本文關鍵詞：益生菌及人體腸道菌群對低聚甘露糖的降解

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【摘要】：目的研究益生菌及腸道菌群對低聚甘露糖的降解情況。方法(1)將5名志愿者糞便樣品,13株純菌以及7種微生態(tài)制劑接種到VI-MO液體培養(yǎng)基中,37℃厭氧培養(yǎng)24或72h,取樣并采用TLC(薄層層析)檢測降解情況;(2)選取7種微生態(tài)制劑中降解能力較強的樂塞益生菌膠囊(LS)中的益生菌作為篩選源,采用VI-MO固體培養(yǎng)基分離純化低聚甘露糖的單一降解菌;(3)將B.uniformis L8和L.plantarum LS1A同時接種到VI-MO液體培養(yǎng)基中,37℃厭氧培養(yǎng)72h,取樣并采用TLC檢測降解情況。結果 (1)不同人體腸道菌群和微生態(tài)制劑對低聚甘露糖的利用情況存在較大差異,B.uniformis L8和B.xylanisolvens C5可利用大聚合度低聚甘露糖;(2)從微生態(tài)制劑中分離得到的L.plantarum LS1A可利用小聚合度低聚甘露糖;(3)B.uniformis L8利用MO產(chǎn)生的小寡糖能被L.plantarum LS1A利用。結論低聚甘露糖被擬桿菌降解釋放出的小聚合度寡糖可以被乳酸菌利用,作為益生元很有可能改善腸道菌群的結構。
【作者單位】： 浙江師范大學化學與生命科學學院;浙江省農(nóng)業(yè)科學院;
【關鍵詞】： 益生菌 腸道菌群 低聚甘露糖 擬桿菌 乳酸菌
【基金】：國家高技術研究發(fā)展計劃(863計劃)(2015AA0-21501)
【分類號】：R371
【正文快照】： 101@sina.comCorresponding author:WANG Xin,E-mail:xxww101@sina.com近年來,甘露低聚糖作為一種新型的功能性低聚糖,其研究備受國內(nèi)外學者的關注;在飼料及食品添加劑等方面的應用也較為廣泛。低聚甘露糖又稱甘露寡糖(mannose-oligosaccharide,MO),廣泛存在于魔芋粉、瓜爾豆，

本文編號：872862