【摘要】：脂肪型脂肪酸結(jié)合蛋白(A-FABP)又稱為脂肪酸結(jié)合蛋白4(FABP4)或A-FABP,是脂肪酸結(jié)合蛋白(FABPs)家族中的一員,能結(jié)合多種疏水性化合物,在脂肪和卵巢組織中分布廣泛,參與脂肪酸的合成代謝,作用于卵巢組織中,對于禽類產(chǎn)蛋中脂肪酸的沉積會起到關(guān)鍵的作用,調(diào)控禽類產(chǎn)蛋過程中蛋的脂肪酸營養(yǎng)沉積,提高產(chǎn)蛋優(yōu)良性能。該蛋白又與肌間脂肪(IMF)含量有關(guān),保證了肉質(zhì)的良好品質(zhì),這讓AFABP在禽類養(yǎng)殖中的研究逐漸成為熱點。論文就該蛋白的生理功能和在禽類中的研究進展做一介紹。
[Abstract]:Fatty acid binding protein (A-FABP), also known as fatty acid binding protein 4 (FABP4) or A-FABP, is a member of the (FABPs) family of fatty acid binding proteins, which can bind to many hydrophobic compounds and is widely distributed in fat and ovarian tissues, participating in the synthesis and metabolism of fatty acids. It plays a key role in the deposition of fatty acids in poultry eggs, regulates the fatty acid nutrition deposition during egg laying, and improves the fine performance of egg laying. The protein is related to the content of (IMF) in muscle fat, which ensures the good quality of meat, which makes the research of AFABP in poultry breeding become a hot spot. This paper introduces the physiological function of the protein and its research progress in poultry.
【作者單位】： 沈陽農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(31372395)
【分類號】：S852.2

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本文編號：2221112