【摘要】：隨著近年來(lái)學(xué)界對(duì)絲綢之路研究的升溫,包括胡食在內(nèi)的外來(lái)飲食文化也逐漸進(jìn)入學(xué)者的研究視野。本論文以“《全唐詩(shī)》中的胡食”為研究課題,截取西域文化、胡漢文化乃至對(duì)外關(guān)系研究的一個(gè)部分進(jìn)行探索,從飲食文化的角度對(duì)唐詩(shī)進(jìn)行梳理,為拓展和深化唐代外來(lái)飲食文化以及唐詩(shī)研究找尋一個(gè)新的視野。本論文主要內(nèi)容如下：首先,主要敘述了選題背景、選題緣由、研究方法以及研究范圍,對(duì)“胡食”進(jìn)行了界定,確定了本課題的研究范圍,并對(duì)國(guó)內(nèi)外已有研究成果作了簡(jiǎn)單地介紹。在對(duì)唐詩(shī)中的胡食有了一個(gè)較為深入的了解和認(rèn)知后,我們才能更好地認(rèn)識(shí)胡食入詩(shī)的意義和胡食在詩(shī)歌中的具體表現(xiàn)形式。其次,論述唐詩(shī)中的飲食文化及飲食的胡風(fēng)胡氣現(xiàn)象,交代了詩(shī)歌中出現(xiàn)胡食的社會(huì)背景和文化背景,簡(jiǎn)要介紹了唐代飲食時(shí)尚下的胡食,探討了飲食胡風(fēng)對(duì)詩(shī)歌創(chuàng)作的影響以及胡食在唐詩(shī)中的審美價(jià)值。只有對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致地分析和理解,我們才能清楚地認(rèn)識(shí)唐詩(shī)中出現(xiàn)胡食的緣起和意義。最后分別從胡食中的食物以及胡食中的飲品兩方面對(duì)唐詩(shī)中的胡食進(jìn)行了考證和研究。重點(diǎn)搜索了一些有關(guān)胡食中較為著名的食品和飲品的資料,并探討了唐詩(shī)中的食品和飲品意象,包括胡食入詩(shī)的意境美、胡食意象的構(gòu)建以及詩(shī)歌中出現(xiàn)胡食的色彩的表現(xiàn)藝術(shù)。
【學(xué)位授予單位】：西北大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：I207.22

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本文編號(hào)：2585041