研究不同枇杷花提取液的抗氧化能力,通過水、70%乙醇、無水乙醇三種溶劑對枇杷花進(jìn)行處理,測定其DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力。結(jié)果表明,不同枇杷花提取液均具有DPPH和ABTS自由基清除能力,在濃度為10mg/mL和1mg/mL時(shí),清除DPPH和ABTS自由基的能力為:無水乙醇提取液>70%乙醇提取液>水提取液;在濃度為0.1mg/mL時(shí),清除DPPH和ABTS自由基的能力為:70%乙醇提取液>無水乙醇提取液>水提取液。因此,不同枇杷花提取液都具有一定的抗氧化能力。 

【文章來源】：石河子科技. 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)試劑和儀器
    1.3 試驗(yàn)方法
        1.3.1 枇杷花提取液制備
        1.3.2 對照品溶液的制備
        1.3.3 清除DPPH自由基試驗(yàn)
        1.3.4 清除ABTS自由基試驗(yàn)
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同枇杷花提取液DPPH自由基清除能力
    2.2 不同枇杷花提取液ABTS自由基清除能力
3 討論與結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]枇杷花不同花期醇提物抗氧化活性的比較[J]. 蘆艷,魯周民,樊美麗.  現(xiàn)代食品科技. 2013(09)
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[4]枇杷花提取物抗氧化活性研究[J]. 閆永芳,孫鈞,孟天真,葉興乾.  食品工業(yè)科技. 2012(01)
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[8]疏花疏果與套袋對枇杷果實(shí)生長與品質(zhì)的影響[J]. 吳萬興,魯周民,李文華,張忠良,李滿興,曹席軼,曹仲根.  西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2004(11)

博士論文
[1]枇杷花、果主要生物活性組分與抗氧化活性研究[D]. 周春華.浙江大學(xué) 2007



本文編號：3491334