【摘要】：谷氨酸是腸道主要的能量物質(zhì),能夠保持腸道結(jié)構(gòu)的完整性,改善腸道的消化吸收功能。本文研究日糧中添加谷氨酸對仔豬生長性能、養(yǎng)分表觀消化率、小腸結(jié)構(gòu)和腸道氨基酸感受體與轉(zhuǎn)運體表達的影響,并分析谷氨酸是否能夠緩解LPS應激引起的腸道結(jié)構(gòu)損傷和吸收功能障礙。研究結(jié)果將為谷氨酸在實踐生產(chǎn)中的科學應用提供參考依據(jù)。試驗包括四個部分:試驗一,研究谷氨酸對仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀消化率、血液生化指標及氨基酸含量的影響。試驗選用35日齡仔豬120只,隨機分為2個處理,每個處理6個重復。分別飼喂基礎(chǔ)日糧添加丙氨酸(對照組)及基礎(chǔ)日糧添加20 g/kg谷氨酸(谷氨酸組)。試驗期為28天。結(jié)果表明:與對照組相比,日糧添加谷氨酸組對仔豬平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均無顯著影響(P0.05)。與對照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著升高氮(N)、有機物(OM)、干物質(zhì)(DM)、脂肪(EE)表觀消化率(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著降低血清中乳酸脫氫酶(LDH)的活性、皮質(zhì)醇(Cor)含量、FT4含量(P0.05),顯著升高胰高血糖素(GC)含量(P0.05)。與對照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著增加了血漿精氨酸(Arg)、組氨酸(His)、異亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、賴氨酸(Lys)、甲硫氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、纈氨酸(Val)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、絲氨酸(Ser)、酪氨酸(Tyr)、鳥氨酸(Orn)、瓜氨酸(Cit)(P0.05),對蘇氨酸(Thr)、丙氨酸(Ala)、天冬氨酸(Asp)、半胱氨酸(Cys)、脯氨酸(Pro)均沒有差異顯著性(P0.05)。日糧添加谷氨酸顯著降低了糞便中尸胺和銨態(tài)氮的含量(P0.05)。試驗二,研究谷氨酸對仔豬小腸結(jié)構(gòu)及空腸氨基酸感受體和轉(zhuǎn)運體表達的影響。試驗分組同試驗一,試驗期為28天。結(jié)果表明:與對照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著升高了胃蛋白酶活性(P0.05),顯著增加了谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)活性和谷氨酰胺合成酶(GS)mRNA相對表達(P0.05)。與對照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著升高十二指腸和空腸絨毛高度(VH)和隱窩深度(CD)(P0.05),顯著增加了occludin和ZO-1 mRNA的相對表達(P0.05)。與對照組相比,日糧添加谷氨酸組顯著增加了仔豬空腸粘膜鈣離子感受體(CaSR)、谷氨酸感受體1(mGluR1)、谷氨酸感受體(mGluR4)和可溶性家族1成員5(SLC1A5)mRNA的相對表達(P0.05)。試驗三,研究谷氨酸對脂多糖(LPS)刺激下仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀消化率、血液生化指標及氨基酸含量的影響。試驗采用2×2因子設(shè)計,即日糧處理(基礎(chǔ)日糧或基礎(chǔ)日糧中添加20 g/kg的谷氨酸日糧)和免疫應激處理(腹腔注射LPS或生理鹽水,100μg/Kg·BW)。選用24只35日齡健康,隨機分成4個處理組,每個處理6個重復,每個重復1頭仔豬,飼養(yǎng)期15天,在第11天和15天仔豬按照實驗設(shè)計分別注射生理鹽水和LPS。結(jié)果表明:注射LPS極顯著降低了仔豬的ADFI和ADG(P0.01),極顯著增加了 F/G(P0.01)。而日糧添加谷氨酸組對ADFI、ADG和F/G差異均不顯著(P0.05)。LPS注射顯著降低了仔豬N、OM、DM、EE和Ash表觀消化率(P0.05)。而日糧添加谷氨酸組可以顯著升高N、OM、DM和EE表觀消化率(P0.05)。并且,注射LPS和日糧中添加谷氨酸對仔豬N、OM和DM表觀消化率存在交互作用(P0.05)。注射LPS顯著降低了血液中類胰島素生長因子(IGF-1)、胰島素(INS)、胰高血糖素(PG)含量及GOT、AKP的活性(P0.05),顯著升高了血液腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白介素-6(IL-6)、皮質(zhì)醇(Cor)含量及GPT和LDH的活性(P0.05)。日糧添加谷氨酸組可以顯著降低血清中IGF-1、INS、GLU的濃度(P0.05),但對血清中TNF-α、IL-6和IL-lβ的影響均差異不顯著(P0.05)。注射LPS和日糧中添加谷氨酸對仔豬血清中INS的含量存在互作效應(P0.05)。LPS注射顯著顯著增加了血漿中 Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Ser、Cit、Cys、Tyr和Orn的含量(P0.05),顯著降低了血漿中Arg和Gly含量(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了血漿中 Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Arg、Ser、Cit、Tyr和Orn的含量(P0.05),顯著降低了血漿中Asp、Glu、Gly、Cys和Pro的含量(P0.05)。日糧添加谷氨酸和LPS注射對血漿中Lys、Met、Thr、Val、Ile、Leu、Phe、His、Arg、Ser、Cit、Tyr、Orn和Pro的含量存在互作效應(P0.05)。LPS注射顯著增加了色胺、酪胺和銨態(tài)氮的含量(P0.05),日糧添加谷氨酸組顯著降低了色胺和組胺的含量(P0.05)。日糧添加谷氨酸和LPS注射對糞中色胺的含量存在互作效應(P0.05)。試驗四,研究谷氨酸對脂多糖(LPS)刺激下仔豬小腸結(jié)構(gòu)及空腸氨基酸感受體轉(zhuǎn)運體表達的影響。試驗分組同試驗三,試驗期為15天,在第11天和15天每只仔豬按照實驗設(shè)計分別注射生理鹽水和LPS。結(jié)果表明:注射LPS組顯著降低仔豬胃蛋白酶和胰腺胰蛋白酶活性(P0.05),顯著增加仔豬空腸胰蛋白酶活性(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著降低了空腸胰蛋白酶活性(P0.05),顯著增加了仔豬胰腺胰蛋白酶活性(P0.05)。LPS注射顯著降低了空腸粘膜GOT的活性(P0.05),顯著增加了 GLUD1 mRNA的相對表達量(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了 GLUD1 mRNA的相對表達量(P0.05),并沒有改善GOT和GPT的活性(P0.05)。同時,日糧添加谷氨酸和LPS注射對GS和GLUD1 mRNA相對表達量存在互作效應(P0.05)。注射LPS組顯著降低了十二指腸、空腸、回腸的VH和VH/CD,增加了空腸CD(P0.05)。日糧中添加谷氨酸組顯著降低了回腸VH/CD,增加了回腸CD(P0.05)。注射LPS和日糧中添加谷氨酸對仔豬十二指腸VH存在互作效應(P0.05)。LPS注射顯著降低了仔豬空腸粘膜中Occludin、ZO-1和Claudin-1 mRNA相對表達(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了仔豬空腸粘膜Occludin、ZO-1和Claudin-1 mRNA相對表達(P0.05)。同時,日糧添加谷氨酸和LPS注射對仔豬空腸粘膜中ZO-1和Claudin-1 mRNA的相對表達存在互作效應(P0.05)。LPS注射顯著增加了仔豬空腸粘膜中 T1R1、T1R3、mG1uR1 和 mGluR4mRNA 的相對表達(P0.05),降低了 SLC1A5和SIC1A3 mRNA的相對表達(P0.05)。日糧添加谷氨酸組顯著增加了仔豬空腸粘膜 CaSR、T1R1、mGluR1、mGluR4、SLC1A5、SLC7A9 和 SLC1A3mRNA 的相對表達(P0.05)。同時,日糧添加谷氨酸和LPS注射對仔豬空腸粘膜中T1R1、mGluR1、mGluR4、SLC1A5和SLC1A1 mRNA的相對表達存在互作效應(P0.05)。綜上所述,得出如下結(jié)論:(1)日糧添加谷氨酸并沒有影響仔豬的生長性能,但提高了養(yǎng)分表觀消化率,增加血漿中許多的氨基酸濃度,改善仔豬的腸道結(jié)構(gòu),增加了空腸粘膜氨基酸感受體和轉(zhuǎn)運體的表達。(2)LPS注射增加血液中炎癥因子的濃度,破壞腸道結(jié)構(gòu)和血漿氨基酸濃度穩(wěn)定,降低了空腸粘膜氨基酸轉(zhuǎn)運體的表達。日糧添加谷氨酸對LPS的緩解作用是有限的,但日糧添加谷氨酸和LPS注射能夠引起空腸粘膜氨基酸感受體的過表達。
[Abstract]:......
【學位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S828.5

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本文編號：2364073