本文關鍵詞：乳源β-Casein-125肽的基本特征及促B淋巴細胞增殖作用

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【摘要】：利用Uniprot、SABLE、ProtParam tool等在線數(shù)據(jù)庫分析β-Casein-125肽生物學特征;利用質譜定量技術檢測β-Casein-125肽在初乳、過渡乳和成熟乳中的含量變化;利用細胞增殖實驗方法揭示β-Casein-125肽在促進B淋巴細胞增殖中的作用。結果表明:β-Casein-125肽的穩(wěn)定性系數(shù)為111.43,脂肪指數(shù)和親水性分別為111.43和0.471,屬于疏水性穩(wěn)定型多肽。質譜定量分析發(fā)現(xiàn):β-Casein-125肽含量隨泌乳時間變化含量顯著降低。β-Casein-125肽不僅可以順利進入小鼠B淋巴細胞,并且可顯著促進細胞增殖。β-Casein-125肽具有高穩(wěn)定性和疏水性的特征,可以促進淋巴細胞增殖,提示該肽可能在新生兒免疫系統(tǒng)建立中發(fā)揮重要作用。
【作者單位】： 江蘇第二師范學院生命科學與化學化工學院;南京市婦幼保健院;
【關鍵詞】： 母乳 β-Casein-肽 B淋巴細胞 增殖
【基金】：江蘇省自然科學基金(BK20151466)
【分類號】：R3411
【正文快照】： 母乳是新生兒最理想的食物,含有嬰兒成長所需的全部營養(yǎng)物質。不僅可以為新生兒提供生長所需氨基酸、抗感染因子、代謝酶、免疫保護,協(xié)助胃腸道菌群的建立[1-2];新生兒遠期患有肥胖[3]、糖尿病[4]、心血管疾病[5]的風險也顯著降低。母乳喂養(yǎng)對早產(chǎn)兒尤為重要,是其神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

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