本文選題：五味子 + 文昌雞�。� 參考：《中國家禽》2017年22期

【摘要】：為探索日糧添加五味子對文昌雞生長性能及肉質(zhì)性狀的影響,將2 400只1日齡文昌雞隨機均分為兩組,每組3個重復(fù)。1~56日齡按文昌雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng);57~120日齡試驗組日糧添加3%五味子,對照組不添加。檢測1、56、70、91、120日齡體重以及120日齡屠宰性能和肉質(zhì)性狀。結(jié)果顯示:日糧添加五味子可顯著提高文昌雞70、91和120日齡體重(P0.05),具有促進(jìn)文昌雞腿肌率和胸肌率的作用,能夠顯著降低公雞腹脂率(P0.05),顯著提高文昌雞腿肌營養(yǎng)物質(zhì)含量(P0.05),且不會增加肌肉有害物質(zhì)含量。
[Abstract]:In order to explore the effect of diet supplemented with Schisandra chinensis on growth performance and meat quality of Wenchang chicken, 2 400 Wenchang chickens were randomly divided into two groups. The diets of the experiment group were fed with 3% Schisandra chinensis at the age of 57 ~ 120 days according to the feeding standard of Wenchang chicken, but the control group was not fed with 3% Schisandra chinensis. The body weight, slaughter performance and meat quality were measured. The results showed that the diet supplemented with Schisandra chinensis could significantly increase the body weight of Wenchang chicken 7091 and 120 days old, and could promote the percentage of leg muscle and breast muscle of Wenchang chicken. It can significantly reduce the abdominal fat rate of the cock and increase the content of nutrients in the leg muscle of Wenchang chicken, and it will not increase the content of harmful substances in the muscle.
【作者單位】： 海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所;海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院;中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所;海南綠色牧歌高新農(nóng)業(yè)生物科技有限公司;
【基金】：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金(CARS-41-Z17) 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費專項資金(1630032017034)
【分類號】：S831.5

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本文編號：1970985