【摘要】：試驗(yàn)旨在探討不同添加劑對(duì)青貯稻草品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響。稻草青貯時(shí),分別添加乳酸菌(L)、乳酸菌+糖蜜(LM)、乳酸菌+纖維素酶(LC)和乳酸菌+糖蜜+纖維素酶(LMC),乳酸菌、纖維素酶和糖蜜劑量分別為5×10~5 cfu/g、0.6IU/g、20mg/g,貯存90d后開(kāi)包檢測(cè)。綜合評(píng)定青貯稻草的青貯質(zhì)量,測(cè)定常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分,浸提液的pH值、氨態(tài)氮和有機(jī)酸的含量并測(cè)定稻草的有氧穩(wěn)定性。試驗(yàn)結(jié)果:L組、LM組、LC組和LMC組的總綜合評(píng)分顯著高于對(duì)照組(P0.05)。LC、LMC組的酸性洗滌纖維含量顯著低于對(duì)照組(P0.05),提高了剩余可溶性碳水化合物的含量。與對(duì)照組相比,各處理組均提高了乳酸的含量;LC和LMC組顯著提高了乳酸的含量(P0.05)。對(duì)照組的總有機(jī)酸含量顯著低于LC和LMC組(P0.05),但是和L、LM組差異不顯著(P0.05)。各組的有氧穩(wěn)定性和有氧損失均無(wú)顯著差異(P0.05)。結(jié)果表明:添加乳酸菌,提高了乳酸的含量和綜合評(píng)分;在乳酸菌的基礎(chǔ)上,添加糖蜜或是與纖維素酶的組合,有利于提升發(fā)酵品質(zhì)。
[Abstract]:The effect of different additives on the quality and aerobic stability of silage straw was investigated. In rice straw silage, lactic acid bacteria (L), lactic acid bacteria, molasses (LM), lactic acid bacteria cellulase (LC) and lactic acid bacteria molasses cellulase (LMC), lactic acid bacteria were added respectively. The dosage of cellulase and molasses was 5 脳 10 脳 5 cfu/g, respectively. 0.6 IU 路kg ~ (- 1), 20 mg 路g ~ (- 1) 路g ~ (- 1), 90 d after storage. The silage quality of silage rice straw was evaluated comprehensively, and the conventional nutrient composition, pH value, ammonia nitrogen and organic acid content of the extract solution were determined, and the aerobic stability of the rice straw was also determined. The results showed that the total score of L group, LM group, LC group and LMC group was significantly higher than that of control group (P0.05), and the acid detergent fiber content of LC and LMC group was significantly lower than that of control group (P0.05). The content of residual soluble carbohydrates was increased. Compared with the control group, all the treatments increased the lactic acid content, and the LC and LMC groups significantly increased the lactic acid content (P0.05). The total organic acid content in the control group was significantly lower than that in the LC and LMC groups (P0.05), but there was no significant difference between the LM group and the LM group (P0.05). There was no significant difference in aerobic stability and oxygen loss among each group (P0.05). The results showed that the addition of lactic acid bacteria increased the content and comprehensive score of lactic acid, and on the basis of lactic acid bacteria, the addition of molasses or the combination of cellulase and molasses was beneficial to the improvement of fermentation quality.
【作者單位】： 浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院;
【基金】：浙江省科技廳反芻動(dòng)物飼料資源高效利用團(tuán)隊(duì)特派員專(zhuān)項(xiàng)資助
【分類(lèi)號(hào)】：S816.53

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