本文選題：肉類 + 出欄量��； 參考：《世界農(nóng)業(yè)》2017年06期

【摘要】：本文采用1990—2014年全國和各省份肉類產(chǎn)量數(shù)據(jù),在分析肉類產(chǎn)量和結(jié)構(gòu)變化的基礎(chǔ)上,運(yùn)用LMDI方法將肉類生產(chǎn)變化分解為單產(chǎn)和出欄量兩個(gè)方面,計(jì)算了全國和省域兩個(gè)層面各畜禽品種單產(chǎn)和出欄量對肉類產(chǎn)量的貢獻(xiàn)。結(jié)果表明:1990年以來中國肉類產(chǎn)量增幅較大,年均增長率達(dá)到了4.7%;從肉類產(chǎn)量構(gòu)成上看,豬肉產(chǎn)量最高,但占中國肉類產(chǎn)量的比重呈下降趨勢,其次是禽肉產(chǎn)量,牛羊肉產(chǎn)量相對較小,但保持了較快的增長態(tài)勢;出欄量增加對肉類產(chǎn)量增加量貢獻(xiàn)了92.9%,單產(chǎn)貢獻(xiàn)相對較小,僅為7.1%;生豬出欄量對中國肉類產(chǎn)量增加量貢獻(xiàn)最大,占肉類產(chǎn)量增加量的56.4%,其次為禽類出欄量的貢獻(xiàn),占肉類產(chǎn)量增加量的23.1%,其他品種出欄量和單產(chǎn)對肉類產(chǎn)量增加量的貢獻(xiàn)均相對較小;各省份肉類產(chǎn)量以及產(chǎn)量增加量存在較大的差異,山東和河南兩省肉類產(chǎn)量占中國肉類產(chǎn)量比重較高且增產(chǎn)速度較快;多數(shù)省份肉類產(chǎn)量增加量以出欄量貢獻(xiàn)為主,且以生豬出欄量貢獻(xiàn)為主。
[Abstract]:Based on the data of meat production in China and provinces from 1990 to 2014, and based on the analysis of meat yield and structure change, the paper uses LMDI method to decompose meat production into two aspects: unit yield and output. The contribution to meat yield of livestock and poultry varieties at national and provincial levels was calculated. The results show that the increase of meat production in China has been great since 1990, and the average annual growth rate has reached 4.7.The pork production is the highest in terms of the composition of meat production, but the proportion of meat production in China is decreasing, followed by poultry production. The output of beef and mutton is relatively small, but it has maintained a relatively rapid growth trend; the increase in the amount of beef and mutton has contributed 92.9% to the increase in meat production, while the contribution to the unit yield is relatively small, only 7.1%; the pig output has contributed the most to the increase in meat production in China. It accounted for 56.4% of the increase of meat yield, followed by the contribution of poultry output, and the increase of meat yield was 23.1. the contribution of other varieties and per unit production to meat yield was relatively small. There are great differences in meat production and increase of meat production in different provinces. Shandong and Henan provinces have a higher proportion of meat production in China and the increase rate is faster, and most provinces mainly contribute to the increase of meat output. And the main contribution to pig production.
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【基金】：農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部項(xiàng)目“國家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究”(CARS-40-20)
【分類號】：F326.3

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1976311