本文選題：小型生豬屠場(chǎng)點(diǎn)　切入點(diǎn)：調(diào)結(jié)構(gòu)　出處：《世界農(nóng)業(yè)》2017年11期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：中國(guó)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)性問題由來已久,嚴(yán)重制約了肉品質(zhì)量安全保障水平的提升。筆者通過實(shí)地調(diào)研、座談交流、資料匯總和綜合分析,對(duì)中國(guó)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)研。在分析行業(yè)現(xiàn)狀和總結(jié)各地經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,建議按照"因地制宜、提質(zhì)升級(jí)、規(guī)范生產(chǎn)、嚴(yán)格監(jiān)管"的總體思路,從完善制度設(shè)計(jì)、整頓行業(yè)秩序、激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境等4個(gè)方面,采取10項(xiàng)具體舉措,全面加強(qiáng)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理,力促屠宰行業(yè)發(fā)展水平取得新的提升。
[Abstract]:Small pig slaughterhouses Chinese long-standing structural problems, seriously restrict the security level of meat quality and safety improvement. Through field research, discussion exchange, data collection and comprehensive analysis of China small pig slaughter points in the field of system research. Based on the analysis of the current situation of industry and summarizes experience and suggestions according to local conditions, upgrading the general idea of upgrading, standardized production, strict supervision ", from the improvement of system design, industry consolidation order, stimulate endogenous motivation, 4 aspects to optimize the development environment, to take 10 measures to comprehensively strengthen the small pig slaughterhouses slaughtering industry management, urged the development level to achieve new upgrade.

【作者單位】： 中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校;農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局;
【分類號(hào)】：F326.3

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本文編號(hào)：1612965