飲食是人類生活中最基本也是最重要的內容之一,作為折射與反映社會生活的文學作品,自然也會有許多關于飲食的描寫。梁實秋作為現(xiàn)代文壇上重要的散文家,其散文語言幽默簡潔,內容涉及廣泛,有關飲食的散文篇章不在少數。他筆下的飲食書寫,以飲食為媒介,通過對飲食的描述展現(xiàn)出與此相關的人、事、物。與同時期或稍后的其他飲食散文家相比,其散文中的飲食書寫有著明顯的特殊性。從梁實秋散文中的飲食書寫特色入手,分析其散文飲食書寫的原因,并深入探討飲食書寫產生的價值效應,從而反映梁實秋的文學觀以及散文的整體風貌,在雅俗共賞中看梁實秋文字上的飲食盛宴。本論文分緒論、正文和結語三部分。緒論部分主要說明“飲食”及飲食書寫的相關概念,以及選擇研究梁實秋散文中的飲食書寫的理由;然后對有關梁實秋散文飲食書寫及散文創(chuàng)作等相關研究論文現(xiàn)狀進行梳理概括;最后說明本文的研究方法與思路。正文部分分為三章。第一章結合梁實秋散文飲食書寫文本對其飲食書寫特點進行研究。作為一個獨具個性的散文家,梁實秋的散文創(chuàng)作無論是藝術追求還是內容創(chuàng)作上都是別具一格的。從創(chuàng)作風格上看,通過其引經據典的知性書寫和涉筆成趣的知者幽默,傳達了閑適脫俗、平民化的學者品... 

【文章來源】：曲阜師范大學山東省

【文章頁數】：103 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
緒論
    一、概念說明與選題理由
    二、研究現(xiàn)狀
    三、研究方法及思路
第一章 梁實秋散文飲食書寫特點
    第一節(jié) 學者型的飲食書寫風格
        一、引經據典的知性書寫
        二、涉筆成趣的知者幽默
        三、以食興文的學者品格
    第二節(jié) 豐富的飲食文化意蘊
        一、博覽古今飲食之禮
        二、舌嘗四海美食之異
        三、貫通中西飲饌之道
    第三節(jié) 獨特的飲食審美追求
        一、自然美與藝術美的統(tǒng)一
        二、實用美與意境美的體現(xiàn)
        三、人情美和人性美的探求
第二章 梁實秋散文飲食書寫原因探析
    第一節(jié) 時代裹挾下的鄉(xiāng)愁表達
        一、特殊的時代語境
        二、故園難歸的鄉(xiāng)愁表達
    第二節(jié) 生活經歷中的飲食匱乏體驗
        一、不可逾越的家庭餐規(guī)
        二、簡便粗糙的西餐體驗
        三、疾病困擾的晚年食禁
    第三節(jié) 往昔歲月的親朋雅集之樂
        一、青島宴飲交游之樂
        二、北碚宴請雅集之樂
        三、臺灣論吃暢談之樂
第三章 梁實秋散文飲食書寫的價值與效應
    第一節(jié) 對中國飲食文化的繼承與發(fā)展
        一、延續(xù)歷代文人談吃傳統(tǒng)
        二、指引現(xiàn)代飲食文化發(fā)展
    第二節(jié) 影響兩岸飲食文學創(chuàng)作
        一、帶動臺灣飲食散文創(chuàng)作高潮
        二、開拓大陸飲食題材創(chuàng)作
    第三節(jié) 飲食審美和生活審美價值
        一、提升飲食審美追求
        二、構建日常生活審美觀念
結語
參考文獻
附錄 《雅舍談吃》出版年表及目錄
致謝
在校期間相關成果發(fā)表情況


【參考文獻】：
期刊論文
[1]論《圍城》之飲食性比喻[J]. 戴波,侯磊.  文學教育(上). 2018(12)
[2]中西飲食文化差異比較分析[J]. 劉彩霞.  讀與寫(教育教學刊). 2018(09)
[3]中國傳統(tǒng)飲食文化的當代價值及實現(xiàn)路徑[J]. 陳嬌蕓.  淮海工學院學報(人文社會科學版). 2018(02)
[4]淺析豐子愷作品中的飲食文化[J]. 朱陽.  文學教育(上). 2017(12)
[5]淺談《紅樓夢》中的飲食文化[J]. 蔣心怡.  農家參謀. 2017(21)
[6]《雅舍談吃》,梁實秋講飲食文化[J]. 劉清君.  金融博覽. 2017(08)
[7]散文與北京地域文化[J]. 陳亞麗.  海南師范大學學報(社會科學版). 2016(12)
[8]賈平凹作品中的飲食鏡像[J]. 周圣弘,巫繼林.  武漢商學院學報. 2016(04)
[9]梁實秋在臺灣的一段訪談[J]. 劉聰.  新文學史料. 2016(02)
[10]西方飲食人類學研究述評與發(fā)展前瞻[J]. 蔡柳青.  山西高等學校社會科學學報. 2016(01)

博士論文
[1]飲饌之美—二十世紀中國飲食文學研究[D]. 李友云.浙江大學 2014

碩士論文
[1]梁實秋的日常生活美學思想[D]. 劉丹丹.揚州大學 2018
[2]汪曾祺作品中的文化趣味[D]. 蘇芳澤.遼寧師范大學 2017
[3]梁實秋散文中的生活美學探究[D]. 鮑文靜.東北師范大學 2017
[4]汪曾祺飲食散文研究[D]. 陳思.陜西師范大學 2017
[5]《詩經》飲食描寫及其文化意蘊與價值[D]. 趙培玉.青海師范大學 2017
[6]《隨園食單》飲食文化研究[D]. 陶婷婷.南京師范大學 2017
[7]《紅樓夢》之滿族飲食禮儀文化研究[D]. 姜樂.黑龍江大學 2017
[8]《楚辭》飲食文化探究[D]. 賈麗麗.長江大學 2016
[9]臺灣當代飲食散文研究[D]. 汪婕.福建師范大學 2014
[10]莫言小說飲食現(xiàn)象研究[D]. 王雙雙.遼寧大學 2014



本文編號：3402028