發(fā)布時(shí)間：2017-10-13 12:03

  本文關(guān)鍵詞：氨基酸影響奶牛乳腺內(nèi)乳脂合成的機(jī)理

  更多相關(guān)文章： 奶牛 氨基酸 乳脂 乳腺 機(jī)理

【摘要】：乳蛋白前體物主要有游離氨基酸和小肽等。氨基酸不僅能影響乳腺內(nèi)乳蛋白的合成,而且對(duì)乳脂的合成起一定的調(diào)控作用。本文主要闡述了氨基酸在乳脂合成過(guò)程中的調(diào)節(jié)作用,并從乳腺對(duì)乳脂前體物的攝取規(guī)律、乳脂合成相關(guān)基因表達(dá)、哺乳動(dòng)物雷帕霉素靶蛋白和腺苷酸活化蛋白激酶信號(hào)通路的角度綜述了氨基酸對(duì)乳脂合成的可能機(jī)理,為進(jìn)一步研究乳脂合成機(jī)理及改進(jìn)牛奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)提供理論依據(jù)。
【作者單位】： 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 奶牛 氨基酸 乳脂 乳腺 機(jī)理
【基金】：國(guó)家奶業(yè)“973計(jì)劃”項(xiàng)目(2011CB1008003)
【分類號(hào)】：S823
【正文快照】： 乳脂和乳蛋白是構(gòu)成牛奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的主要物質(zhì)基礎(chǔ),乳品質(zhì)及其質(zhì)量安全的研究已經(jīng)成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們關(guān)注的熱點(diǎn)[1-3]。影響牛奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的因素有多種,其中,乳成分前體物(milk componentprecursor,M CP)的形成與利用是調(diào)控牛奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的關(guān)鍵,其含量和組成直接影響乳腺內(nèi)乳蛋白和乳

【相似文獻(xiàn)】

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