<正>新疆吐魯番是我國葡萄的重要生產(chǎn)基地,擁有葡萄品種100多個,葡萄干產(chǎn)量更是占據(jù)了全國的40%還多。無核白雞心(又名森田尼無核,歐亞種,從美國引進)是吐魯番近年來大力發(fā)展的一個優(yōu)良制干葡萄品種,果粒雞心形,果皮黃綠色,制干后外觀晶瑩剔透,口感好。我們進行了不同制干方式對無核白雞心葡萄干質(zhì)量的影響對比試驗,

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 試驗方法
    1.3 品質(zhì)評測
    1.4 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同制干方式對無核白雞心葡萄干質(zhì)量指標的影響
    2.2 不同制干方式對無核白雞心葡萄干顏色的影響
3 小結(jié)與討論



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