國家形象作為一個(gè)國家的無形資產(chǎn),一直受到各國的關(guān)注。紀(jì)錄片作為重要的傳播媒介,也一直承擔(dān)著對外傳播國家形象的重任。近年來,有關(guān)中國國家形象的紀(jì)錄片不斷涌現(xiàn),其中以飲食文化為題材的紀(jì)錄片尤其受觀眾的歡迎。飲食文化類紀(jì)錄片不僅僅是對飲食的描述,而且也展現(xiàn)了中國文化。飲食文化類紀(jì)錄片的出現(xiàn),從文化維度為國家形象的建構(gòu)提供了新的思路,是對我國國家文化形象的具體展現(xiàn)。本文以中國飲食文化類紀(jì)錄片為研究對象,運(yùn)用敘事學(xué)、跨文化傳播學(xué)等理論,以比較分析、內(nèi)容分析等方法,對我國飲食文化類紀(jì)錄片的國家文化形象建構(gòu)進(jìn)行了研究。本文在對國內(nèi)外相關(guān)紀(jì)錄片和國家形象等文獻(xiàn)資料梳理的基礎(chǔ)上,首先辨析國家形象的概念,明確國家形象的跨文化傳播性質(zhì)及其綜合性特點(diǎn),并以此為本文的邏輯起點(diǎn),進(jìn)一步分析了我國飲食文化類紀(jì)錄片與國家形象的關(guān)系,認(rèn)為飲食文化類紀(jì)錄片從文化維度展現(xiàn)了中國的國家形象,是主創(chuàng)人員利用飲食文化類紀(jì)錄片對國家文化形象進(jìn)行的自我構(gòu)建。其次,在上述觀點(diǎn)與論證的基礎(chǔ)上,運(yùn)用敘事學(xué)理論、跨文化傳播理論,分析了飲食文化類紀(jì)錄片建構(gòu)國家文化形象的方式以及建構(gòu)的具體文化形象,并通過與國外飲食文化類紀(jì)錄片的比較,找出了兩者... 

【文章來源】：河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)河北省

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

國外飲食紀(jì)錄片內(nèi)容類型占比

河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)碩士學(xué)位論文34了解了國外媒體的報(bào)道之后，筆者將對國外受眾的反應(yīng)進(jìn)行分析。由于筆者受所處環(huán)境的影響，并不能找尋大量國際友人進(jìn)行問卷調(diào)查及分析。因此，筆者試圖以全球最大視頻分享網(wǎng)站之一YouTube中網(wǎng)友對中國飲食文化類紀(jì)錄片的評論為研究對象，分析國外受眾的反應(yīng)。不過考慮到Y(jié)ouTube是一個(gè)全球性視頻分享網(wǎng)站，用戶群數(shù)量龐大，并且凡是注冊用戶都可將視頻進(jìn)行上傳，沒有時(shí)長等的要求，上傳視頻的完整度也無固定標(biāo)準(zhǔn)，一些視頻還有播放權(quán)限（如《風(fēng)味人間》、《尋味順德》等）。因此，綜合各種因素，筆者最終決定以《舌尖上的中國》（第一二季）這部在國內(nèi)好評度較高，同時(shí)在YouTube中也能完整播放的視頻（中英解說版）為樣本，先從用戶語言類型以及用戶評論內(nèi)容的分析中找出國外網(wǎng)友，進(jìn)而分析國外受眾對中國飲食文化類紀(jì)錄片的態(tài)度及看法。在《舌尖上的中國》（第一二季）中文解說版中，筆者共找到用戶評論（包括用戶之間的回復(fù)）2110條，包括漢語評論2604條，英語評論42條，日語評論1條以及韓語評論3條。在諸多評論中，漢語評論的內(nèi)容主要表達(dá)的是對家鄉(xiāng)的思念、兒時(shí)的回憶、對祖國的贊美、或?qū)δ撤N食物的探討，由此可推斷出使用漢語評論的用戶的主要為海外留學(xué)生。在其他語言的評論中，評論者多是將中國看作不同于“我”的存在進(jìn)行評價(jià)的，可以推斷出，這部分網(wǎng)友主要是國外網(wǎng)友。因此，筆者將對此部分網(wǎng)友的評論內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分析。圖2《舌尖上的中國》（中文版）國外網(wǎng)友評論內(nèi)容分類

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]“一帶一路”題材紀(jì)錄片文化記憶的建構(gòu)研究[D]. 伊夢寒.山東師范大學(xué) 2019
[2]西方的“凝視”：美英涉華紀(jì)錄片中的中國形象演變[D]. 張兢.安徽大學(xué) 2019
[3]飲食文化類紀(jì)錄片創(chuàng)作研究[D]. 郭莉.河北大學(xué) 2018
[4]自然地理類紀(jì)錄片與中國國家形象塑造研究[D]. 袁輝騰.山東師范大學(xué) 2018
[5]2011年-2016年央視自然生態(tài)類紀(jì)錄片與國家形象塑造研究[D]. 王思萱.河北大學(xué) 2017
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[7]日本涉華紀(jì)錄片中的中國國家形象研究[D]. 胡毅.南昌大學(xué) 2015
[8]紀(jì)錄片國際傳播策略及啟示研究[D]. 楊春雨.河北大學(xué) 2015
[9]關(guān)于《舌尖上的中國》中國家形象的塑造與傳播研究[D]. 許文倩.山東大學(xué) 2015
[10]紀(jì)錄片構(gòu)建文化中國形象的啟示[D]. 熊力穎.暨南大學(xué) 2013



本文編號：3131498