以‘富士’蘋果為試材,研究采收期苦痘病果實和正常果實果肉、果皮和果肉質外體的Ca、K、Mg和P等礦質元素含量及其比值變化,探討苦痘病的發(fā)生機理。結果表明,與正常蘋果果實相比,苦痘病果實的單果重和可溶性固形物含量顯著高于正常果實,兩者間的果實硬度、蘋果酸含量和果形指數(shù)無顯著差異。正常果實、苦痘病果實發(fā)病部位和正常部位的質外體Ca含量無顯著差異,質外體K、Mg和P含量表現(xiàn)出苦痘病發(fā)病部位高于發(fā)病果實正常部位和正常果實,且發(fā)病部位與正常果實之間均差異顯著。從礦質元素間的比值可以看出,苦痘病果實發(fā)病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca和[K+Mg]/Ca比值均顯著高于正常果實相對應元素的比值,分別為正常果實的1.64、1.50、2.05和1.63倍。研究結果還表明,苦痘病果實果皮和果肉的Ca含量均顯著低于正常果實,與正常果實相比,發(fā)病果實具有較高的K、Mg、P和N含量�？喽徊」麑嵃l(fā)病部位的K/Ca、Mg/Ca、P/Ca、[K+Mg]/Ca和N/Ca比值均顯著高于正常果實相對應元素的比值。由此推斷,蘋果果實苦痘病的發(fā)生不僅與果實的單一Ca含量有關,果實的K、Mg、P和N含量,尤其K/Ca、Mg/...

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【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 試驗時間、地點
    1.2 試驗材料
    1.3 試驗方法
        1.3.1 果實品質指標的測定
        1.3.2 果實質外體礦質元素的提取與測定
        1.3.3 果實果肉和果皮礦質元素的測定
        1.3.4 果實全N含量測定
    1.4 數(shù)據(jù)分析
2 結果與分析
    2.1 苦痘病對蘋果果實品質指標的影響
    2.2 苦痘病果實和正常果實質外體礦質元素含量與比值差異
    2.3 苦痘病果實和正常果實果肉礦質元素含量與比值差異
    2.4 苦痘病果實和正常果實果皮礦質元素比值分析
3 結論
4 討論
    4.1 蘋果果實苦痘病的發(fā)生特征
    4.2 蘋果果實礦質元素含量及其比值與苦痘病發(fā)生的關系



本文編號：3911021