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餐桌農(nóng)業(yè)與綠色食品論文
摘要： 摘要：
《餐桌農(nóng)業(yè)與綠色食品》這門(mén)選修課以讓我們生活更加健康為目標(biāo)，結(jié) 合大家平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)以及一些飲食誤區(qū)，在理論上，為大家提供正確的生 活以及飲食習(xí)慣

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綠色食品，餐桌農(nóng)業(yè)，選修課，飲食安全

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老師開(kāi)設(shè)的餐桌農(nóng)業(yè)與綠色食品的選修課

，對(duì)我們現(xiàn)實(shí)中的生活、工作、 以及學(xué)習(xí)有很大的幫助。老師將專(zhuān)業(yè)知識(shí)與自己的生活經(jīng)歷相結(jié)合，用極具 親和力的語(yǔ)氣，把大家平時(shí)生活中關(guān)于“吃”方面的誤區(qū)，一一揭露出來(lái)， 在一定程度上，使我們真正做到“吃得健康”的目標(biāo)有所幫助。 總結(jié)這 17 周來(lái)的選修課，發(fā)現(xiàn)這門(mén)課程對(duì)我平時(shí)的飲食以及生活習(xí)慣 有了很大的改進(jìn)。老師用自己平時(shí)的生活經(jīng)歷和感悟，再加上課堂上相關(guān)視 頻的播放，開(kāi)闊了我們眼界的同時(shí)，也將中華美食的烹飪以及相關(guān)文化、民 族的習(xí)俗傳播給了我們。老師的課還有一個(gè)特點(diǎn)，老師除了講關(guān)于這方面的 知識(shí)以外，還會(huì)給我們?cè)S多生活上的建議，，比如：每天應(yīng)該運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間、 做哪種運(yùn)動(dòng)最合適。學(xué)習(xí)這門(mén)選修課，不但從飲食健康角度，還是平時(shí)的生 活習(xí)慣的養(yǎng)成，都有很大的幫助。那么接下來(lái)，談?wù)勎覍?duì)“餐桌農(nóng)業(yè)與綠色 食品”的相關(guān)認(rèn)識(shí)。

餐桌農(nóng)業(yè) 一、 餐桌農(nóng)業(yè)
在講餐桌農(nóng)業(yè)前，先說(shuō)一下關(guān)于餐桌污染。餐桌污染，指食品的原材料 的來(lái)源、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、以及烹飪上存在某些不安全因素，比如：蔬菜 上農(nóng)藥的殘留量、瘦肉精、蘇丹紅的添加、禽流感的污染等等。 在餐桌污染日趨嚴(yán)重的今天，掌握好相關(guān)餐桌農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識(shí)，能在極 大程度稍減輕餐桌污染帶給我們的損害。針對(duì)目前農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量的 問(wèn)題，我們就可以通過(guò)對(duì)相關(guān)餐桌農(nóng)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握其中的道理，在對(duì) 農(nóng)產(chǎn)品烹飪前，進(jìn)行必要的清洗以及消毒工作，使大家吃的更加舒心、放心。 同時(shí)，在有關(guān)蔬菜瓜果的搭配食用上，我們也可以根據(jù)相關(guān)知識(shí)，了解到哪 些食物不能一起食用，對(duì)我們的健康起到了有利的保護(hù)作用。 所以說(shuō)，對(duì)于餐桌農(nóng)業(yè)知識(shí)方面的了解以及學(xué)習(xí)，對(duì)我們的飲食起到至 關(guān)重要的保護(hù)作用，尤其是在如今食品安全問(wèn)題嚴(yán)重的時(shí)代里。

二、綠色食品
綠色食品是指在無(wú)污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高 毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng) 權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專(zhuān)門(mén)標(biāo)識(shí)的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的統(tǒng)稱(chēng)。目前，

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為 AA 級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和 A 級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。 下面是關(guān)于區(qū)分綠色食品真?zhèn)蔚姆椒ǎ菏紫瓤词欠裼芯G標(biāo)，其次就是查 看綠標(biāo)的編號(hào)，編號(hào)形式為：LB-XX-XXXXXXXXXX。“LB”是綠色食品標(biāo) 志代碼，后面的兩位數(shù)代表產(chǎn)品分類(lèi)，最后 10 位數(shù)字含義如下：第一、二位 是批準(zhǔn)年度，第三、四位是國(guó)別（我國(guó)為“01”） ，第五、六是省區(qū)，第七、八、 九位是產(chǎn)品序號(hào)，最后一位是產(chǎn)品級(jí)別（A 為“1”，AA 級(jí)為“2”） 。從序號(hào)中 能夠辨別出此產(chǎn)品相關(guān)信息，同時(shí)鑒別出“綠標(biāo)”是否已過(guò)使用期。 病從口入的道理，時(shí)時(shí)刻刻都在提醒著我們要做到健康飲食，以及必要 的運(yùn)動(dòng)。老師開(kāi)設(shè)的餐桌農(nóng)業(yè)與綠色食品這門(mén)選修課，使得我們對(duì)于飲食安 全以及良好的生活習(xí)慣養(yǎng)成有著十分重要的幫助。在以后的生活中，我努力 將老師提出的寶貴意見(jiàn)落實(shí)到實(shí)處，把課堂上所掌握的飲食知識(shí)做到學(xué)以致 用，有機(jī)會(huì)也介紹給身邊的人，讓我們吃的健康，活的健康！

參考文獻(xiàn)： 參考文獻(xiàn)： （1） 網(wǎng)址：

（2） 書(shū)籍： 《綠色農(nóng)產(chǎn)品與食品安全技術(shù)》

中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社 2007-11-1



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