本文關鍵詞： 飼養(yǎng)密度 生產(chǎn)性能 肉品質(zhì) 應激 家禽　出處：《中國家禽》2017年17期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：飼養(yǎng)密度是家禽飼養(yǎng)管理中的一個重要因素。提高飼養(yǎng)密度雖然可以降低飼養(yǎng)成本,但高密度可能引起家禽發(fā)生氧化應激,損害家禽健康、生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)。文章綜述了提高飼養(yǎng)密度導致的肉禽生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)、免疫機能等的影響及機制,并從日糧營養(yǎng)素、功能性氨基酸、有益微生物角度綜述了現(xiàn)代營養(yǎng)技術措施調(diào)控肉禽飼養(yǎng)密度應激的研究進展。
[Abstract]:Density is an important factor in poultry management. Although raising density can reduce raising cost, high density may lead to oxidative stress and damage poultry health. Production performance and meat quality. This paper reviews the effects and mechanisms of meat performance, carcass quality, immune function, and so on, which are caused by raising feed density, and from dietary nutrients, functional amino acids, and so on. The research progress of modern nutrition technology in controlling density stress of meat and poultry was reviewed from the point of view of beneficial microorganism.
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院;
【基金】：國家重點研發(fā)計劃(2016YFD0500509) 北京市家禽創(chuàng)新團隊(BAIC04-2017)
【分類號】：S815.5

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