羽毛粉資源極其豐富,粗蛋白含量也非常高,為動物蛋白飼料之冠,開發(fā)利用羽毛粉中不易溶解吸收的蛋白質(zhì),以緩解我國蛋白質(zhì)飼料不足已經(jīng)成為一項重要研發(fā)途徑。微生物發(fā)酵法降解羽毛中的角蛋白,有其特有的優(yōu)勢,并且在一般只停留在實驗室研究階段,對于工業(yè)生產(chǎn)上的放大工業(yè)鮮有報道,因此研究微生物處理羽毛的放大工藝,對于我國的現(xiàn)階段國情來說十分有益,使得廢棄的羽毛得到再利用。我實驗室采用混合菌種固態(tài)發(fā)酵技術(shù),以實驗室保存兩種芽孢桿菌Q2,Q3菌種為發(fā)酵種子,以羽毛粉和麩皮為發(fā)酵原料,在實驗室水平小試經(jīng)驗基礎(chǔ)上,利用50L固態(tài)發(fā)酵罐進(jìn)行放大中試。實驗室菌種在經(jīng)過菌種活化擴(kuò)大額培養(yǎng)之后,確定兩菌種的濃度和最佳接種種齡。確定最佳接種種齡為NJQ2菌種為8-12h, NJQ3菌種為10-12h,兩菌種混合后作為發(fā)酵種子液。50升發(fā)酵罐加入羽毛粉和麩皮混合物作為發(fā)酵底料,后加入營養(yǎng)鹽水,進(jìn)行高壓滅菌消毒,降溫降壓后進(jìn)行無菌接種,以6天為一個發(fā)酵周期,期間控制發(fā)酵反應(yīng)器的參數(shù)條件進(jìn)行不同條件下的固態(tài)發(fā)酵。工藝參數(shù)調(diào)控采用正交試驗法,通過控制發(fā)酵過程中的通氣量,溫度,接種量,攪拌速率四種因素條件分三個水平單位進(jìn)行9次發(fā)... 

【文章來源】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：63 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
目錄
摘要
ABSTRACT
第一部分 文獻(xiàn)綜述
    第一章 羽毛粉及其營養(yǎng)價值
        1 羽毛及羽毛角蛋白
        2 羽毛粉及其營養(yǎng)成分
            2.1 羽毛粉的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
            2.2 羽毛粉的化學(xué)組成
            2.3 羽毛粉的消化和吸收
        3 羽毛粉的加工方法
            3.1 高溫高壓水解法
            3.2 酸堿處理加工法
            3.3 微生物法
                3.3.1 微生物對角蛋白的降解
                3.3.2 微生物降解角蛋白的生態(tài)學(xué)說
                3.3.3 微生物降解菌的分類
        4 羽毛粉蛋白的應(yīng)用
            4.1 動物飼料
                4.1.1 羽毛粉在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用
                4.1.2 羽毛粉在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用
                4.1.3 羽毛粉在豬日糧中的應(yīng)用
                4.1.4 羽毛粉在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用
            4.2 肥料
            4.3 皮革填充劑和復(fù)靴劑
            4.4 食用濃縮調(diào)味液
            4.5 醫(yī)藥和化妝品
        5 微生物降解羽毛角蛋白的發(fā)酵工業(yè)
        6 小結(jié)
    第二章 固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
        1 固態(tài)發(fā)酵技術(shù)簡介
            1.1 定義
            1.2 歷史
            1.3 固態(tài)發(fā)酵的特點
        2 固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
            2.1 淺盤發(fā)酵反應(yīng)器
            2.2 轉(zhuǎn)鼓式發(fā)酵反應(yīng)器
            2.3 帶機(jī)械攪拌的筒柱式
            2.4 攪拌運動盤式固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
        3 發(fā)酵反應(yīng)器工藝參數(shù)調(diào)節(jié)
            3.1 基礎(chǔ)物料
            3.2 物料含水量和pH值
            3.3 通氣和傳質(zhì)過程
            3.4 溫度
            3.5 濕度
            3.6 發(fā)酵時間
        4 固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器的逐級放大
        5 固態(tài)發(fā)酵研究取得的主要進(jìn)展
            5.1 由敞開式發(fā)酵到封閉式發(fā)酵
            5.2 從經(jīng)驗發(fā)酵到控制發(fā)酵
            5.3 從淺盤式發(fā)酵到機(jī)械化發(fā)酵
            5.4 從固態(tài)單菌發(fā)酵到固態(tài)混合發(fā)酵
            5.5 從堆積發(fā)酵到流化態(tài)發(fā)酵
            5.6 從上游過程和下游過程分別操作到組合操作
        6 固態(tài)發(fā)酵的應(yīng)用
            6.1 固態(tài)發(fā)酵在資源環(huán)境的應(yīng)用
            6.2 在提高產(chǎn)品價值上的應(yīng)用
            6.3 固態(tài)發(fā)酵在生物轉(zhuǎn)化廢渣利用上的應(yīng)用
第二部分 試驗部分
    第三章 混合菌種種子液制備
        摘要
        引言
        1 種子液制備
            1.1 材料
                1.1.1 羽毛及麩皮
                1.1.2 菌種
                1.1.3 培養(yǎng)基
                1.1.4 主要儀器設(shè)備
            1.2 方法
                1.2.1 實驗室羽毛角蛋白降解菌菌種的制備
                1.2.2 細(xì)菌生長曲線的繪制
                1.2.3 平板涂布法確定對數(shù)期的菌液濃度
        2 結(jié)果與分析
            2.1 種子液生長曲線
            2.2 種子液濃度
    第四章 固態(tài)發(fā)酵中試放大試驗工藝參數(shù)探索
        摘要
        引言
        1 材料和方法
            1.1 材料
            1.2 方法
                1.2.1. 生物反應(yīng)罐前期準(zhǔn)備
                1.2.2 四因素三水平正交試驗法探索控制參數(shù)
                1.2.3 發(fā)酵產(chǎn)物分析方法
        2 試驗結(jié)果統(tǒng)計
        3 結(jié)果極差分析
            3.1 可溶性蛋白含量
            3.2 失重率
            3.3 消化率
            3.4 降解率
    討論
全文總結(jié)
致謝
參考文獻(xiàn)



本文編號：3000028