【摘要】：本研究采用實(shí)驗(yàn)室模擬提取法、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析法、尼龍袋試驗(yàn)法以及移動(dòng)尼龍袋試驗(yàn)法相結(jié)合的研究方法,對(duì)提取過(guò)程對(duì)中草藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響進(jìn)行了初步研究,以期為開(kāi)發(fā)新型飼料資源及利用提供基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)。本研究共包括3個(gè)獨(dú)立的試驗(yàn)。試驗(yàn)1:水煮和提取處理對(duì)中草藥常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響本試驗(yàn)以黃芪、麥芽和甘草為研究對(duì)象,通過(guò)水煮和提取處理,測(cè)定其質(zhì)量損失率和常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分,結(jié)果如下:(1)水煮和提取處理均存在一定的質(zhì)量損失,3種中草藥的質(zhì)量損失率(QLR)均呈現(xiàn)“QLR_(提取)QLR_(水煮)”的規(guī)律。(2)3種中草藥經(jīng)水煮和提取處理后,CP含量較原料藥或者“升高”或者“降低”,呈無(wú)規(guī)律變化,且其變化幅度均相對(duì)較小,其中黃芪經(jīng)水煮和提取處理后CP分別降低1.25%和18.97%,麥芽CP分別提高1.32%和8.95%,甘草經(jīng)水煮處理后的CP提高4.12%,經(jīng)提取處理的CP降低9.79%。EE(除甘草水煮處理組外,P0.05)和Ash(除黃芪提取處理組外)含量均呈一定程度升高。(3)NFE含量均不同程度降低,表現(xiàn)為“原料水煮提取”,其中水煮處理后NFE降低4.76%-13.58%,提取處理后NFE降低7.18%-22.30%。(4)CF、NDF、ADF均不同程度提高(P0.05),3種中藥間均呈現(xiàn)“原料水煮提取”的規(guī)律性,其中經(jīng)水煮和提取處理后的CF、NDF、ADF分別較原料提高了4.95%-71.09%、11.84%-89.28%和19.36%-81.03%。試驗(yàn)2:水煮和提取處理對(duì)中草藥干物質(zhì)消化率和小腸可消化蛋白質(zhì)的影響通過(guò)尼龍袋試驗(yàn)法分別測(cè)定了黃芪、麥芽和甘草經(jīng)水煮和提取后殘?jiān)腅D_(DM)、ED_(CP)、ED_(NDF)和ED_(ADF),通過(guò)移動(dòng)尼龍袋試驗(yàn)法分別測(cè)定了其Idg_(UDM)和Idg_(UDP),并以此為基礎(chǔ)估算了干物質(zhì)消化率和小腸可消化蛋白質(zhì),結(jié)果如下:(1)3種中草藥經(jīng)過(guò)水煮和提取處理后,ED_(DM)和ED_(CP)較原料降低,呈現(xiàn)“原料水煮提取”的規(guī)律,ED_(NDF)和ED_(ADF)提高,表現(xiàn)為“水煮和提取原料”;Idg_(UDM)(P0.05)和Idg_(UDP)均明顯提高。(2)黃芪原料的IDCP含量分別比水煮、提取處理后降低0.07%和2.43%,其D_(DM)分別提高12.15%和1.45%;水煮和提取后麥芽的IDCP比原料分別提高0.82%和1.82%,而前兩者的D_(DM)分別提高了11.29%和9.36%;水煮后甘草IDCP提高0.27%,其D_(DM)提高了4.78%,提取處理甘草的IDCP降低了1.1%,其D_(DM)降低2.03%。試驗(yàn)3:添加酶制劑對(duì)中草藥提取殘?jiān)晌镔|(zhì)消化率和小腸可消化蛋白質(zhì)的影響通過(guò)尼龍袋試驗(yàn)法分別測(cè)定茯苓、蓮子和柏子仁提取殘?jiān)诿钢苿┳饔孟碌腅D_(DM)、ED_(CP)、ED_(NDF)和ED_(ADF),通過(guò)移動(dòng)尼龍袋試驗(yàn)法分別測(cè)定其在酶制劑作用下的Idg_(UDM)和Idg_(UDP),并以此為基礎(chǔ)估算了干物質(zhì)消化率和小腸可消化蛋白質(zhì),結(jié)果如下:(1)茯苓提取殘?jiān)z酶和非淀粉多糖酶添加組的ED_(DM)、ED_(CP)、ED_(NDF)、ED_(ADF)是不加酶組的1.30和1.22倍、3.12和2.82倍、1.29和1.33倍、0.98和1.05倍;蓮子仁和柏子仁提取殘?jiān)堑矸鄱嗵敲附M的ED_(DM)、ED_(CP)、ED_(NDF)、ED_(ADF)均顯著高于不加酶組(P0.05),分別是不加酶組的1.6和2.5倍、4.3和3.7倍、2.3和2.2倍、1.5和6.8倍。(2)茯苓提取殘?jiān)z酶組和非淀粉多糖酶組的Idg_(UDM)較不加酶組分別降低7.89%和3.96%;Idg_(UDP)分別降低17.06%和20.75%。蓮子和柏子仁提取殘?jiān)堑矸鄱嗵敲附M的Idg_(UDM)分別降低4.80%和14.81%,Idg_(UDP)分別降低7.60%和18.38%。(3)與不加酶組相比,茯苓提取殘?jiān)z酶組的IDCP提高0.03%,非淀粉淀粉多糖酶組降低0.04%,蓮子仁和柏子仁提取殘?jiān)姆堑矸鄱嗵敲附MIDCP分別降低0.41%和2.96%;茯苓提取殘?jiān)z酶組和非淀粉淀粉多糖酶組D_(DM)分別提高1.56%和2.15%,蓮子仁提取殘?jiān)腄_(DM)提高6.9%,柏子仁提取殘?jiān)腄_(DM)降低3.75%。本研究結(jié)論:(1)水煮處理中草藥的質(zhì)量損失主要是由物質(zhì)揮發(fā)所致,提取處理中草藥的質(zhì)量損失遠(yuǎn)大于水煮處理,主要是由物質(zhì)揮發(fā)、溶解和過(guò)濾流失所致,其中溶解作用和物質(zhì)的過(guò)濾流失是導(dǎo)致物質(zhì)大量損失的主要因素。(2)從潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可消化營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度分析,如果沒(méi)有特殊需求,沒(méi)有必要對(duì)中草藥進(jìn)行水煮處理;中草藥經(jīng)過(guò)提取處理后仍然具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有粗飼料利用潛質(zhì)的黃芪和甘草能夠代替粗飼料、具有精飼料利用潛質(zhì)的麥芽能代替精飼料應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。(3)通過(guò)應(yīng)用酶制劑處理,對(duì)3種中草藥提取殘?jiān)闹饕範(fàn)I養(yǎng)因子并沒(méi)有起到鈍化效果,對(duì)其消化率甚至產(chǎn)生了負(fù)效應(yīng)。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：S816

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2685236