本文關鍵詞：國內飲食文化類電視紀錄片研究

  更多相關文章： 飲食文化類電視紀錄片 敘事策略 藝術價值 人文內涵 商業(yè)化運作

【摘要】：中國擁有獨特的自然地理環(huán)境和源遠流長的發(fā)展歷程,其深厚的飲食文化底蘊歷來被世人稱道。作為一種無國界的影像傳播方式,電視紀錄片無疑是推薦中華飲食文化的絕佳選擇之一。國內針對飲食文化拍攝的紀錄片數(shù)量不少但水平參差不齊,且鮮少有學者對此展開過具體、全面的研究。本文旨在對國內飲食文化類電視紀錄片進行概括性探討總結。首先查閱文獻資料界定了概念、類別和特點,隨后在選取一定數(shù)量的研究樣本基礎上將理論與具體內容相結合,著重論述了國內飲食文化類電視紀錄片的創(chuàng)作方法、敘事策略、藝術價值和人文內涵。通過國內外此題材紀錄片的對比分析,指明國內飲食文化類電視紀錄片應朝著商業(yè)化運作和精良化創(chuàng)作的方向嚴謹有序發(fā)展。
【關鍵詞】：飲食文化類電視紀錄片 敘事策略 藝術價值 人文內涵 商業(yè)化運作
【學位授予單位】：黑龍江大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：J952
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-9
• 緒論9-15
• 一、選題背景和研究意義9-11
• （一）選題背景9-10
• （二）研究意義10-11
• 二、國內外研究現(xiàn)狀綜述11-13
• （一）國外研究現(xiàn)狀11
• （二）國內研究現(xiàn)狀11-13
• 三、論文內容和研究方法13-15
• （一）論文內容13
• （二）研究方法13-15
• 第一章 飲食文化類電視紀錄片概述15-24
• 第一節(jié) 電視紀錄片與飲食文化15-20
• 一、飲食文化類電視紀錄片的概念界定15-17
• 二、飲食文化存于電視紀錄片的合理性17-20
• 第二節(jié) 關于飲食文化類電視紀錄片20-23
• 一、飲食文化類電視紀錄片的分類20-21
• 二、飲食文化類電視紀錄片的基本特征21-23
• 本章小結23-24
• 第二章 國內飲食文化類電視紀錄片的敘事策略24-36
• 第一節(jié) 獨具優(yōu)勢的內容構成24-27
• 一、飲食為載體的紀錄24-26
• 二、民以食為天的主題構思26-27
• 第二節(jié) 獨具匠心的敘事技巧27-32
• 一、視角：陳述內容，專注于人27-28
• 二、結構：板塊分布，，梳理脈絡28-30
• 三、情節(jié)：注重細節(jié)和設置懸念30-32
• 四、節(jié)奏：張弛有度，營造層次32
• 第三節(jié) 獨成風格的視聽特色32-35
• 一、鏡頭語言的巧妙運用33-34
• 二、感性解說詞和聲音的配合34-35
• 本章小結35-36
• 第三章 國內飲食文化類電視紀錄片的文化內涵36-48
• 第一節(jié) 對中華飲食文化的傳承36-39
• 一、呈現(xiàn)精、美、情、禮的基本內涵36-38
• 二、基于十美風格的觀點傳達38-39
• 第二節(jié) 對中國傳統(tǒng)人文情懷的延續(xù)39-44
• 一、平民化視角下的社會人生39-41
• 二、地域差異中的家長里短41-43
• 三、人與自然的“和”元素43-44
• 第三節(jié) 對中國古典美學的展示44-47
• 一、情景交融的意象美45-46
• 二、聲畫和諧的意境美46-47
• 本章小結47-48
• 第四章 對國內飲食文化類電視紀錄片的反思與探討48-62
• 第一節(jié) 國內外飲食文化類電視紀錄片的比較48-56
• 一、國外飲食文化類電視紀錄片概況48-52
• 二、國內外飲食文化類電視紀錄片的差異52-56
• 第二節(jié) 國內飲食文化類電視紀錄片的局限56-59
• 一、內容同質化56-57
• 二、市場跟風運作57-58
• 三、泛娛樂化與真實度問題58-59
• 第三節(jié) 國內飲食文化類電視紀錄片的前景展望59-61
• 一、制作團隊的良性運轉59-60
• 二、市場的視域升華60-61
• 本章小結61-62
• 結語62-63
• 參考文獻63-65
• 附錄 中外飲食文化類電視紀錄片（部分）65-75
• 致謝75

【相似文獻】

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本文編號：955424