本文關(guān)鍵詞： 光源 肉雜雞 養(yǎng)分代謝 屠宰性能 肉品質(zhì)　出處：《家畜生態(tài)學(xué)報(bào)》2017年08期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：為了研究LED光源對(duì)肉雜雞養(yǎng)分代謝、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響,本試驗(yàn)選擇20日齡體重相近的健康817雌性肉雜雞54只,隨機(jī)分成3組(Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組),Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組的光源分別為熒光燈、白熾燈和LED燈,各組光照強(qiáng)度和光周期均分別為3.5~5lx和23L∶1D,其他飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致,試驗(yàn)周期為20~50日齡。結(jié)果表明:(1)Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組之間肉雜雞蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷的表觀存留率差異不顯著(P0.05);(2)Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組之間肉雜雞的屠體率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、肝臟重、肌胃重和心臟重的差異不顯著(P0.05);(3)Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組之間肉雜雞的胸肌和腿肌的剪切力值和滴水損失差異不顯著(P0.05)。與作為傳統(tǒng)光源的熒光燈和白熾燈相比,LED光源并沒有顯著影響肉雜雞的養(yǎng)分代謝、屠宰性能和肉品質(zhì)。
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本文編號(hào)：1504881