【摘要】：文章旨在探討日糧中添加具有不同脂肪酸特征的油籽對育肥綿羊脂肪組織中脂肪酸組成的影響,為研究通過日糧調控手段提高綿羊肉中功能性脂肪酸的含量,改善羊肉品質提供理論依據。試驗采用單因子完全隨機組區(qū)設計,選用40只體重為(33.73±3.65)kg、生理狀態(tài)相似的雜交公羊(小尾寒羊×蒙古羊)隨機分為4個組,每組10只。其中對照組采用基礎日糧(不含油籽),以豆粕和棉粕代替油籽,試驗組分別飼喂含10%油菜籽、10%葵花籽、10%胡麻籽的日糧。預飼期10 d,正試期35 d。試驗結果表明:日糧中添加油菜籽、葵花籽和胡麻籽后,葵花籽組和胡麻籽組顯著提高了育肥羊脂肪組織中多不飽和脂肪酸(PUFA)含量(P0.05),油菜籽組相比于對照組有一定的增加,但差異不顯著(P0.05),不飽和脂肪酸(USFA)含量油菜籽組和葵花籽組極顯著高于對照組和胡麻籽組(P0.01),而試驗組飽和脂肪酸(SFA)含量均有不同程度的降低,存在差異極顯著(P0.01)的情況。n-6多不飽和脂肪酸/n-3多不飽和脂肪酸(n-6/n-3)為胡麻籽組(4.49)油菜籽組(8.77)對照組(13.92)葵花籽組(17.40),組間差異極顯著(P0.01),胡麻籽組對于改善n-6/n-3效果最好。在本試驗條件下,日糧中添加油菜籽和葵花籽可以極顯著提高脂肪組織中不飽和脂肪酸的含量,胡麻籽對于改善PUFA及n-3脂肪酸的含量效果最好。

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1 王慶玲;靳國鋒;劉純友;馬美湖;;禽蛋中多不飽和脂肪酸研究進展[J];中國家禽;2013年21期

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本文編號：2561932