本文關鍵詞：酒店實習總結，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

首頁 > 范文大全 > 工作總結 > 實習總結 > 大學生畢業(yè)酒店實習總結

大學生畢業(yè)酒店實習總結

　　為期八個月的實習生活轉(zhuǎn)眼之間就要結束了，回想起實習日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。

　　2012年暑假，在社會環(huán)境的要求下，在校領導的努力下，學校與遠洲集團為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學的平臺，我們07屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名學生進入遠洲集團旗下的四個酒店實習，或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的!

　　如我所愿，我被分配到了花園山莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學，分到了不同的部門和崗位。第二天，酒店就對我們進行了系統(tǒng)的培訓。培訓工作分為二塊：一是崗前培訓，包括室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況。同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。

　　江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域。在剛走進工作崗位的幾天里我就領教過了，因為以前在學校，沒有開過這門課，所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是陌生的，茫然的。我就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅，負責引導我們的工作。在她們耐心而認真的指導下，一個星期后，我們就正式單獨上崗了。

　　剛開始一個人單獨做服務的時候，還是會緊張。有時都不敢看客人的眼睛。上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲服務。后來，漸漸對一切都熟悉起來，做服務時膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了。在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了，其實看到客人在自己服務的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應付時，的確是一件快樂的事。在服務過程中風們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也因為客人服務的不夠，受到過領班的批評。

　　記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒了。我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了。我又微笑的走過去給他加滿。前后加過幾次水，后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘，今天謝謝你，你很有耐心，也很細心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開心，因為自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種肯定，讓我對工作信心增添了不少。

　　八個月的實習就這樣結束了，這些日子里我學天了不少的東西，除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西。如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個員工應該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關執(zhí)行力的培訓，然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個人能力的強弱，放大到一個團隊中，就更能體現(xiàn)出來了，也可以看到一個團隊的精神。這個團隊領導者的能力和素質(zhì)，執(zhí)行力與制度，工資無關。后來他把我們分成幾個小組，做了一個游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應的懲罰。其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個結果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐。當我們的組長做到八十個的時候，我們大家一起喊加油，直到組長做完最后的幾十個�？吹浇M長因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的，作為一個領導者，他就要承擔相應的責任。雖然大家還不能完全接受，但絲毫不影響他的道理。只有做到這樣，你才能成為一個真正的管理者!

自我鑒定一般包括以下五個方面的內(nèi)容：1.思想政治方面。主要指對黨在新時期的路線、方針、政策的認識和態(tài)度。2.道德風尚方面。主要指能否自覺地遵守大學生行為準則和學校的各項規(guī)章制度，以及尊敬師長、團結同學、愛護集體、公共道德等方...

快樂因為你實習地點：寧波開元名都大酒店實習目的：通過實習做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務與管理工作打下基礎。

剛放假，覺得真輕松，隨即過了8天的老師隱，挺辛苦的，但同時也取得很大的收獲。實習的經(jīng)歷雖已經(jīng)過去，可我還會回頭去看一下我在那里留下的腳印，我相信那不會是我旅途的歸宿，而是我充滿挑戰(zhàn)和希望的開始！

在過去的一年里，蒙企業(yè)領導對員工的的厚愛，對本人孜孜不倦的教誨，，此刻本人深表感激之情。一轉(zhuǎn)眼，來企業(yè)工作已滿9個月；從一名服務員開始起步，接著被調(diào)往策劃部學習，這種突如其來工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)變確實令我措手不及。

本人是2012屆xx學院的畢業(yè)生，專業(yè)是生物科學，大學里主要學習了生物學和教育學相關的知識，自己對心理學也很感興趣，對書法和一些球類都很著迷，自身條件方面覺得自己很有耐心，辦事也很細心。

ｘ月ｘ日我在一次踏上了實習旅程，今年我院系去的是尼勒克蘇布臺鄉(xiāng)，經(jīng)過一個小時的路程，我們到達了蘇布臺鄉(xiāng)，聽說這里是全國有名的貧困縣，我們作好了充分的準備，正如去年一樣我們被一一領走，而我也一樣，被分到了一個普通的人家。

前言內(nèi)容作為學習通信工程專業(yè)的學生，作為以后即將成為一名通信人的學生來說，了解通信基礎知識，掌握通信專業(yè)的學習方法，明白通信行業(yè)最前沿的科技知識，是關系到自己前途，關系到自己人生價值能否實現(xiàn)的人生大事。

一、實習目的：通過對植物換盆，公園中大樹移植栽植，及后期養(yǎng)護管理的學習，聯(lián)系課堂上的理論知識，把樹木栽培知識更好的學習與應用。 二、實習路線 南京林業(yè)大學樹木園——南京寶穿船廠遺址公園——樹種調(diào)查——南京濱河——南京石頭城...

  本文關鍵詞：酒店實習總結，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。