本文關(guān)鍵詞：對外漢語教學(xué)中烹飪動詞的對比研究和教學(xué)探討

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【摘要】：中國的烹飪歷史悠久,從原始時(shí)代后期鼎的發(fā)明至今,中國的烹飪走過了將近四千年的歷史。如今的中國烹飪已經(jīng)為世界所贊嘆。隨著21世紀(jì)“漢語熱”的持續(xù)升溫,越來越多的人選擇學(xué)習(xí)漢語,吸引他們的不僅僅是漢語這種語言,更大一部分原因是語言背景下的文化所具有的魅力,作為中國代表性文化的烹飪必將引起他們的學(xué)習(xí)興趣。由于大多數(shù)漢語學(xué)習(xí)者是來自不同的國家,在學(xué)習(xí)的過程中,他們往往會受到母語負(fù)遷移的影響,以母語背景為英語的學(xué)生為例,中文的“炒”對應(yīng)的英文翻譯是“stir-fry”,但實(shí)則這兩個(gè)詞并不是完全對應(yīng)的,這就導(dǎo)致他們不能或很難掌握烹飪動詞,更別說去了解烹飪文化了。本文基于漢語學(xué)習(xí)者對烹飪動詞和文化的學(xué)習(xí)需要,將世界上通用的語言英語中的烹飪動詞與漢語烹飪動詞進(jìn)行語義分析和對比,力圖通過對比找出能夠指導(dǎo)對外漢語烹飪詞匯與文化教學(xué)的有效方法,并設(shè)計(jì)出課堂實(shí)施方案,希望能夠有效地幫助留學(xué)生的學(xué)習(xí),當(dāng)然更希望為對外漢語教學(xué)乃至漢語國際推廣作出些許貢獻(xiàn)。
【關(guān)鍵詞】：烹飪動詞 對外漢語教學(xué) 教學(xué)方法 教學(xué)設(shè)計(jì)
【學(xué)位授予單位】：南昌大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：H195

【參考文獻(xiàn)】

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 吉美蘭;漢韓烹飪動詞對比研究[D];中央民族大學(xué);2012年

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本文編號：1079751