【摘要】：為了研究袋式青貯玉米與窖式青貯玉米微生物群集的差異,同時分析與發(fā)酵產(chǎn)物中1,2-丙二醇相關(guān)的微生物,試驗采用全株玉米進行袋式青貯以及窖式青貯。袋式青貯在3,7,14,28,56,120天開封,采樣;窖式青貯選擇3個500 t級別的半地上式青貯窖,貯藏120 d后每個青貯窖選擇8個采樣點進行采樣。使用聚合酶鏈式反應(yīng)-變性梯度凝膠電泳(PCR-DGGE)方法檢測微生物區(qū)系并進行聚類分析。結(jié)果表明:袋式青貯玉米發(fā)酵過程中微生物區(qū)系無變化,在其中檢測到類腸膜魏斯氏菌(W.paramesenteroides)、魏斯氏菌(W.confusa)、肺炎克雷伯菌(K.pneumoniae)、植物乳桿菌(L.plantarum)、短乳桿菌(L.brevis)和乳酸乳桿菌(L.lactis)。青貯窖不同位置微生物菌群具有一定差異,耐酸乳桿菌(L.acetotolerans)、植物乳桿菌(L.plantarum)和布氏乳桿菌(L.buchneri)為3個青貯窖共通菌,同時還檢測到了屎腸球菌(E.faecium)、巴氏醋桿菌(A.pasteurianus)、羅伊氏乳桿菌(L.reuteri)、面包乳桿菌(L.panis)、嗜麥芽窄食單胞菌(S.maltophilia)和類腸膜魏斯氏菌(W.Paramesenteroides)。說明袋式青貯微生物菌群與窖式青貯微生物菌群具有一定差異,窖式青貯中檢測到了一些在袋式青貯中不常見的乳酸菌;青貯窖中1,2-丙二醇的生成可能與耐酸乳桿菌(L.acetotolerans)、巴氏醋桿菌(A.pasteurianus)、羅伊氏乳桿菌(L.reuteri)、面包乳桿菌(L.panis)和布氏乳桿菌(L.buchneri)有關(guān)。
[Abstract]:In order to study the difference of microbial colony between corn with bag silage and cellar silage, and to analyze the microorganism related to 1o 2-propanediol in fermentation product, the whole plant corn was used to carry out bag silage and cellar silage. Three half-ground silages of 500t grade were selected for silage, and 8 sampling sites were selected for each silage after 120 days of storage. Microbial flora was detected by polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE) and cluster analysis was carried out. The results showed that there was no change in microbial flora during the fermentation of silage corn. Among them, W.paramesenteroides, W.confusa, K.pneumoniae, L.plantarum, L.brevis and L.lactis were detected. The microbial flora of silage cellar was different in different locations. Lactobacillus acidophilus (L.acetotolerans), Lactobacillus plantarum (L.plantarum) and Lactobacillus brucelis (L.buchneri) were three common bacteria in silage cellar. E.faecium, A.pasteurianus, L.reuteri, L.panis, S.maltophilia and W.Paramesenteroides were also detected. The results showed that there were some differences between the microbial flora of bag silage and that of cellar silage, and some rare lactic acid bacteria were detected in the cellar silage. The production of 1 ~ 2-propanediol in silage cellar may be related to Lactobacillus acidophilus (L.acetotolerans), Acetobacter pasteurus (A.pasteurianus), Lactobacillus Roy (L.reuteri), Lactobacillus bread (L.panis) and Lactobacillus bruceli (L.buchneri).
【作者單位】： 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物科技學(xué)院;東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目(31402136) 黑龍江省應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā)計劃項目(WB13B111) 黑龍江省博士后基金項目(LBH-Z14029) 黑龍江省墾區(qū)科研項目(HNK135-04-02-03) 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)博士啟動資金項目(B2012-06)
【分類號】：S816.53

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本文編號：2264139