本文選題：奶牛　切入點：復合酶制劑　出處：《西北農林科技大學》2017年碩士論文

【摘要】：粗飼料細胞壁的結構復雜,其中的纖維素和木質素產生“籠子”效應,不利于反芻動物對飼料的消化吸收。因此,在生產中打破纖維素和木質素的“籠子”效應,提高反芻動物粗飼料利用率至關重要。酶制劑是一種環(huán)保安全的添加劑,可通過外源添加補足內源酶的不足,改善動物對飼糧的消化吸收。本試驗采用由纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶和淀粉酶制成的復合酶制劑,擬利用纖維素酶、β-葡聚糖酶及木聚糖酶打破粗飼料的“籠子”效應,結合淀粉酶促進精料中淀粉的消化,提高奶牛的飼糧利用率,并改善奶牛的生產能力和乳品質,為復合酶制劑在奶牛生產上的應用提供參考。試驗設計采用完全隨機單因素試驗設計,試驗動物為400頭體況相近、經產的泌乳高峰期(泌乳天數為90±5 d)荷斯坦奶牛,隨機均分為對照組和復合酶制劑組,對照組飼喂TMR基礎日糧,復合酶制劑組每頭牛每天在基礎日糧中添加70g復合酶制劑。試驗期41d,其中預試期21d,正試期20d。從預試期開始到試驗結束,每天06:00前完成前一天剩料的清理和稱量;06:00進行投喂并均勻采集采食前的TMR日糧樣品,用于測定基本營養(yǎng)成分。預試期后,每組隨機挑選10頭牛每天采集100 mL乳樣,連續(xù)采集3d,測定乳成分;在正試期的第4d晨飼后3 h,采取插管法收集200mL瘤胃液,用來檢測瘤胃液酶活性、氨態(tài)氮及pH;正試期第5d晨飼后3 h后用真空采血管采集5mL尾靜脈血液,分離血清檢測血液指標。試驗全期,記錄牛群每天的采食量和產奶量。主要研究結果如下:(1)復合酶制劑顯著提高奶牛瘤胃液中氨態(tài)氮的含量、α-淀粉酶和木聚糖酶的活性(P0.05),β-葡聚糖酶的活性有提高的趨勢(P=0.081),但不影響β-葡聚糖酶的活性。(2)復合酶制劑顯著提高血清的白球比、總膽固醇以及低密度脂蛋白的含量(P0.05),甘油三酯的含量有提高的趨勢(P=0.099),說明復合酶制劑可提高血液中總脂類的含量。(3)添加復合酶制劑對干物質采食量差異不顯著(P0.05),而極顯著提高奶牛的產奶量、3.5%乳脂校正乳和能量校正乳(P0.01),對照組與復合酶制劑組的平均產奶量為42.27 kg和45.07 kg,復合酶制劑組的產奶量提高了6.53%,飼喂復合酶制劑對奶牛的飼喂效率有提高的趨勢(P=0.070)。(4)復合酶制劑顯著提高牛奶的乳脂量和乳糖量(P0.05),顯著降低牛奶的乳蛋白率、非脂固形物和酸度(P0.05),對牛奶的乳蛋白量沒有顯著性影響。以上結果表明:奶牛飼料中添加由淀粉酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶制成的復合酶制劑在可以提高奶牛生產性能,提高血液總脂含量,提高乳脂量和乳糖量。
[Abstract]:The structure of the cell wall of crude feed is complex, in which cellulose and lignin produce "cage" effect, which is not conducive to the digestion and absorption of feed by ruminants. Therefore, the "cage" effect of cellulose and lignin is broken in production. It is very important to improve the utilization rate of ruminant forage. The enzyme is a kind of environmental protection and safety additive, which can improve the digestibility and absorption of the diet by adding exogenous enzyme to improve the digestibility and absorption of the diet. The experiment was carried out by using cellulase, 尾 -glucanase, 尾 -glucanase, 尾 -glucanase, and cellulase. The compound enzyme preparation made of xylanase and amylase is intended to use cellulase, 尾 -glucanase and xylanase to break the "cage" effect of roughage feed, combine amylase to promote the digestion of starch in concentrate and improve the dietary utilization ratio of dairy cow. The production capacity and milk quality of dairy cattle were improved, and the reference was provided for the application of compound enzyme preparation in dairy production. Holstein cows with peak lactating period (90 鹵5 days) were randomly divided into two groups: control group and compound enzyme preparation group. The control group was fed with basal diet of TMR. Each cow in the compound enzyme preparation group was supplemented with 70 g compound enzyme preparation daily in the basal diet. The trial period was 41 days, including 21 days in the pre-trial period and 20 days in the current trial period, from the beginning of the pre-trial period to the end of the trial. The cleanup and weighing of the leftover of the day before 06:00 were finished before 06:00 every day and fed with TMR diet samples before feeding. After the pre-test period, 10 cows in each group were randomly selected to collect 100ml milk samples per day. The 200mL rumen fluid was collected by intubation method to detect the enzyme activity, ammonia nitrogen and pH of rumen fluid, and the blood of 5mL tail vein was collected by vacuum blood vessel 3 hours after the morning feeding on the 5th day of the trial period, after 3 hours of feeding, the enzyme activity, ammonia nitrogen and pH of the rumen fluid were collected by intubation. Separation of serum for the detection of blood indicators. The main results of this study were as follows: 1) the compound enzyme preparation significantly increased the content of ammonia nitrogen in rumen fluid of dairy cattle, and the activities of 偽 -amylase and xylanase (P0.05N, 尾 -glucanase) increased significantly. The activity of 尾 -glucanase, the activity of 尾 -glucanase, and the ratio of white balls in serum were significantly increased by P0. 081, but the activity of 尾-glucanase was not affected. The contents of total cholesterol and low density lipoprotein (LDL-C) and triglyceride (TG) had a tendency to increase, indicating that compound enzyme could increase the content of total lipids in blood. However, the milk yield of dairy cows was significantly increased by 3.5% milk fat correction milk and energy corrected milk (P0.01). The average milk yield of the control group and the compound enzyme group was 42.27 kg and 45.07 kg, respectively. The milk yield of the compound enzyme group was increased by 6.53%, and the milk yield of the compound enzyme preparation group was increased by 6.53%, and the average milk yield of the control group and the compound enzyme preparation group was 42.27 kg and 45.07 kg, respectively. The feed efficiency of cattle showed a tendency to increase the feed efficiency (P0. 070. 0. 070) the milk fat and lactose content of milk were significantly increased, and the milk protein rate was significantly decreased. Non-fat solids and acidity (P0.05) had no significant effect on milk protein content. Cellulase, 尾 -glucanase and xylanase can improve the production performance, blood total lipid content, milk fat and lactose content of dairy cows.
【學位授予單位】：西北農林科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S823.5

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本文編號：1666416