本文關鍵詞：菠蘿蛋白酶在飼料上的研究進展及應用前景

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【摘要】：我國是菠蘿的生產(chǎn)大國,產(chǎn)量常年位居世界前列。但是對菠蘿的應用卻比較局限,主要是用作水果供人們食用。而菠蘿皮、菠蘿冠以及菠蘿莖葉中的有效成分——菠蘿蛋白酶卻被浪費。菠蘿蛋白酶具有抗菌消炎和改善動物生長性能的作用,是一種潛在的抗生素替代物。然而,由于過高的制取成本及苛刻的保存條件等因素制約,限制了其在飼料工業(yè)上的應用。文章就菠蘿蛋白酶的研究現(xiàn)狀及應用所面臨的問題進行闡述,并對其發(fā)展前景進行了展望。
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院;
【關鍵詞】： 菠蘿蛋白酶 飼料添加劑 應用
【基金】：廣東省自然科學基金項目[2015A030310524] 廣州市科技計劃項目[201510010020]
【分類號】：S816
【正文快照】： 近年來,畜牧業(yè)面臨的環(huán)境問題越來越嚴峻,人們對畜產(chǎn)品安全的關注度日益增加。菠蘿蛋白酶是一種植物蛋白酶,能夠將飼料中的蛋白質轉化成易于動物消化吸收的多肽和小肽,提高飼料的轉化效率從而減輕對環(huán)境的污染。菠蘿蛋白酶能夠治療某些致病菌引起的腹瀉,且具有一定的抗菌能力,

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本文編號：1094980