本文關(guān)鍵詞：一起副溶血性弧菌食物中毒的病原學(xué)分析

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【摘要】：目的對一所中學(xué)由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件進(jìn)行病原學(xué)檢驗(yàn),快速準(zhǔn)確地查明原因,為食物中毒處置方案提供技術(shù)支持。方法參照食品微生物學(xué)檢驗(yàn)中副溶血性弧菌檢驗(yàn)方法(GB4789.7-2013)進(jìn)行病原菌的分離培養(yǎng)及鑒定。結(jié)果在2名學(xué)生及1名老師的糞便、2份早餐留樣食品(拌海帶和拌咸菜)中檢出副溶血性弧菌。結(jié)論根據(jù)現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查以及病原學(xué)檢測結(jié)果證實(shí)這是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件。加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理,控制食物污染源,全面開展食品安全知識的宣傳,提高管理者及操作者衛(wèi)生意識是預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
【作者單位】： 東麗區(qū)疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)科;
【分類號】：R155.31
【正文快照】： 副溶血性弧菌為革蘭陰性的嗜鹽性細(xì)菌,是我國沿海地區(qū)常見的一種食源性致病菌。據(jù)報(bào)道,沿海地區(qū)夏秋季由副溶血性弧菌引起的食物中毒占首位,達(dá)到了3 1%[1]。人們常因生食或食用未煮熟的海產(chǎn)品引起急性腹瀉、嘔吐等癥狀。2 0 1 6年9月,天津市東麗區(qū)某中學(xué)發(fā)生了急性腹瀉事件,根

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2 隋R，

本文編號：1239390