為落實健康中國戰(zhàn)略,國家衛(wèi)健委發(fā)布了《健康中國行動2019-2030》這一綱領(lǐng)性指導(dǎo)性文件,進(jìn)一步強調(diào)“三減三健”行動,倡導(dǎo)健康文明生活方式。而當(dāng)下我國居民的健康素養(yǎng)水平總體仍比較低,人們的膳食種類和飲食結(jié)構(gòu)正不斷地發(fā)生改變,其中居民每日的攝糖量已嚴(yán)重超出了世界衛(wèi)生組織與“三減三健”提出的標(biāo)準(zhǔn),居民的身體健康正在面臨著“隱形殺手-糖分”的威脅,添加糖攝入量如果不合理,糖分將會無形之間摧毀大家的健康。目前我國健康傳播發(fā)展緩慢,健康題材的科普紀(jì)錄片創(chuàng)作有限�！短鹈鄣拇鷥r》是一部健康題材的科普紀(jì)錄片,以“糖分”為主題,以拍攝個案的紀(jì)實手法,利用數(shù)字動畫、科學(xué)實驗以及專家采訪來生動活潑地科普嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)知識。作品以將健康傳播知識轉(zhuǎn)化為影像化語言。所運用的敘事方法有助于把健康理念,通過現(xiàn)實主義、認(rèn)同和傳播影響觀眾態(tài)度和健康行為的變化。本文運用了文獻(xiàn)分析及健康傳播的創(chuàng)作實踐分析,具體研究了科普紀(jì)錄片的循證科學(xué)和健康傳播的敘事結(jié)構(gòu),具有一定的理論和實踐意義。作為科學(xué)紀(jì)錄片《甜蜜的代價》的創(chuàng)作報告,本文主要以科普紀(jì)錄片《甜蜜的代價》的創(chuàng)作實踐為中心展開敘述,從選題背景、選題意義、表現(xiàn)手法及作品的創(chuàng)作過程... 

【文章來源】：河南工業(yè)大學(xué)河南省

【文章頁數(shù)】：34 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

嘉賓測試不同飲料中的含糖量

6了每份飲料的真實含糖量，順利引出飲料含糖量嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)實問題。節(jié)目中，多次穿插互動小游戲增加趣味性。《健康之路》相較于其他媒體對于糖分的報道，已是非常成熟且生動了，但節(jié)目過于注重娛樂感而缺少健康傳播的科學(xué)性，也沒有科普糖分與糖尿病的關(guān)系、高糖的危害等相關(guān)的知識，缺少科普作品的完整性。圖1嘉賓測試不同飲料中的含糖量圖2奶茶含糖量展示綜上所述，既能增強受眾“糖分”和“糖尿脖的健康知識與意識，影響受眾對于“合理攝糖”的態(tài)度和行為，又可以保證傳播形式的科學(xué)性與完整性，最好的傳播手段便是科普紀(jì)錄片。科普紀(jì)錄片傳播科學(xué)技術(shù)知識、科學(xué)方法、科學(xué)理念，以科普的方式，將健康領(lǐng)域的科學(xué)技術(shù)知識、科學(xué)方法、科學(xué)思想和科學(xué)精神傳播給公眾，培養(yǎng)公眾的健康素養(yǎng)�？破占o(jì)錄片概念，目前沒有一個統(tǒng)一的共識，中國傳媒大學(xué)的萬彬彬教授于2011年出版的《科學(xué)紀(jì)錄片研究》一書中，對科學(xué)紀(jì)錄片做出定義“科學(xué)紀(jì)錄片指以科學(xué)精神為背景，以科學(xué)方法和科學(xué)視角揭示科學(xué)內(nèi)容，具有科學(xué)性、娛樂性、故事性、專業(yè)性、商業(yè)性，不同于傳統(tǒng)科教片的一般紀(jì)錄片的影片①�！币灿袑W(xué)者將科普紀(jì)錄片拆分為“科普”＋“紀(jì)錄片”，科普科學(xué)性是指在遵循科學(xué)的特征、表達(dá)科學(xué)特性基礎(chǔ)上,創(chuàng)造性地把專業(yè)科學(xué)的真理性、客觀性，適應(yīng)為大眾可接受的通俗性、易理解性的方式進(jìn)行傳播，從而讓大眾掌握科普知識。作品《甜蜜的代價》將以“糖分”為主題，用“甜蜜”隱喻糖分，以科普紀(jì)錄片的形式探索甜蜜帶來的代價。以“個案”的紀(jì)實拍攝為主，結(jié)合數(shù)字動畫、科學(xué)實驗及專家采訪，將嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的科學(xué)知識生動易懂地展現(xiàn)出來。這部科學(xué)紀(jì)錄片在敘事創(chuàng)作上，平鋪直敘，一方面要整合糖分信息，對于晦澀難懂的科學(xué)知識進(jìn)行解釋，讓受眾理解，保證了科

10且這三個問題呈遞進(jìn)關(guān)系，最后落腳點停在“我們?nèi)绾谓】岛侠砜靥恰鄙厦�。建�?gòu)故事化敘事結(jié)構(gòu)，采用生活中真實存在的案例，增強了科普紀(jì)錄片的故事敘事與人文性，引起觀眾的觀看興趣，提升了觀眾的理解能力，提高了科普紀(jì)錄片的傳播效果。圖3《甜蜜的代價》漸進(jìn)式敘事結(jié)構(gòu)圖二、敘事特征分析科普紀(jì)錄片具有非虛構(gòu)性，由于科學(xué)具有專業(yè)性、客觀性，所以在作品創(chuàng)作時，特別注意選用真實客觀的科普素材及資料�？破占o(jì)錄片如果脫離了非虛構(gòu)性這個特征，本片的真實性也將遭到質(zhì)疑。紀(jì)錄片在保證科學(xué)性、客觀性的同時，可以通過制造懸念以實現(xiàn)影片的故事性和娛樂性。在紀(jì)錄片中加入懸念使紀(jì)錄片的敘事更具有故事化，但在設(shè)置懸念時要以真實性為原則，懸念的設(shè)置及揭示同樣重要。以紀(jì)錄片的主題為中心進(jìn)行懸念架構(gòu)，借助與主題相關(guān)的懸念設(shè)置，起到揭示和深化主題的作用。本片將主題懸念設(shè)置到開頭的位置，以解說詞和影片片段為表現(xiàn)形式，表明紀(jì)錄片的主題。作品開頭引出問題，設(shè)置懸念，激發(fā)觀眾對紀(jì)錄片的好奇心，吸引觀眾注意力�？破占o(jì)錄片表達(dá)的科學(xué)內(nèi)容多為受眾平時不熟悉的，通過對懸念的揭秘，拋出問題的解答來達(dá)到科普健康知識的目的，因此，在紀(jì)錄片開頭設(shè)置懸念拋出問題，既能吸引受眾注意力，增加受眾的可接受度，又符合科普紀(jì)錄片“由淺入深”的敘事節(jié)奏。如科學(xué)紀(jì)錄片《甜蜜的代價》開頭，就拋出與大眾日常生活息息相關(guān)的問題“奶茶中的糖真的超標(biāo)嗎？”激發(fā)愛喝奶茶群體的好奇心。在創(chuàng)作時提出“糖真的會危害我們的身體健康嗎？”、“甜蜜的背后，到底要付出多少代價？”然后按由淺入深的線性漸進(jìn)式結(jié)構(gòu)，將設(shè)置的問題一一呈現(xiàn)在觀眾面前。由于受眾對專業(yè)的糖分信息了解受限，

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]《穹頂之下》的科學(xué)傳播：科學(xué)記錄與影像表達(dá)[D]. 王玉平.蘭州大學(xué) 2016
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[4]我國電視科技紀(jì)錄片的發(fā)展研究[D]. 戚煜珩.湖南大學(xué) 2012



本文編號：2927540