本文選題：植物乳桿菌 + 屎腸球菌　； 參考：《草業(yè)科學(xué)》2017年08期

【摘要】：通過為期60d的發(fā)酵,探討添加乳酸菌對(duì)苜蓿(Medicago sativa)草粉發(fā)酵品質(zhì)的影響。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理,分別為添加無菌水(對(duì)照)、植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum,LP)、屎腸球菌(Enterococcus faecium,EF)和植物乳桿菌+屎腸球菌(LP+EF)發(fā)酵苜蓿草粉,設(shè)5個(gè)時(shí)間點(diǎn)采樣進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目測(cè)定。結(jié)果表明,與對(duì)照組相比,發(fā)酵60d時(shí)各試驗(yàn)組發(fā)酵苜蓿草粉的評(píng)分提高,總酸含量顯著升高(P0.05),pH顯著降低;LP、LP+EF和對(duì)照組的干物質(zhì)含量明顯低于EF組;各試驗(yàn)組酸性洗滌纖維含量明顯低于對(duì)照組;有氧暴露7d后,各試驗(yàn)組的pH均顯著低于對(duì)照組、總酸含量均顯著高于對(duì)照組(P0.05),且只有對(duì)照組中檢測(cè)到酵母菌(Saccharomycetes)和霉菌(Mycete)。綜上可知,添加乳酸菌對(duì)苜蓿草粉的發(fā)酵品質(zhì)、穩(wěn)定性及營養(yǎng)組成具有良好的改善作用。
[Abstract]:The effect of lactic acid bacteria on the fermentation quality of alfalfa Medicago sativa was studied by 60 days fermentation.Four treatments were used to ferment alfalfa meal by adding aseptic water (control, Lactobacillus plantarumL, Enterococcus faecium EF) and Lactobacillus faecium (EFLP).The results showed that the score of alfalfa meal was increased and the total acid content was significantly increased after 60 days fermentation compared with the control group. The pH value of P0.05 and the dry matter content of the control group were significantly lower than that of EF group.After 7 days of aerobic exposure, the pH and total acid content of each group were significantly lower than those of the control group, and only Saccharomycetes and Myceteus were detected in the control group.The results showed that lactic acid bacteria could improve the fermentation quality, stability and nutrient composition of alfalfa meal.
【作者單位】： 河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院;鄭州市益生菌發(fā)酵中藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;河南省益生菌生物轉(zhuǎn)化工程技術(shù)研究中心;河南省洛陽市孟津縣畜牧局;
【基金】：河南省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(162300410128) 河南省高等學(xué)校青年骨干教師資助計(jì)劃項(xiàng)目(2014GGJS-124) 河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目(HUAHE2005001)
【分類號(hào)】：S816.6

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 歐陽克蕙;謝永忠;王文君;郭建;徐建平;;氯化鈉和葡萄糖對(duì)奇可利綠汁發(fā)酵液發(fā)酵品質(zhì)的影響[J];黑龍江畜牧獸醫(yī);2009年17期

2 柳洪良;具紅光;全炳武;吳明根;楊洪巖;崔宗均;;乳酸菌對(duì)不同起始糖濃度甘蔗渣發(fā)酵品質(zhì)的影響[J];中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào);2011年02期

3 夏宇;王運(yùn)肖;李建國;高艷霞;楊武;馮慶華;李建楠;李秋鳳;李運(yùn)起;;吸收劑和發(fā)酵液對(duì)馬鈴薯渣發(fā)酵品質(zhì)的影響研究[J];飼料工業(yè);2013年09期

4 歐陽克蕙;瞿明仁;王文君;;氯化鈉和葡萄糖對(duì)黑麥草綠汁發(fā)酵液發(fā)酵品質(zhì)的影響[J];江西畜牧獸醫(yī)雜志;2008年04期

5 王蓉蓉;趙海燕;徐春城;;杏飲料殘?jiān)噘A飼料的發(fā)酵品質(zhì)研究[J];飼料工業(yè);2010年13期

6 ;添加酶制劑對(duì)青貯玉米秸發(fā)酵品質(zhì)和化學(xué)成分的影響[J];福建農(nóng)業(yè)科技;1999年03期

7 河本英憲,李海林;蟻酸和丙酸的復(fù)合添加對(duì)塑料包打捆青貯草發(fā)酵品質(zhì)和嗜口性的影響[J];青海草業(yè);2001年03期

8 王昆昆;玉柱;邵濤;劉平督;;乳酸菌制劑對(duì)不同比例苜蓿和披堿草混貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[J];草業(yè)學(xué)報(bào);2010年04期

9 呂建敏,陳民利,胡偉蓮;添加酶制劑對(duì)青貯玉米秸發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值的影響[J];中國畜牧雜志;2005年07期

10 陶蓮;玉柱;;華北駝絨藜青貯貯藏過程中發(fā)酵品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化[J];草業(yè)學(xué)報(bào);2009年06期

相關(guān)會(huì)議論文 前7條

1 張建國;;細(xì)切捆包青貯的研究與利用[A];中國草學(xué)會(huì)飼料生產(chǎn)委員會(huì)2007年會(huì)暨第十四次學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2007年

2 舒思敏;楊春華;唐志松;陳靈鷙;;不同溫度對(duì)扁穗牛鞭草袋裝青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[A];中國草學(xué)會(huì)飼料生產(chǎn)專業(yè)委員會(huì)第十六次學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2011年

3 劉平督;玉柱;邵濤;王昆;白春生;浩畢斯嘎拉圖;;苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)動(dòng)態(tài)變化研究[A];中國草學(xué)會(huì)飼料生產(chǎn)委員會(huì)第15次飼草生產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2009年

4 陳鵬飛;戎郁萍;;近紅外光譜技術(shù)測(cè)定紫花苜蓿青貯鮮樣的發(fā)酵品質(zhì)[A];第三屆中國苜蓿發(fā)展大會(huì)論文集[C];2010年

5 李欣新;張永根;張微微;張寧;劉凱玉;李春雷;姚慶;;玉米漿干稻秸不同比例混合對(duì)秸稈發(fā)酵品質(zhì)的影響[A];第四屆中國奶業(yè)大會(huì)論文集[C];2013年

6 徐春城;玉柱;張建國;;咖啡渣發(fā)酵TMR飼料的發(fā)酵品質(zhì)及營養(yǎng)價(jià)值[A];中國草學(xué)會(huì)飼料生產(chǎn)委員會(huì)第15次飼草生產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2009年

7 王瑩;玉柱;;不同添加劑對(duì)紫花苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[A];第三屆中國苜蓿發(fā)展大會(huì)論文集[C];2010年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 劉晗璐;禾本科牧草乳酸菌發(fā)現(xiàn)及發(fā)酵品質(zhì)檢測(cè)與動(dòng)物生產(chǎn)性能影響研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 張戰(zhàn)勝;不同青貯方法對(duì)苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)影響的研究[D];石河子大學(xué);2014年

2 王勇;提高西藏飼草型全混合日糧發(fā)酵品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

3 陳雷;燕麥和箭{H豌豆替代全株玉米對(duì)TMR發(fā)酵品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

4 邱小燕;提高青稞秸稈替代燕麥的TMR發(fā)酵品質(zhì)及有氧穩(wěn)定性研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

5 李欣澤;十種甜玉米秸稈青貯飼料感官評(píng)定指標(biāo)、發(fā)酵品質(zhì)及營養(yǎng)成分的比較研究[D];新疆農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

6 林麗芳;添加山梨酸、乙醇對(duì)紫花苜蓿和白三葉發(fā)酵品質(zhì)的影響[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

7 王昆昆;纖維素酶和乳酸菌制劑對(duì)全株玉米和箭{H豌豆混貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

8 李富國;青貯水稻秸發(fā)酵品質(zhì)及其飼喂肉牛效果的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

9 秦夢(mèng)臻;沿淮地區(qū)農(nóng)作物秸稈青貯利用的研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

10 張想峰;新疆小蘆葦青貯中乳酸菌的分離鑒定和應(yīng)用研究[D];新疆農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

，

本文編號(hào)：1766777