【目的】明確環(huán)境氧氣(O₂)濃度對鴨梨采后貯藏品質(zhì)及生理代謝的影響,為鴨梨采后生理病害防控,延長貯藏期提供理論依據(jù)。【方法】將采自河北石家莊地區(qū)的鴨梨經(jīng)緩慢降溫后置于氣調(diào)試驗箱,設(shè)置1.0%、2.0%、3.0%、5.0%及10.0%等不同O₂濃度梯度,CO₂濃度為0.5%,以空氣處理為對照,分別于貯藏150、210和270 d及貨架7或10 d,調(diào)查鴨梨虎皮指數(shù)和黑心指數(shù),測定果實硬度、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)、抗壞血酸(AA)及色澤變化情況,利用氣相色譜分析測定果肉和果心組織乙醇含量變化情況,監(jiān)測果實呼吸速率和乙烯產(chǎn)量;利用實時熒光定量PCR對鴨梨乙烯合成關(guān)鍵基因PbACS和PbACO表達變化情況進行測定�！窘Y(jié)果】低氧處理顯著降低了鴨梨貯藏期間果實黑心指數(shù)和虎皮指數(shù),貯藏270 d及貨架7 d,鴨梨采后生理病害發(fā)病程度由高到低依次為:CK>10.0%O₂>5.0%O₂>1.0%O₂>3.0%O₂

【文章頁數(shù)】：11 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 材料與處理
    1.2 測定指標(biāo)與方法
        1.2.1 虎皮指數(shù)和黑心指數(shù)
        1.2.2 果皮顏色
        1.2.3 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)測定
        1.2.4 呼吸速率和乙烯產(chǎn)生速率
        1.2.5 總RNA提取與cDNA合成
        1.2.6 乙烯合成基因表達分析
    1.3 數(shù)據(jù)處理與分析
2 結(jié)果
    2.1 不同O2濃度處理對生理病害發(fā)生的影響
        2.1.1 虎皮指數(shù)
        2.1.2 黑心指數(shù)發(fā)生情況
    2.2 不同O2濃度處理對內(nèi)在品質(zhì)的影響
    2.3 不同O2濃度處理對乙醇含量的影響
    2.4 不同O2濃度處理對呼吸速率和乙烯的影響
    2.5 不同O2濃度處理對乙烯生物合成關(guān)鍵基因相對表達量的影響
3 討論
    3.1 環(huán)境O2濃度與虎皮病和黑心病發(fā)生的關(guān)系
    3.2 環(huán)境O2濃度與內(nèi)在品質(zhì)變化的關(guān)系
    3.3 環(huán)境O2濃度與乙烯生物合成的關(guān)系
4 結(jié)論



本文編號：3908195