.2.1 自由基定義、特點和產(chǎn)生
        1.2.2 活性氧
        1.2.3 氧化應激的定義和產(chǎn)生
        1.2.4 氧化應激的危害
        1.2.5 機體的抗氧化體系
        1.2.6 與氧化應激相關的信號通路
        1.2.7 CLA 與氧化應激
        1.2.8 小結
    1.3 研究目的和技術路線
        1.3.1 研究目的
        1.3.2 研究內(nèi)容
        1.3.3 技術路線
第二章 日糧中添加共軛亞油酸對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃脂肪酸組成的影響
    2.1 引言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 試驗材料、地點、動物及飼養(yǎng)管理
        2.2.2 試驗處理
        2.2.3 試驗日糧與脂肪酸組成
    2.3 測定指標與方法
        2.3.1 生產(chǎn)性能
        2.3.2 蛋品質(zhì)
        2.3.3 蛋黃脂肪酸組成
        2.3.4 統(tǒng)計方法
    2.4 結果
        2.4.1 日糧中添加 CLA 對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響
        2.4.2 日糧中添加 CLA 對蛋黃脂肪酸組成的影響
    2.5 討論
    2.6 小結
第三章 日糧中添加共軛亞油酸對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)代謝和抗氧化功能的影響
    3.1 引言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 試驗材料、地點、動物及飼養(yǎng)管理
        3.2.2 試驗處理
        3.2.3 試驗日糧與脂肪酸組成
        3.2.4 樣品采集
    3.3 測定指標與方法
        3.3.1 血清脂質(zhì)代謝指標
        3.3.2 血清和肝臟中抗氧化指標
        3.3.3 蛋黃總脂肪的測定
        3.3.4 統(tǒng)計方法
    3.4 結果
        3.4.1 日糧中添加 CLA 對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)代謝的影響
        3.4.2 日糧中添加 CLA 對產(chǎn)蛋雞抗氧化能力的影響
    3.5 討論
    3.6 小結
第四章 過氧化氫誘導產(chǎn)蛋雞原代肝細胞氧化應激模型的建立
    4.1 引言
    4.2 材料與方法
        4.2.1 主要試劑與材料
        4.2.2 主要儀器
        4.2.3 細胞培養(yǎng)
        4.2.4 細胞存活率的測定
        4.2.5 活性氧（ROS）的測定
        4.2.6 MDA、SOD、CAT 的測定
        4.2.7 統(tǒng)計分析
    4.3 結果
        4.3.1 過氧化氫處理對肝細胞存活率的影響
2O₂引起氧化損傷后肝細胞形態(tài)學觀察">        4.3.2 H₂O₂引起氧化損傷后肝細胞形態(tài)學觀察
2O₂對肝細胞 ROS 和 MDA 產(chǎn)生量的影響">        4.3.3 H₂O₂對肝細胞 ROS 和 MDA 產(chǎn)生量的影響
2O₂對肝細胞 T-SOD 和 CAT 活性的影響">        4.3.4 H₂O₂對肝細胞 T-SOD 和 CAT 活性的影響
    4.4 討論
    4.5 小結
第五章 不同濃度 C9,T11-CLA和T10,C12-CLA對肝細胞抗氧化酶活性的影響
    5.1 引言
    5.2 材料與方法
        5.2.1 主要試劑與材料
        5.2.2 主要儀器
        5.2.3 原代肝細胞培養(yǎng)
        5.2.4 試驗分組
        5.2.5 細胞存活率的測定
        5.2.6 細胞內(nèi) SOD 和 CAT 的測定
        5.2.7 細胞內(nèi) SOD 和 CAT mRNA 相對表達量的測定
        5.2.8 統(tǒng)計分析
    5.3 結果
        5.3.1 細胞形態(tài)學觀察
        5.3.2 細胞存活率的變化
        5.3.3 細胞內(nèi) T-SOD 和 CAT 活性的變化
        5.3.4 細胞內(nèi) SOD 和 CAT mRNA 相對表達量的變化
    5.4 討論
    5.5 小結
第六章 C9,T11-CLA 和 T10,C12-CLA 對抗氧化酶酶活及基因表達的影響
    6.1 引言
    6.2 材料與方法
        6.2.1 主要試劑與材料
        6.2.2 主要儀器
        6.2.3 原代肝細胞培養(yǎng)
        6.2.4 原代肝細胞分組
        6.2.5 指標測定
        6.2.6 細胞內(nèi) SOD 和 CAT mRNA 相對表達量的測定
        6.2.10 胞漿和胞核內(nèi) Nrf2 蛋白表達測定
        6.2.11 統(tǒng)計分析
    6.3 結果
        6.3.1 細胞存活率的變化
        6.3.2 細胞內(nèi) MDA 和 ROS 產(chǎn)生量的變化
        6.3.3 細胞內(nèi) T-SOD 和 CAT 活性的變化
        6.3.4 細胞內(nèi) SOD 和 CAT mRNA 相對表達量的變化
        6.3.5 細胞內(nèi) Nrf2 mRNA 相對表達量的變化
        6.3.6 MAPK 家族中 ERK、JNK、p38 mRNA 相對表達量的變化
        6.3.7 胞漿和胞核 Nrf2 蛋白表達量的變化
    6.4 討論
    6.5 小結
第七章 T10,C12-CLA 作用于 MAPK-NRF2/ARE 信號通路的研究
    7.1 引言
    7.2 材料與方法
        7.2.1 主要試劑與材料
        7.2.2 主要儀器
        7.2.3 原代肝細胞培養(yǎng)
        7.2.4 原代肝細胞分組
        7.2.5 指標測定
        7.2.6 統(tǒng)計分析
    7.3 結果
        7.3.1 細胞存活率的變化
        7.3.2 細胞內(nèi) MDA 和 ROS 產(chǎn)生量的變化
        7.3.3 細胞內(nèi) T-SOD 和 CAT 活性的變化
        7.3.4 細胞內(nèi) SOD 和 CAT mRNA 相對表達量的變化
        7.3.5 細胞內(nèi) Nrf2 mRNA 相對表達量的變化
        7.3.6 ERK、JNK、p38 mRNA 相對表達量的變化
        7.3.7 P-p38/p38，P-ERK/ERK ，P-JNK/JNK 磷酸化蛋白表達量的變化
        7.3.8 胞核和胞漿蛋白表達量的變化
    7.4 討論
    7.5 小結
第八章 全文總結
    8.1 結論
    8.2 創(chuàng)新點
    8.3 有待進一步解決的問題
參考文獻
致謝
作者簡歷


【參考文獻】：
期刊論文
[1]肉仔雞衛(wèi)星細胞氧化應激時MAPK信號通路[J]. 王成,武書庚,張海軍,岳洪源,翟永功,齊廣海.  中國農(nóng)業(yè)科學. 2010(20)
[2]高熱應激模型下CLA對蛋雞免疫功能的影響 Ⅱ.細胞因子、激素水平、抗氧化能力的變化[J]. 高云英,李浩波,姜艷芬,雷進民,潘亞峰,黃建文,馬秋明.  西北農(nóng)林科技大學學報(自然科學版). 2006(10)
[3]VEGF通過對p38和p42/p44 CCDPK信號的共調(diào)節(jié)作用抑制TNF-α和H2O2誘導的牛主動脈內(nèi)皮細胞凋亡（英文）[J]. 劉文蘭,郭迅,陳清泉,郭兆貴.  Acta Pharmacologica Sinica. 2002(01)

博士論文
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[2]共軛亞油酸對蛋黃脂肪酸組成調(diào)控機理的研究[D]. 尚秀國.中國農(nóng)業(yè)大學 2004

碩士論文
[1]錳對原代培養(yǎng)肉雞肝細胞脂肪合成關鍵酶活性及其基因表達的影響[D]. 王美玲.中國農(nóng)業(yè)科學院 2011
[2]維生素E對蛋雞維生素A關鍵轉運蛋白和分解酶的影響[D]. 周筱丹.中國農(nóng)業(yè)科學院 2011
[3]氧化應激影響肉仔雞肉品質(zhì)的主要MAPK信號轉導通路[D]. 王成.中國農(nóng)業(yè)科學院 2010
[4]共軛亞油酸對乳腺癌細胞系SKBr3生長的作用及機理研究[D]. 于芳.第四軍醫(yī)大學 2004



本文編號：3043089