本文關(guān)鍵詞：江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

學(xué)院環(huán)境/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

校園一景

新校區(qū)坐落在揚州揚子津科教園區(qū)，占地512.9畝，總建筑面積15.67萬方米

。與揚州大學(xué)廣陵學(xué)院、揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京郵電大學(xué)通達學(xué)院等校區(qū)緊相毗鄰，教育資源豐厚，內(nèi)外交通便捷，文化氛圍濃郁。校園按現(xiàn)代理念整體規(guī)劃和建設(shè)，體現(xiàn)時代風(fēng)韻與歷史文化的交融，人文內(nèi)涵與生態(tài)環(huán)境的結(jié)合，建筑群體既和諧相宜，又各顯個性。圖書館、教學(xué)樓群、實訓(xùn)樓群等建筑，風(fēng)格別致，設(shè)施先進，為學(xué)生提供了優(yōu)良的學(xué)習(xí)條件和成長環(huán)境。

學(xué)生管理/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

該校設(shè)有保衛(wèi)處，中學(xué)生宿舍區(qū)內(nèi)有校園110報警電話并且中宿舍區(qū)有夜間值班老師，學(xué)生會晚上22點開始清查宿舍人員分析人員動態(tài)學(xué)校門衛(wèi)制度極其嚴格，宿舍區(qū)內(nèi)禁止車輛通行

學(xué)院資料/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

校園夜景

江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院揚州商務(wù)分院）創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州市烹飪學(xué)�！薄� “江蘇省揚州商業(yè)技工學(xué)�！薄ⅰ敖K省揚州商業(yè)學(xué)�！�。2005年經(jīng)江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校，是一所以舉辦五年制高職為主的專科層次的全日制普通高等職業(yè)學(xué)校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理和指導(dǎo)。2015年經(jīng)江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州旅游職業(yè)學(xué)院。

學(xué)院地址/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

學(xué)校坐落在風(fēng)景秀麗的揚州揚子津高校園區(qū)內(nèi)，與揚州大學(xué)廣陵學(xué)院等校區(qū)緊相毗鄰，教育資源豐厚，內(nèi)外交通便捷，文化氛圍濃郁。學(xué)校占地330畝，現(xiàn)有教職工400多人，全日制在校生萬余人。在我國職業(yè)教育的隊伍中，學(xué)校坐落于風(fēng)景秀麗的揚州揚子津科教園區(qū)，占地面積330 畝，一、二期建筑面積 15.67 萬平方米�，F(xiàn)有教職工近406人，在校生10231人。42%的教師具有研究生學(xué)歷，80%的教師為“雙師型”，100多名教師是國家級、省級大師、名師。是一所具有鮮明個性的特殊學(xué)校。

學(xué)院榮譽/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

★國家級重點職業(yè)學(xué)校 ★全國教育系統(tǒng)先進集體

★全國德育工作先進集體 ★首批國家中等職業(yè)學(xué)校改革發(fā)展示范學(xué)校

★揚州市唯一直屬于省教育廳的公辦高職校 ★江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽先進學(xué)校

★江蘇省德育特色學(xué)校 ★國家職業(yè)技能鑒定所

★江蘇省緊缺性技能人才培訓(xùn)基地 ★中國婦聯(lián)“春蕾計劃實用技術(shù)培訓(xùn)基地”

★江蘇省課程改革實驗學(xué)校 ★國家發(fā)改委服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)基金支持單位

★中央組織部機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地★中共中央直屬機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地

★江蘇省烹飪技術(shù)培訓(xùn)中心 ★江蘇省職業(yè)技術(shù)教育烹飪專業(yè)教學(xué)研究中心

★“揚州三把刀”技能培訓(xùn)中心 ★中國兒童少年基金會“春蕾計劃實用技術(shù)培訓(xùn)基地

★江蘇省沐浴文化研究中心 ★國家級重點中等職業(yè)學(xué)校

★江蘇省首批高水平示范學(xué)校 ★江蘇省“和諧校園”

★江蘇省“三下鄉(xiāng)”先進集體 ★全國“文明風(fēng)采”大賽優(yōu)秀組織獎

★江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進學(xué)校 ★江蘇省職業(yè)院校技能大賽特別貢獻獎

★江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇組織獎 ★全國教育系統(tǒng)先進集體

★江蘇省高校創(chuàng)先爭優(yōu)先進集體 ★全國職業(yè)院校技能大賽江蘇分賽區(qū)優(yōu)秀組織獎

★江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進單位 ★揚州市職業(yè)學(xué)校技能大賽先進學(xué)校

系科設(shè)置/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

學(xué)校以五年制高職教育為主同時還保留三年制中等職業(yè)教育。現(xiàn)設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)（省級優(yōu)秀）、商務(wù)英語（省級示范）、旅游管理（省級示范）、寶玉石鑒定與加工、人物形象設(shè)計（省級優(yōu)秀）、應(yīng)用電子技術(shù)、動漫設(shè)計與制作、商務(wù)管理（省級示范）、計算機應(yīng)用技術(shù)（省級優(yōu)秀）會計電算化、電子商務(wù)、物流管理、工藝設(shè)計等十三個高職專業(yè)和烹飪類、旅游類、服務(wù)類、商務(wù)類、電子信息類等三十多個中職專業(yè)，形成了以揚州"三把刀"和現(xiàn)代電子信息技術(shù)為龍頭的專業(yè)格局。其中4個重點專業(yè)分別是烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務(wù)與管理、計算機應(yīng)用、物流管理。

學(xué)院系科

學(xué)校有7個系30多個專業(yè)，分別是烹飪系、旅游系、信息電子系、商務(wù)文教系、經(jīng)濟貿(mào)易系、工藝美術(shù)系、機電建筑系（教學(xué)地點為瘦西湖校區(qū)）。

烹飪系

烹飪專業(yè)創(chuàng)建于1959年，其辦學(xué)歷史悠久、專業(yè)規(guī)模宏大、師資力量雄厚、實訓(xùn)條件優(yōu)越、教學(xué)質(zhì)量上乘、就業(yè)渠道廣闊、校企合作成效顯著，在國內(nèi)外享有很高的聲譽。50多年來，為社會培養(yǎng)、培訓(xùn)了5萬多名餐飲人才，積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗，成為我國烹飪職業(yè)教育最早、時間最長、規(guī)模最大、影響最廣的烹飪專業(yè)系。該系在校學(xué)生1500人，校內(nèi)烹飪實訓(xùn)基地8000多平方米，實訓(xùn)設(shè)備價值2000余萬元，開設(shè)的專業(yè)有中式烹飪、中式面點、西餐、西點、烹飪工藝與營養(yǎng)，辦學(xué)層次有高中后大專、五年制高職、三年制中職、技工以及各類不同形式的培訓(xùn)。

專業(yè)介紹

烹飪系各專業(yè)的辦學(xué)層次有：高中起點大專、五年制高職、三年制中職、技工以及各類不同形式的培訓(xùn)。特別是面向全省招收中共中央直屬機關(guān)烹飪班，該班采取定向培養(yǎng)和定向分配的方法，畢業(yè)后經(jīng)考核合格，學(xué)生將被分配到中直機關(guān)和中央領(lǐng)導(dǎo)身邊執(zhí)廚。

專業(yè)名稱

烹飪工藝與營養(yǎng)

西餐烹飪

中餐烹飪

中式面點

旅游系

旅游系現(xiàn)有旅游管理、美容美發(fā)與人物形象設(shè)計、中醫(yī)理療等專業(yè)。其中，中職旅游服務(wù)與管理、美容兩個專業(yè)是江蘇省示范專業(yè)，美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)是江蘇省特色專業(yè)，2012年，旅游服務(wù)與管理高職專業(yè)被評為江蘇省品牌專業(yè)，旅游服務(wù)與管理專業(yè)還是該校國家改革發(fā)展示范校重點建設(shè)專業(yè)之一。該系師資力量雄厚，有專職教師42名，包括副教授9名，雙師型教師占教師總?cè)藬?shù)一半以上，并聘請了長期從事旅行社、星級酒店等企業(yè)管理一線骨干、高層管理人員和行業(yè)專家擔任教學(xué)工作。擁有一流的形體訓(xùn)練房、標準的模擬客房、模擬中西餐廳、酒吧、插花、茶藝、古箏、模擬導(dǎo)游、美容、美發(fā)、化妝、美甲、按摩等實訓(xùn)基地。

專業(yè)介紹

專業(yè)名稱

旅游服務(wù)與管理

旅游管理

美容美體

人物形象設(shè)計

美發(fā)與形象設(shè)計

航空服務(wù)與管理

信息電子系

該系主要有計算機應(yīng)用技術(shù)、應(yīng)用電子技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)三個高職專業(yè)，應(yīng)用電子、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)兩個中職專業(yè)，在校學(xué)生1500余人。計算機應(yīng)用技術(shù)專業(yè)特色明顯，專業(yè)口徑寬，復(fù)蓋面廣；應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)教學(xué)理念先進，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)，強化技能操作。該系在不斷實踐中開展人才培養(yǎng)模式、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)管理、教學(xué)方法和手段的整體改革，本著“有用、實用、夠用”的原則改革專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容、課程體系及教學(xué)方法，強調(diào)理論和實踐的緊密結(jié)合，積極探索技術(shù)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)規(guī)律，強化辦學(xué)特色，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、服務(wù)一線的高素質(zhì)勞動者和應(yīng)用型人才。該系擁有一支職稱、學(xué)歷、年齡結(jié)構(gòu)合理，極具發(fā)展?jié)摿Φ母咚刭|(zhì)師資隊伍，45名專業(yè)專任教師中，有9名具有高級職稱，5名副教授，超過70%的教師具有研究生學(xué)歷，30多名教師為“雙師型”教師。先后有1人獲得揚州市“五一勞動獎?wù)隆北碚茫?人獲“揚州市實踐教學(xué)學(xué)科帶頭人”榮譽稱號，6人被選送出國進修、8人參加省級骨干教師培訓(xùn)。

專業(yè)介紹

專業(yè)名稱

計算機應(yīng)用技術(shù)

計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)

計算機軟件

應(yīng)用電子技術(shù)

商務(wù)文教系

該系現(xiàn)有電子商務(wù)、商務(wù)英語兩個高職專業(yè)以及電子商務(wù)中專專業(yè)。目前共有26個班級，學(xué)生人數(shù)1200人。五年制商務(wù)英語專業(yè)、三年制電子商務(wù)專業(yè)均為省級示范專業(yè)。該校是江蘇省聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)協(xié)作委員會副理事長單位、校企合作項目組組長單位，商務(wù)英語專業(yè)被評定為江蘇省聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院五年制高職商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)的優(yōu)秀示范專業(yè)，并主持制定了《五年制高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案》及本專業(yè)主干課程的課程標準。該系擁有一支高素質(zhì)的師資隊伍，現(xiàn)有教師40名，其中28人具有中、高級職稱，31人具有碩士學(xué)位，“雙師型”教師28人。

專業(yè)介紹

專業(yè)名稱

電子商務(wù)

商務(wù)英語

工藝美術(shù)系

該系以揚州傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代動漫設(shè)計為特色，以寶玉石鑒定與加工、動漫設(shè)計、藝術(shù)設(shè)計、學(xué)前教育為主干專業(yè)，揚州漆器、揚州剪紙、揚州雕版印刷專業(yè)、現(xiàn)代室內(nèi)裝潢設(shè)計、玩具設(shè)計等專業(yè)方向百花齊放。該系師資力量雄厚，擁有專業(yè)教師45名，其中副教授6名，高級技師7名。另從揚州玉器廠等企業(yè)聘請10多名兼職教師，其中5名為國家級工藝美術(shù)大師。教師多次在全國、省、市各級技能大賽中摘金奪銀，劉幸福、蔡建國等教師在中國玉石雕精品博覽會上多次獲得金獎、銀獎。

專業(yè)簡介

專業(yè)名稱

寶玉石鑒定與加工

藝術(shù)設(shè)計

動漫設(shè)計與制作

學(xué)前教育

經(jīng)濟貿(mào)易系

經(jīng)貿(mào)系現(xiàn)有三個五年制高職專業(yè)：商務(wù)管理、物流管理和會計電算化，中職專業(yè)有三個：農(nóng)村經(jīng)濟管理、物流管理、會計電算化。現(xiàn)有ERP實訓(xùn)室、會計電算化實訓(xùn)室和物流實訓(xùn)中心等，總投資近900萬元，可滿足近400名學(xué)生同時進行實訓(xùn)。該系現(xiàn)有教師49人。教師當中具備高級職稱的有12人，中級職稱7人，碩士及以上學(xué)歷的老師有28人。

專業(yè)介紹

專業(yè)名稱

會計電算化

物流管理

商務(wù)管理

機電建筑系

專業(yè)介紹

專業(yè)名稱

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用

裝飾裝潢

汽車整車與配件營銷 建筑工程施工

機電技術(shù)應(yīng)用

家政服務(wù)與管理

學(xué)院歷史/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

學(xué)校在50年的發(fā)展過程中，學(xué)校緊緊依托揚州地方特色，深入挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，

逐步將傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)“揚州三把刀”技藝引進課堂，先后開發(fā)了烹飪工藝與營養(yǎng)、食品工程、西餐、中醫(yī)理療、足部保健、美容美發(fā)、人物形象與設(shè)計、寶玉石鑒定與加工、雕版印刷、揚州剪紙等系列專業(yè)，是全國第一家率先將傳統(tǒng)工藝由店堂轉(zhuǎn)為課堂、由父子相傳和以師帶徒轉(zhuǎn)為正規(guī)職業(yè)教育的學(xué)校。目前，學(xué)校有烹飪、旅游、信息電子、商務(wù)、工藝美術(shù)、經(jīng)濟貿(mào)易等6大類近20個專業(yè)。其中，烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務(wù)與管理、美容美發(fā)與人物形象設(shè)計、計算機維護、電子商務(wù)等為省級示范專業(yè)。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

二、發(fā)展理念

學(xué)校確立了“政府滿意、企業(yè)滿意、家長滿意”的理念，以“學(xué)校發(fā)展、教師發(fā)展、學(xué)

生發(fā)展”為發(fā)展理念，以“民主決策、情感關(guān)懷、審時度勢、據(jù)正治校”為管理理念，堅持走“內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展、持續(xù)發(fā)展”發(fā)展之路，實施“立足三產(chǎn)、聯(lián)動二產(chǎn)、局部爭先、整體創(chuàng)優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略，以“優(yōu)勢專業(yè)謀特色、特色專業(yè)謀優(yōu)勢”為專業(yè)建設(shè)目標，實現(xiàn)二次跨越式發(fā)展。

三、學(xué)校成績

1、技能大賽摘金奪銀

2008年，在江蘇省職業(yè)院校技能大賽中，學(xué)校獲27枚獎牌，金牌數(shù)9枚；同年，在全國職業(yè)院校技能大賽上，學(xué)校取得6金1銀的優(yōu)異成績，所獲金牌數(shù)占江蘇省金牌總數(shù)的四分之一。

2009年，在江蘇省職業(yè)院校技能大賽中，學(xué)校獲26枚獎牌，金牌數(shù)6枚；同年，在全國職業(yè)院校技能大賽上，學(xué)校取得4金1銀1銅的好成績。為此，學(xué)校兩度榮獲 “江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽先進學(xué)�！� 、“江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽特別貢獻獎”榮譽稱號。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

2、創(chuàng)業(yè)教育有聲有色

學(xué)校依托專業(yè)特色，建立了較為完善的創(chuàng)業(yè)課程、創(chuàng)業(yè)實踐和創(chuàng)業(yè)服務(wù)的創(chuàng)業(yè)教育體系。專門開辟了營業(yè)面積1000多平方米的學(xué)生創(chuàng)業(yè)園提供實戰(zhàn)舞臺，目前入駐園區(qū)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司有30家，主要從事商務(wù)銷售、文化制作及傳播、餐飲制作及銷售、綜合服務(wù)等與專業(yè)相關(guān)的創(chuàng)業(yè)實踐活動。

3、實驗實訓(xùn)國內(nèi)領(lǐng)先

學(xué)校按照現(xiàn)代化、系統(tǒng)化、精品化的要求，投資興建了集實驗、實訓(xùn)、演示、交流、比賽、表演、生產(chǎn)、研發(fā)于一體的面積達20000多平方米的多功能實驗實訓(xùn)中心，設(shè)有烹飪實訓(xùn)基地、人物形象實訓(xùn)基地、旅游實訓(xùn)基地、揚州地方工藝實訓(xùn)基地、電子信息實訓(xùn)基地、現(xiàn)代商務(wù)實訓(xùn)基地，是江蘇省緊缺性人才培養(yǎng)基地，國家級實訓(xùn)基地，多次承擔市級、省級、國家級大型比賽。從省部級到各級地方領(lǐng)導(dǎo)，從英國、意大利、德國、荷蘭、日本、韓國等國家到臺灣地區(qū)教育代表團，從省內(nèi)兄弟院校到省外，眾多的領(lǐng)導(dǎo)、專家、同仁、媒體紛紛慕名前來考察、參觀、學(xué)習(xí)。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

4、校園文化富有特色

學(xué)校以“天道酬勤”為校訓(xùn)，以“崇尚卓越，超越自我”為校風(fēng)。選用大師、名師、導(dǎo)師寄語以及優(yōu)秀學(xué)生典型事例，

發(fā)揮榜樣的引領(lǐng)作用；塑造伊尹（烹調(diào)之圣）、墨子（百匠之父）和“揚州三把刀”雕像，注重專業(yè)歷史的追溯和未來的展望；每一間實訓(xùn)室都有歷史和文化的展示，每一面墻壁、每一條走廊、每一個角落都融入到專業(yè)文化建設(shè)的系統(tǒng)。早讀課，學(xué)生朗誦古詩文；課間操，師生同打太極拳；晚自習(xí)，學(xué)生練書法；廣場文藝晚會，師生同臺展示風(fēng)采。在濃郁的校園文化的熏陶下，學(xué)生行為規(guī)范，舉止文明，氣質(zhì)儒雅。

5、就業(yè)質(zhì)量不斷提高

目前，學(xué)校已與近300家企事業(yè)單位建立了實習(xí)就業(yè)基地，培養(yǎng)的畢業(yè)生綜合素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強、擁有較大的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Γ骄蜆I(yè)率達到98%。學(xué)校成為“三部”（中共中央組織部、外交部、財政部）“二委”（發(fā)改委、中紀委）、“一廳”（中央辦公廳）“一堂”（人民大會堂）人才培訓(xùn)基地。2007年和2008年，共有114名學(xué)生被中直機關(guān)錄用。

6、科研創(chuàng)新增添后勁

2007年，在第三屆江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇上，學(xué)校有33人獲獎；2008年，在第四屆江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇中，學(xué)校有47人獲獎。獲獎篇數(shù)連續(xù)兩年位居全省送審學(xué)校之首，學(xué)校獲得“江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇組織獎”。

此外，近年來，學(xué)校申報并立項了多項國家級、省、市級十一?五規(guī)劃的重點課題，累計開發(fā)了《揚州三把刀技藝系列教材》、《金陽光》叢書等上百該校本教材，每年都有100多篇論文在省級刊物上發(fā)表。

7、服務(wù)社會貢獻力量

在培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的同時，學(xué)校還充分利用自有資源，強化社會服務(wù)功能，為職教富民、建設(shè)和諧社會作出應(yīng)有的貢獻：一是從2004年起，承擔中國兒童少年基金會“春蕾”計劃實用技術(shù)培訓(xùn)任務(wù)，從西部地區(qū)招收因貧困而即將失學(xué)的初中畢業(yè)女生；二是與揚州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)組建了“揚州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)社區(qū)學(xué)院”，幾年來累計培訓(xùn)達1萬人次；三是協(xié)助揚州市政府承辦淮揚菜美食節(jié)，每年參與并為揚州煙花三月國際經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)提供服務(wù)；四是連續(xù)三年承辦江蘇省職業(yè)院校烹飪、導(dǎo)游、美容美發(fā)和餐廳擺臺技能大賽；五是出版了被列為“十一五”國家重點圖書工程的“金陽光”創(chuàng)業(yè)叢書共21本，成為創(chuàng)業(yè)者的必讀本。

8、招生規(guī)模穩(wěn)步擴大

職業(yè)學(xué)校的生存和發(fā)展，首先必須解決的是生源問題。近幾年，在招生形勢比較嚴峻的情況下，學(xué)校的招生規(guī)模穩(wěn)步擴大，生源質(zhì)量不斷提高。連續(xù)三年，學(xué)校招生人數(shù)均在2000人以上，烹飪、旅游、美容美發(fā)等傳統(tǒng)服務(wù)類專業(yè)，每年都超額招生任務(wù)，招生數(shù)可以說是遙遙領(lǐng)先于其他同類學(xué)校。

四、社會影響

2009年9月學(xué)校被表彰為全國教育系統(tǒng)先進集體，校黨委書記、校長周俊受到了胡錦濤、溫家寶等中央領(lǐng)導(dǎo)同志的親切接見。目前學(xué)校已成為“國家級重點職業(yè)學(xué)�！�、首批“江蘇省高水平示范學(xué)�！�、“江蘇省課程改革實驗學(xué)�！�、“德育特色學(xué)�！�、“江蘇省和諧校園”，成為“中共中央直屬機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地”、“中共中央組織部事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地”、“共青團中央青年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地”、“國家職業(yè)技能鑒定所”、“江蘇省緊缺性人才培養(yǎng)基地”、“‘揚州三把刀’技能培訓(xùn)基地”、中國兒童少年基金會“春蕾計劃實用技術(shù)培訓(xùn)基地”、 揚州雕版印刷專業(yè)人才培養(yǎng)基地，成為江蘇省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職業(yè)教育集團副理事長、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、江蘇省沐浴協(xié)會、揚州市烹飪協(xié)會、揚州市美容美發(fā)協(xié)會、揚州市沐浴協(xié)會副會長單位，揚州市德育學(xué)會會長單位，在中國烹?yún)f(xié)成立20周年的大會上被表彰為“烹飪教育先進”單位。學(xué)校還被表彰為揚州市“五一勞動獎狀”單位、揚州市群眾性經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新工程先進單位、揚州市“跨越杯”職工職業(yè)技能競賽人才培養(yǎng)先進單位，揚州市2006-2007年度文明單位、揚州市2008年度就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)工作先進單位等。

50年來，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生遍布全國近30個省市自治區(qū)和海外近百個國家和地區(qū)。他們中有的在中直機關(guān)和中央領(lǐng)導(dǎo)同志家執(zhí)廚，有的效命于我駐聯(lián)合國和各駐外機構(gòu)，更多的擔任著大飯店、大賓館的領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，或成為技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)教育的中堅力量。例如：兩任總書記（胡耀邦、胡錦濤）的家庭廚師（徐海峽、喬國樹）以及楊尚昆、李鵬、李嵐清、萬里、羅干等中央領(lǐng)導(dǎo)同志家中的廚師是學(xué)校畢業(yè)生；人民大會堂主理國宴的行政總廚、宴會總設(shè)計師是學(xué)校畢業(yè)生；我國駐聯(lián)合國代表團的主廚、我國駐46個國家使領(lǐng)館的主廚都是學(xué)校畢業(yè)生。

學(xué)校將進一步強化現(xiàn)代職教理念、強化專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，努力做到“專業(yè)特色顯著、競爭實力雄厚、區(qū)域市場有地位、行業(yè)市場有影響”。

學(xué)院簡介/揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

第一、特別的專業(yè)構(gòu)成

學(xué)校在近半個世紀的時間內(nèi)，先后將傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的“揚州三把刀”中的烹飪技藝、美發(fā)技藝、修腳技藝的傳授由店堂轉(zhuǎn)為課堂，由父子相傳和以師帶徒轉(zhuǎn)為學(xué)校的正規(guī)職業(yè)教育，在上述專業(yè)的職業(yè)教育發(fā)展史上起到了開山始祖的作用。目前，學(xué)校的主打?qū)I(yè)仍然是傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)加現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。其中影響比較大、具有鮮明特色的是揚州三把刀和揚州雕刻刀。在這些專業(yè)的職教市場上，該校雄踞無可替代的位置。

學(xué)校專業(yè)構(gòu)成的特點：

1、專業(yè)方向與地方特色文化緊密結(jié)合

所設(shè)專業(yè)建立在具有鮮明的揚州地域特色的傳統(tǒng)通俗文化基礎(chǔ)上，本身具有不可替代性。

2、專業(yè)內(nèi)容與人體的健康發(fā)展緊密結(jié)合

所設(shè)專業(yè)符合以人為本的理念；專業(yè)內(nèi)容直接服務(wù)于人本身：從頭到腳、從內(nèi)到外；專業(yè)的培養(yǎng)目標與人的健康狀況息息相關(guān)。

3、專業(yè)定位與社會需求緊密結(jié)合

專業(yè)定位于技能教育，定位于動手能力的培養(yǎng)。

4、專業(yè)教育與人文教育緊密結(jié)合

專業(yè)扎根于揚州傳統(tǒng)通俗文化的沃土，吸收著具有近2500年歷史的古城文化；專業(yè)教育不僅注重于技能培養(yǎng)，而且注重人文素養(yǎng)教育。

5、專業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與學(xué)校特有稟賦緊密結(jié)合

第二、特別的發(fā)展軌跡

學(xué)校至今已有50年的辦學(xué)歷史。50年來，學(xué)校的發(fā)展大致上經(jīng)歷了四個不同的階段。

第一階段，從1959年至1998年，學(xué)校是一所單純的烹飪專業(yè)學(xué)校，屬于技工教育范疇，隸屬于江蘇省商業(yè)廳。

第二階段，從1998年至2002年4月，學(xué)校專業(yè)有所拓展，興辦了一些與社會經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān)的新專業(yè)，并且在2002年正式由技工教育進入中專教育，管理主體由商業(yè)廳轉(zhuǎn)為教育廳。

第三階段，從2002年4月至2003年12月，學(xué)校根據(jù)中專教育的要求，在專業(yè)、課程、師資等方面都有較大的發(fā)展，先后成為國家級技能培訓(xùn)基地，成為江蘇省重點職業(yè)學(xué)校，成為江蘇省緊缺性人才培養(yǎng)基地，成為中國婦聯(lián)“春雷實用技術(shù)培訓(xùn)基地”，并成功地與意大利國立帕羅·迪亞哥諾學(xué)校、安東尼奧·瑪?shù)虋W尼職業(yè)學(xué)院開展合作辦學(xué)。2003年12月開始籌建江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校。

第四階段，從2003年至今，學(xué)校在專業(yè)建設(shè)、辦學(xué)規(guī)模、課程改革、實訓(xùn)建設(shè)、教育教學(xué)質(zhì)量等方面又有了新的發(fā)展和進步。學(xué)校在2005年正式遷至揚州市揚子津科教園，占地面積由10畝由擴大為330畝，建筑面積由8000平方米發(fā)展為120000平方米。現(xiàn)有教職工四百多人，30%的教師具有研究生學(xué)歷；80%的教師為“雙師型”，其中高級技師40人，技師20人，有些還是國家級、省級和市級大師、名師。學(xué)校有3位老師在近三年全市青工大比武中獲得“五一勞動獎?wù)隆�。另外，學(xué)校聘請了行業(yè)大師、名師40多人為學(xué)校兼職教師。

2009年學(xué)校被表彰為“全國教育先進集體”，黨委書記、校長周俊領(lǐng)獎時受到了胡錦濤、溫家寶等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人親切接見。學(xué)校先后成為“國家級重點職業(yè)學(xué)�！�、“江蘇省高水平示范學(xué)�！�、“江蘇省職業(yè)教育與社會教育先進單位”、“江蘇省德育特色學(xué)校、”、“江蘇省和諧校園”、“江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進學(xué)�！�。

學(xué)校在辦學(xué)層次上由一所普通中專發(fā)展為高職與中職并舉的高等職業(yè)學(xué)校。

學(xué)校在內(nèi)涵建設(shè)上由普通職業(yè)學(xué)校發(fā)展為江蘇省重點職業(yè)學(xué)校、國家級重點職業(yè)學(xué)校、江蘇省高水平示范性學(xué)校。

第三、特別的就業(yè)需求

學(xué)校特有的中國傳統(tǒng)文化技藝專業(yè)，在開辟了廣闊的社會市場的同時，也形成了其特有的就業(yè)市場，這就是中央政府相關(guān)部門的服務(wù)性人才需求市場。

50年來，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生遍布全國30多個省市自治區(qū)和海外近百個國家和地區(qū)。他們中有的在中直機關(guān)和中央領(lǐng)導(dǎo)同志家執(zhí)廚，有的效命于我駐聯(lián)合國和各駐外機構(gòu)，更多的擔任著大飯店、大賓館的領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，或成為技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)教育的中堅力量。比如：兩任總書記（胡耀邦、胡錦濤）的家庭廚師（徐海峽、喬國柱）以及李鵬、李嵐清、萬里、羅干等中央領(lǐng)導(dǎo)同志家中的廚師是學(xué)校畢業(yè)生；人民大會堂主理國宴的行政總廚、宴會總設(shè)計師是學(xué)校畢業(yè)生；我國駐聯(lián)合國代表團的主廚、我國駐46個國家使領(lǐng)館的主廚都是學(xué)校畢業(yè)生。

另外，學(xué)校畢業(yè)生遍布在北京人民大會堂、釣魚臺國賓館、中共中央直屬機關(guān)事務(wù)管理局、中共中央組織部機關(guān)事務(wù)管理局、中央檔案局、中央秘書局、中央黨校、全國婦聯(lián)、《光明日報》社、清華大學(xué)膳食處以及北京飯店、北京長城飯店、民族飯店、北京九龍飯店。在江蘇省內(nèi)，南京的會議中心、金陵飯店、西康賓館、雙門樓賓館等數(shù)十家飯店、賓館，省財政廳培訓(xùn)中心，大型企業(yè)華為集團、揚子石化、金陵石化、儀化、江蘇紫京旅游集團、春蘭集團的餐飲骨干力量幾乎都是該校的畢業(yè)生或培訓(xùn)生。

尤其是2006年，該校成為中共中央直屬機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地，成為中共中央組織部機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地，僅去年7月中共中央組織部機關(guān)事務(wù)管理局就來該校挑選了64名“揚州三把刀”專業(yè)人才，為黨的十七大做服務(wù)工作。

因此，即使在大中專學(xué)生就業(yè)形勢十分低迷的情況下，學(xué)校的學(xué)生就業(yè)仍然是持續(xù)高走，構(gòu)成了特有的就業(yè)現(xiàn)象。

第四、特別的辦學(xué)思路

學(xué)校辦學(xué)的總體思路是：“整體建設(shè)、特色先行；內(nèi)外兼顧、重點突破；靈活辦學(xué)、據(jù)正治�！�。從“環(huán)境、目標、能力”“三位一體”的治校方略出發(fā)，努力在“做大中做實、在做實中做特、在做特中做強”。

發(fā)展目標是：政府滿意、市場滿意、家長滿意。

發(fā)展標準是：特色學(xué)校、和諧學(xué)校、文明學(xué)校、示范學(xué)校。

發(fā)展戰(zhàn)略是：別具一格，與眾不同、與同行有異。具體包括兩個方面：一是學(xué)校特色專業(yè)（“揚州三把刀+玉漆器”）具有鮮明的區(qū)域文化和技能特點，形成“與眾不同”的整體特色；二是普通專業(yè)具有與眾不同的個性特點，本著有所為、有所不為的原則，力爭在某一方面創(chuàng)造“與同行有異”的局部特色，形成局部優(yōu)勢。

發(fā)展路徑是：內(nèi)強教管質(zhì)量、外擴社會影響、放大學(xué)校特色、占據(jù)發(fā)展高地、擴大學(xué)校規(guī)模、提高就業(yè)質(zhì)量。

學(xué)校校訓(xùn)是：天道酬勤。

（一）辦學(xué)資源

學(xué)校坐落在風(fēng)景秀麗的揚州揚子津科教園區(qū)內(nèi)，占地 330 畝，現(xiàn)有建筑面積 120000平方米。

實訓(xùn)實驗中心，建筑面積20000多平方米，內(nèi)有烹飪實訓(xùn)基地、人物形象實訓(xùn)基地、旅游實訓(xùn)基地、揚州地方工藝實訓(xùn)基地、電子信息實訓(xùn)基地、現(xiàn)代商務(wù)實訓(xùn)基地；是集實驗、實訓(xùn)、演示、交流、比賽、表演、生產(chǎn)、研發(fā)于一體的多功能平臺的實訓(xùn)實驗中心，也能承擔全省乃至全國性的大型比賽活動。以其功能的完善、設(shè)施的先進、管理的規(guī)范，現(xiàn)已成為江蘇省職業(yè)教育一個對外開放的窗口，吸引了許多國內(nèi)外參觀者。

在校學(xué)生人數(shù)近萬名，有五年制高職與三年制中專兩個辦學(xué)層次。

學(xué)校既有與國內(nèi)大學(xué)合作進行的大專教育，又有與海外高校聯(lián)辦的大專教育。既有長班，又有短期培訓(xùn)班；既有全日制教育，又有業(yè)余、函授、成人教育和社區(qū)教育。

學(xué)校與武漢大學(xué)進行遠程教育合作。與意大利帕羅·迪亞哥諾學(xué)校、安東尼奧·瑪?shù)虋W尼職業(yè)學(xué)院進行了“2+3”的國際合作辦學(xué)；與韓國紀全大學(xué)合作辦學(xué)；并與美國貝茨技術(shù)學(xué)院、華盛頓湖技術(shù)學(xué)院、南西雅圖社區(qū)大學(xué)已經(jīng)簽訂合作辦學(xué)意向協(xié)議書。2007年9月該校又與日本泰科電氣設(shè)計株式會社簽訂合作辦學(xué)協(xié)議，目前雙方正在進行積極溝通，以期盡早落實合作項目�，F(xiàn)也與韓國多家學(xué)校創(chuàng)立了合作關(guān)系。

中外合作辦學(xué)所涉專業(yè)有烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理、計算機應(yīng)用技術(shù)、電子技術(shù)、人物形象設(shè)計等。

學(xué)校注重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，興建了校園網(wǎng)，有自己的網(wǎng)站、郵件系統(tǒng)、視頻點播系統(tǒng)、辦公自動化系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)，擁有多媒體微機房、多媒體教室、多功能報告廳、語音室、微機房等，建有超大規(guī)模的烹飪、美容、旅游、商務(wù)、電子等各類專業(yè)的實習(xí)室。學(xué)校還在省內(nèi)外建立了幾百個教學(xué)實習(xí)基地和培訓(xùn)基地。

（二）特色創(chuàng)新

1、專業(yè)建設(shè)的創(chuàng)新

學(xué)校堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，以市場為支撐，堅持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，已經(jīng)形成了“揚州三把刀+玉漆器”等傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)逐步做強，商貿(mào)、信息、電子等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)逐步做大的格局。學(xué)校重視實踐教學(xué)，確立了“重技能、求實用、可發(fā)展”的培養(yǎng)方向，確立了“寬口徑、厚基礎(chǔ)、活模塊”的培養(yǎng)方法，形成一張文憑多種職業(yè)技能證書制度，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高和市場競爭能力的培養(yǎng)。

學(xué)校緊密結(jié)合全省特別是揚州經(jīng)濟社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際，依托優(yōu)勢行業(yè)和企業(yè)，適度拓寬專業(yè)布局，瞄準職業(yè)崗位（群）和技術(shù)領(lǐng)域，經(jīng)過改造、重組、開發(fā)，形成了以五年制高職為主體的辦學(xué)格局。

——加強領(lǐng)導(dǎo)，完善管理體制和運行機制

學(xué)校聘請行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、教育界、政府職能部門的相關(guān)專家，組建專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，保持與行業(yè)、企業(yè)、政府職能部門和社會各界不同層面的密切聯(lián)系與合作，及時掌握本省本地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況，定期進行人才需求的市場調(diào)查和預(yù)測，適時調(diào)整專業(yè)建設(shè)規(guī)劃，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，確保專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)能適應(yīng)經(jīng)濟社會不斷發(fā)展的需要。在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案與教學(xué)計劃、深化課程改革、推進產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面，充分發(fā)揮學(xué)校專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會的作用，促進專業(yè)建設(shè)的創(chuàng)新。

——深入開展教學(xué)研究，積極推進課程改革，提升專業(yè)建設(shè)水平

學(xué)校廣泛深入開展社會調(diào)查，強化教學(xué)研究，準確把握現(xiàn)代化條件下，服務(wù)業(yè)高技能人才的培養(yǎng)規(guī)律、成長特點，借鑒國內(nèi)外職業(yè)教育的成功經(jīng)驗，積極推進課程改革。以學(xué)分制為抓手，穩(wěn)步推進模塊化和項目課程建設(shè)。依據(jù)學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，系統(tǒng)設(shè)計、整體優(yōu)化課程體系。一是從課堂教學(xué)改革層面進行課程改革，著重改革教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)模式，這是淺層次的改革；二是從顛復(fù)課程體系，構(gòu)建項目課程層面進行改革，這是深層次的改革。在廣泛開展市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，吸收行業(yè)專家參與其中，對該校的11個五年制高職專業(yè)的課程體系進行了重新構(gòu)建，已完成了專業(yè)人才培養(yǎng)方案，與之相配套的課程標準，也已編制完成。在九個人才培養(yǎng)方案中，烹飪工藝與營養(yǎng)和商務(wù)英語被江蘇聯(lián)合學(xué)院職業(yè)技術(shù)學(xué)院選中作為這兩個專業(yè)的示范性人才培養(yǎng)方案，將由聯(lián)合學(xué)院發(fā)布執(zhí)行。

依據(jù)《江蘇省職業(yè)學(xué)校教學(xué)管理規(guī)范化建設(shè)》的要求，強化教學(xué)過程管理，完善教學(xué)文件。通過教學(xué)質(zhì)量的檢查與評估，確保重點專業(yè)的主干課程優(yōu)秀率達到70%，一般專業(yè)達到40%以上，所有專業(yè)的主干課程均達到合格標準。

積極開發(fā)校本教材，加快校本教材建設(shè)步伐。每年劃撥10萬經(jīng)費，建立教材建設(shè)基金；追蹤先進生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，開發(fā)適應(yīng)行業(yè)、企業(yè)發(fā)展需要的校本教材和校本課程，適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)對新型技能人才的需要。

——突出重點，加快重點專業(yè)建設(shè)

積極開展省級示范專業(yè)、院級重點專業(yè)和校級特色專業(yè)的創(chuàng)建工作。目前，學(xué)校具有2個省級示范專業(yè)，3個院級重點專業(yè)，5個校級特色專業(yè)。

優(yōu)先為重點專業(yè)引進和培養(yǎng)高水平的專業(yè)帶頭人，建立專業(yè)帶頭人崗位津貼制度；在定編人數(shù)、高級職稱和聘任職位數(shù)上為重點專業(yè)提供多方面條件，使其高出一般專業(yè)的比例；優(yōu)先選派重點專業(yè)的骨干教師到國內(nèi)外的大學(xué)、企業(yè)和科研機構(gòu)進修、考察、交流；建立骨干教師崗位津貼制度，加快專業(yè)骨干教師的成長。

2、辦學(xué)模式的創(chuàng)新

學(xué)校通過多種措施推進產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。一方面在原有的校外教育、教學(xué)、實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，進一步加大與相關(guān)企業(yè)在科研開發(fā)、人才培訓(xùn)、聯(lián)合攻關(guān)等方面的合作程度，加大訂單式培養(yǎng)人才的力度；另一方面，就一些與學(xué)校原有專業(yè)關(guān)聯(lián)度比較大、而目前自己單獨培養(yǎng)力量又不夠的緊缺性人才，通過校企、校校合作模式進行培養(yǎng)，開辟校企合作、校校合作的新路徑。

3、教研科研的創(chuàng)新

學(xué)校采取多種措施，鼓勵廣大教師圍繞專業(yè)建設(shè)，大力開展教學(xué)研究工作。每年劃撥10萬元經(jīng)費，用于開展教學(xué)研究。每年確定10個校級科研課題，進行資助。學(xué)校鼓勵教師積極參與國家、省、市有關(guān)部門的科研課題招標，參加一些重大課題研究，使學(xué)校的教研緊跟國內(nèi)職業(yè)教育的先進水平，對所有中標的省、院級科研課題都給予一比一的資金配套；同時，設(shè)立一定數(shù)量的校內(nèi)科研課題，有計劃、有目的、有重點地組織開展教育教學(xué)研究，逐步建立一支科研能力較強的隊伍，廣泛開展科研課題的橫向聯(lián)系，努力提升教學(xué)科研的層次和水平。

加強產(chǎn)學(xué)研研究，以科研帶動教育教學(xué)改革，使產(chǎn)學(xué)研結(jié)合成為培養(yǎng)高職人才的重要途徑。同時注意加強校際間的聯(lián)系，發(fā)揮聯(lián)合優(yōu)勢，對重點課題開展聯(lián)合攻關(guān)。

4、拓展辦學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新

積極開展國際教育合作與交流，在與意大利、韓國職業(yè)學(xué)校深度合作的基礎(chǔ)上，逐步擴大與其他國家和地區(qū)相關(guān)學(xué)校的實質(zhì)性交流與合作，增強辦學(xué)實力，提高參與國際競爭的能力。

積極為重點專業(yè)建設(shè)開拓國際交流與合作渠道，通過多種形式與國外相關(guān)高校、科研機構(gòu)以及企業(yè)建立相對穩(wěn)定的合作關(guān)系，在師資、資金、人才培養(yǎng)模式、就業(yè)等方面，廣泛開展合作，提高專業(yè)建設(shè)的國際化水平。

加大對外宣傳力度，積極開展國際、國內(nèi)校際聯(lián)系和學(xué)術(shù)交流，有重點地選擇專業(yè)相同或相近的境外院校，開展高層次、全方位的交流與合作。

積極組織相關(guān)專業(yè)的教師到國外去學(xué)習(xí)、培訓(xùn)或進行技術(shù)交流。

積極引進國外優(yōu)質(zhì)的職業(yè)教育資源，包括師資、課程、教材、培訓(xùn)項目、職業(yè)資格證書等。

（三）實訓(xùn)基地

占地20000平方米的的實習(xí)實訓(xùn)中心包括烹飪實訓(xùn)基地、人物形象實訓(xùn)基地、旅游實訓(xùn)基地、揚州地方工藝實訓(xùn)基地、電子信息實訓(xùn)基地、現(xiàn)代商務(wù)實訓(xùn)基地。其建設(shè)目標是按照當今現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的最新發(fā)展趨勢，力求做到“國內(nèi)一流，世界不落后”，爭取在環(huán)境、場地、設(shè)備、條件、功能服務(wù)等諸多方面達到國際先進水平。為培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)業(yè)技能人才提供最先進、最科學(xué)、最適用、最合理的設(shè)施設(shè)備。

實訓(xùn)基地整體建設(shè)的原則是：

——通用性。實訓(xùn)中心集學(xué)生實習(xí)、訓(xùn)練和教學(xué)、科研、實驗、交流、比賽、鑒定、展示等多種功能為一體。能同時容納數(shù)千人進行專業(yè)技能操作；能用最直觀、最先進的方法對教師示范教學(xué)全過程進行細致入微的演示；能用最科學(xué)的方法進行中西菜點的營養(yǎng)分析和研究；能為全省服務(wù)類專業(yè)的學(xué)生和同行提供技能交流、鑒定考核、成品展示的場所；能承擔全國、全省或市級大型比賽。

——實用性。實訓(xùn)基地建立后，不能成為簡單的擺設(shè)和陳列，要根據(jù)各專業(yè)的特點，最大限度地方便學(xué)生教學(xué)和實習(xí)以及訓(xùn)練，以實用為前提，能保證在實習(xí)和訓(xùn)練上提供最佳的效果。

——承繼性。實訓(xùn)基地要能成為從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的橋梁。一方面能向人們展示傳統(tǒng)技藝的發(fā)展歷史，從而激發(fā)學(xué)生不斷去追求科技進步；另一方面要依據(jù)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展要求，建構(gòu)能夠體現(xiàn)現(xiàn)代意識的實訓(xùn)體系。

——仿真性。實訓(xùn)基地要努力營造類似企業(yè)或公司的生產(chǎn)或經(jīng)營氛圍，讓技能實習(xí)者能夠在較為真實的環(huán)境中進行操作。要根據(jù)企業(yè)的實際操作需要建設(shè)實訓(xùn)場所。

——交融性�，F(xiàn)代社會是一個不斷創(chuàng)新的社會，各種流派不斷涌現(xiàn)。學(xué)生要適應(yīng)社會，就必須兼收并蓄，取各家之長。在實訓(xùn)基地，專門建立了進行新技能、新產(chǎn)品、新工藝研究的研發(fā)中心，設(shè)置了名師工作室。

——先進性�，F(xiàn)在的學(xué)生就是未來的人才。學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生要能適應(yīng)未來市場的需要，在實訓(xùn)基地建設(shè)上堅持設(shè)備的先進性，盡可能把各種新技術(shù)、新工藝引進到實訓(xùn)基地設(shè)備建設(shè)上來。

——開放性。實訓(xùn)基地不僅要能為校內(nèi)學(xué)生提供實際訓(xùn)練場所，還要面向社會，，為社會上的行業(yè)、崗位在職人員等提供培訓(xùn)，為農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移提供培訓(xùn)，為社會提供多方位的服務(wù)。使基地成為對外交流和對外服務(wù)的窗口。為此，學(xué)校在實訓(xùn)基地設(shè)置了多功能演示大廳。

實訓(xùn)基地專業(yè)建設(shè)的原則是：

——系統(tǒng)化。按照原理系統(tǒng)、操作系統(tǒng)、維護系統(tǒng)來進行建設(shè)。原理系統(tǒng)主要是對某一專業(yè)知識的介紹，以培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的能力，在設(shè)置上主要表現(xiàn)為各種知識的呈現(xiàn)，如某種烹飪原料的化學(xué)成分，在營養(yǎng)上的作用，適用的人群等方面的知識；操作系統(tǒng)主要是進行實訓(xùn)，在基地的設(shè)置上主要表現(xiàn)為各類實訓(xùn)室；維護系統(tǒng)主要是指針對原料和成品的保護。

——現(xiàn)代化。在實訓(xùn)基地的建設(shè)上體現(xiàn)理念的現(xiàn)代化、技術(shù)的現(xiàn)代化、設(shè)備的現(xiàn)代化、教學(xué)訓(xùn)練過程的多媒體化。

——精品化。在建筑、安裝上創(chuàng)省優(yōu)工程，做建筑精品；在實訓(xùn)室的功能上不求大而全，選取最能體現(xiàn)現(xiàn)代理念、代表未來技術(shù)和工藝發(fā)展趨勢的進行布置；在實訓(xùn)室設(shè)備的上，著力按照“1+1”即在實訓(xùn)室內(nèi)要盡量布置講解評點區(qū)和實訓(xùn)區(qū)，以實現(xiàn)實訓(xùn)、講解（討論）、做和說的互動，培養(yǎng)學(xué)生研究性學(xué)習(xí)的精神，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造才能，創(chuàng)新教學(xué)模式；在設(shè)備選型上，從外觀到功能都要體現(xiàn)精致和專業(yè)性。

（四）隊伍建設(shè)

在學(xué)校發(fā)展的一切資源中，人力資源是最為重要的資源。學(xué)校要想成為建設(shè)精神文明的強大陣地，實現(xiàn)科學(xué)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵在于要有一支合格的師資隊伍。師資隊伍建設(shè)的內(nèi)容比較豐富，學(xué)校關(guān)鍵抓住師德、師智、師能幾個方面：

1、以師德建設(shè)為重點，全面提升教師的政治素質(zhì)、思想素質(zhì)

首先，采取多種形式對教師進行形勢政策教育、理想信念教育，培養(yǎng)教師具有高尚的職業(yè)道德、堅定的職業(yè)信念、優(yōu)秀的職業(yè)素質(zhì)，努力建設(shè)一支積極進取、意志堅定、和諧協(xié)作的教師團隊。為此，學(xué)校強化思想教育，組織好政治學(xué)習(xí)，制定好學(xué)習(xí)計劃，做到學(xué)習(xí)有主題，活動有記錄；積極拓展活動的形式，鞏固學(xué)習(xí)的成果。學(xué)校要求每位教師每學(xué)期必須至少學(xué)習(xí)一本政治理論書籍，完成一本政治理論摘記本；“雙肩挑”的教師，還必須學(xué)習(xí)一本管理理論書籍，完成一本管理理論筆記本。

2、以師智建設(shè)為基礎(chǔ)，全面提升教師的學(xué)歷水平、科研水平

教師的學(xué)歷水平是師資隊伍建設(shè)的基礎(chǔ)，師資隊伍建設(shè)必須與學(xué)�？焖侔l(fā)展的要求相適應(yīng)。學(xué)校規(guī)定：凡2002年以后進校的新教師必須在5年內(nèi)考上研究生，否則解除聘約或降格使用；凡50周歲以下的教師必須在5年內(nèi)完成學(xué)歷達標。

教師的職稱結(jié)構(gòu)是學(xué)校辦學(xué)基礎(chǔ)能力建設(shè)的一項重要指標，學(xué)校以職稱評定為抓手，全面引導(dǎo)和鼓勵教師按照職稱評定和學(xué)校專業(yè)建設(shè)的要求開展教育、教學(xué)、科研工作。教師的教學(xué)工作在保證一專多能的基礎(chǔ)上，將專業(yè)對口放在優(yōu)先考慮的地位，各系在安排教學(xué)工作任務(wù)時，原則上是以教師的最終學(xué)歷為依據(jù)安排課務(wù)。

學(xué)校高度重視科研工作，不但加強了與《揚州大學(xué)烹飪學(xué)報》的合作，為教師科研成果提供了平臺。而且，由教務(wù)處牽頭，定期組織教育教學(xué)發(fā)展論壇，廣大干部率先垂范，通過廣泛調(diào)研、深入思考，從職教發(fā)展方向、校園文化建設(shè)、課程改革模式、學(xué)科發(fā)展路徑等方面對學(xué)校今后的改革和發(fā)展作出了科學(xué)地分析和規(guī)劃，極大地拓寬了教職員工的理論視野、提高了他們的科研熱情。

3、以師能建設(shè)為突破，全面提升教師的技能等級

學(xué)校注重加強“雙師型”教師隊伍建設(shè)。通過企業(yè)兼職、掛職、項目合作等多種形式，通過從行業(yè)或企事業(yè)單位引進，擴大“雙師型”教師隊伍；通過政策強制，使所有的專業(yè)技能教師，都能到企業(yè)兼職或掛職（工作上一時離不開的專業(yè)教師，也要確定自己的掛靠單位），利用一切時間加強與行業(yè)的聯(lián)系，與社會的交流，使專業(yè)教師系統(tǒng)地掌握相關(guān)專業(yè)的生產(chǎn)流程、技術(shù)要求和經(jīng)營管理業(yè)務(wù)知識，培養(yǎng)其技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用能力，保證專業(yè)教師始終掌握最新技術(shù)和先進管理知識。

學(xué)校對公共文化課教師按德育、語文、數(shù)學(xué)、英語、體育和公共計算機課程進行招聘，系和文化課教師雙向選擇，確定每個專業(yè)的文化課教師，并規(guī)定公共文化課教師也要深入企業(yè)掛職鍛煉，熟悉專業(yè)，貼近市場，提交公共文化課程與專業(yè)滲透的方案，編寫公共文化課程標準，與專業(yè)教師形成合力，共同培育好學(xué)生。

教師的技能水平是師資隊伍建設(shè)的關(guān)鍵。學(xué)校規(guī)定凡40周歲以下的專業(yè)教師，技能達不到要求，將不安排教學(xué)工作任務(wù)；凡在2年內(nèi)不能取得技能等級證書或在正常年限內(nèi)不能正常晉升一個技術(shù)等級，將緩聘教師崗位，緩聘期間降格使用。

根據(jù)學(xué)校的總體建設(shè)思路，各系以師能建設(shè)為突破口，積極為教師的技能的提高創(chuàng)造條件，提供平臺。如組織崗位練兵，技能展示和開展校本培訓(xùn)等，現(xiàn)已逐漸形成制度。此外，還通過競賽活動，組織教師下企業(yè)掛職鍛煉，多層次、多渠道、多途徑提升教師的技能水平。

為了幫助教師發(fā)展，學(xué)校與系部簽定了《師資建設(shè)協(xié)議》，系部與每位教師簽定了《教師發(fā)展協(xié)議》，協(xié)議對每位教師的學(xué)歷、職稱、技能科研等不同方面情況的發(fā)展制定了階段目標和發(fā)展路徑，層層落實，由系部督促執(zhí)行。

針對學(xué)校青年教師多、新進教師多的特點，學(xué)校一直將培青培新工作放在師資隊伍建設(shè)的首要位置。學(xué)校確定了青年教師的培養(yǎng)目標：一年入門，二年成熟，三年優(yōu)秀，四年骨干，五年能手。學(xué)校積極組織新教師培訓(xùn)，開展“青藍工程”，導(dǎo)師結(jié)對。另外，選送教師報名參加“四新”培訓(xùn)、骨干教師培訓(xùn)、出國培訓(xùn)等，努力提高教師的業(yè)務(wù)水平。

（五）教學(xué)改革

為了適應(yīng)經(jīng)濟與社會發(fā)展的需要，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，已經(jīng)初步構(gòu)建了適應(yīng)經(jīng)濟建設(shè)、科技進步和個性發(fā)展的較為完備的五年制高職和三年制中職課程體系。

根據(jù)五年制高職課程具有的系統(tǒng)性、職業(yè)性、應(yīng)用性、實踐性特點，按照“實際、實用、實踐”的原則，在培養(yǎng)方案、培養(yǎng)過程、培養(yǎng)制度等方面，積極探索五年制高職的教育教學(xué)規(guī)律。

根據(jù)學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的建構(gòu)特點，把握高技能人才培養(yǎng)規(guī)律，系統(tǒng)思考、集成研究、整體設(shè)計五年制高職的專業(yè)教學(xué)計劃，優(yōu)化人才的培養(yǎng)方案。加強體現(xiàn)五年一貫制特色的教材建設(shè)，充分體現(xiàn)教材的先進性、科學(xué)性和適用性。

積極推進專業(yè)基礎(chǔ)課程的“綜合化”、實踐訓(xùn)練的“現(xiàn)場化”、技能鑒定的“標準化”、畢業(yè)實踐的“職業(yè)化”，從整體上優(yōu)化人才培養(yǎng)過程。大力推行“案例教學(xué)”、“情景教學(xué)”和“項目訓(xùn)練”，實行理論、實踐一體化教學(xué)和“課堂——工作間”的模擬教學(xué)模式。

積極推行課程設(shè)置模塊化，形成寬基礎(chǔ)、活模塊的課程組合，激活人才的培養(yǎng)制度。

（六）文化校園

校園文化建設(shè)是一個系統(tǒng)工程，也是一個不斷推進、長期積累的過程。學(xué)校突出抓住以下三個方面的工作：

一是全面開展校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和校訓(xùn)建設(shè)。在規(guī)范教育行為、繼承優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，優(yōu)選和集成社會的先進文化，弘揚主旋律，大力營造優(yōu)于社會環(huán)境的獨特氛圍，使教育和引導(dǎo)體現(xiàn)在細微之處，體現(xiàn)在師生之間、同學(xué)之間相互關(guān)懷和關(guān)心之中，體現(xiàn)在班級、團隊組織的溫暖和鼓勵之中。扎實開展師德教育，建設(shè)熱愛學(xué)生、為人師表、教書育人、鉆研教法、不斷探求的優(yōu)良教風(fēng)，倡導(dǎo)教師一切為了學(xué)生、為了一切學(xué)生、為了學(xué)生一切，讓學(xué)生在校園都能健康快樂地成長。加強對學(xué)生的教育和引導(dǎo)，落實好《日常行為規(guī)范》，建設(shè)勤奮努力、積極向上、認真誠信、充滿興趣、樂于探究的良好學(xué)風(fēng)，倡導(dǎo)學(xué)生把準備為國家做貢獻轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的目的，把對知識的興趣和追求轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的動力，上好每一節(jié)課、完成好每一次作業(yè)。認真抓好班級和團隊工作，建設(shè)團結(jié)友愛、互相幫助、快樂和諧、健康向上的良好班風(fēng)，營造充滿正氣的濃厚氛圍。

二是組織開展形式多樣的校園文化活動。精心設(shè)計和組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣、吸引力強、調(diào)動學(xué)生主動參與的校園文化活動。充分利用好“五四”青年節(jié)、 “七一”建黨紀念日、“十一”國慶節(jié)及教師節(jié)等重大節(jié)慶日，“九一八”、“南京大屠殺”等國恥紀念日，清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，設(shè)計、開展豐富多彩的活動。利用入學(xué)畢業(yè)、入團、入黨、成人儀式等有特殊意義的日子，開展主題教育活動。堅持每周一次的升國旗儀式，發(fā)表緊密聯(lián)系學(xué)生實際、內(nèi)容生動具體的國旗下講話。重視體育活動，師生每天必打太極拳，使師生既放松身心、增強體質(zhì)，又增進對同學(xué)、對集體的情感。注重教育教學(xué)活動與團隊活動有機結(jié)合，支持團隊組織發(fā)揮自身優(yōu)勢開展好已有的品牌活動，并鼓勵結(jié)合實際創(chuàng)新活動形式。廣泛組織多種類型的興趣小組和學(xué)生社團活動，組織體育運動會和各種形式的讀書、讀報、演講等活動。開展校園文化活動，尊重學(xué)生的身心特點，充分考慮他們的年齡差異、地域差異和個體差異，既體現(xiàn)知識性、科學(xué)性，更突出趣味性、娛樂性，最大限度地調(diào)動發(fā)揮學(xué)生的積極性、主動性和創(chuàng)造性。

三是重視校園綠化、美化和人文環(huán)境建設(shè)。把校園建成育人的特殊場所，充分利用校園的每一個角落，營造德育的良好環(huán)境和氛圍，使校園內(nèi)的一草一木、一磚一石都體現(xiàn)教育的引導(dǎo)和熏陶。在校園內(nèi)栽花種草，綠化、美化校園，使整個校園干凈、整潔、美觀、有序。對校園人文環(huán)境進行精心設(shè)計，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，鼓勵學(xué)生積極參與校園環(huán)境的設(shè)計、維護和創(chuàng)造。編制好體現(xiàn)學(xué)校特點和教育理念的校訓(xùn)、校歌、�；盏�。充分利用板報、櫥窗、走廊、墻壁、建筑物等一切可以利用的媒介體現(xiàn)教育理念，如張貼、懸掛革命領(lǐng)袖、英雄人物、勞動模范、科學(xué)家、藝術(shù)家等杰出人物的畫像，引導(dǎo)學(xué)生從確立遠大志向做起，從增強愛家鄉(xiāng)的情感做起，從規(guī)范行為習(xí)慣做起，培養(yǎng)良好的思想品德。發(fā)揮校園廣播站和網(wǎng)絡(luò)的作用，不斷拓展校園文化建設(shè)的渠道和空間。

加強校園文化建設(shè)還注意了解和掌握社會文化動態(tài)，高度重視各種流行文化對學(xué)生的影響，及時發(fā)現(xiàn)、研究他們的文化熱點，積極引導(dǎo)，有效地抵制不良文化影響，圍繞學(xué)習(xí)宣傳胡錦濤總書記倡導(dǎo)的“八榮八恥”社會主義榮辱觀繼續(xù)開展閱讀、演講、演唱等活動。

（七）職教富民

揚州商校是“揚州三把刀”教育、培訓(xùn)的發(fā)祥之地�！皳P州三把刀”以其獨具的服務(wù)性和大眾性，成為極具影響力和開發(fā)價值的技術(shù)工種，在全面建設(shè)小康社會的今天，其實用性更加日益凸現(xiàn)。

“揚州三把刀”不但具有悠久的歷史傳統(tǒng)，而且具有潛在的經(jīng)濟價值�！皳P州三把刀”的服務(wù)功能決定了它已融入千家萬戶，與尋常百姓的日常生活需求息息相關(guān)，密不可分，已成為人民生活中不可或缺的一部分。

隨著十六大制定的“全面建設(shè)小康社會”的奮斗目標，“揚州三把刀”從過去簡單的謀生的手段發(fā)展成為一個產(chǎn)業(yè)，越來越具廣闊的市場空間，它對繁榮市場、改善生活、增加稅收、擴大就業(yè)大有裨益。

“揚州三把刀”是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，近2500年的發(fā)展歷史，至今興盛不衰，并形成了一套成熟的技術(shù)�！皳P州三把刀”技藝并不高精深，掌握好它們也不需要較高的文化基礎(chǔ)知識，（在近2500年的發(fā)展歷程中，都是以傳統(tǒng)的以師帶徒傳授技藝，現(xiàn)在將店堂搬進課堂，可以批量產(chǎn)出，從而大大提高教育的效率）這對于并不具有較高文化基礎(chǔ)知識的農(nóng)民來講是非常適宜的。大批農(nóng)民來學(xué)校參加培訓(xùn)一段時間以后即可分散到全國各地就業(yè)，在不增加當?shù)卣摀那闆r下可以自謀職業(yè)、自主就業(yè)，從而很好地實現(xiàn)農(nóng)民工勞動力的跨地區(qū)轉(zhuǎn)移。

“揚州三把刀”已經(jīng)形成了一個產(chǎn)業(yè)，是休閑經(jīng)濟的一個范疇，它能較好地滿足富裕后人們的需求，是時代的需要，符合時代的理念�！皳P州三把刀+玉漆器”正在走與高科技融合在一起的道路，它具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿蛷妱诺氖袌龈偁幜�，具有無限廣闊的發(fā)展空間。

學(xué)校利用自身在“揚州三把刀+玉漆器”方面獨特的資源優(yōu)勢，積極實施職教富民工程。

從2004年起，學(xué)校承擔中國兒童少年基金會“春蕾”計劃實用技術(shù)培訓(xùn)任務(wù)，從全國范圍內(nèi)，特別是西部欠發(fā)達地區(qū)招收因貧困而即將失學(xué)的初中畢業(yè)女生數(shù)百名，幫助她們繼續(xù)接受職業(yè)教育與以揚州三把刀為主要內(nèi)容的技術(shù)培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)校即全部安排就業(yè)。

為進一步發(fā)揮學(xué)校教育資源，更好地服務(wù)社會，服務(wù)揚州地方社會經(jīng)濟發(fā)展，學(xué)校與揚州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)合作組建揚州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)社區(qū)學(xué)院。提供農(nóng)村勞動力就業(yè)培訓(xùn)、新市民技能培訓(xùn)和企事業(yè)員工在職和轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道干部輪訓(xùn)，為職教富民、建設(shè)和諧社會作出應(yīng)有的貢獻。

通過社區(qū)學(xué)院、200多家現(xiàn)代服務(wù)業(yè)企業(yè)的技能再培訓(xùn)、社會短期培訓(xùn)、中西部聯(lián)合辦學(xué)等途徑，每年培訓(xùn)和轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力達2000多人。

（八）社會影響

2002年以來，學(xué)校利用自身獨特的教學(xué)資源，結(jié)合專業(yè)特色，依據(jù)市場需求，大膽進行課程改革，逐步建立以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)習(xí)者為中心，構(gòu)建以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以項目課程為主體的模塊化專業(yè)課程體系，探索并實施理實一體化的教學(xué)模式，開創(chuàng)了一條符合職教特點的辦學(xué)道路，在區(qū)域市場和行業(yè)市場上具有廣泛的影響。

在社會影響上，已經(jīng)形成以下幾個特點：

1、相關(guān)專業(yè)活動參與度較高。

2、畢業(yè)生受歡迎的程度較高。

3、專業(yè)競技活動獲獎數(shù)較多。

4、回報社會、服務(wù)社會力度較強。

5、社會影響較大。

目前，學(xué)校成為中共中央機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地，中共中央組織部服務(wù)人才培訓(xùn)基地；揚州雕版印刷專業(yè)人才培養(yǎng)基地；成為江蘇省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職業(yè)教育集團副理事長單位；成為江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、江蘇省沐浴協(xié)會、揚州市烹飪協(xié)會、揚州市美容美發(fā)協(xié)會、揚州市沐浴協(xié)會副會長單位；成為揚州市德育學(xué)會會長單位；成為國家級重點職業(yè)學(xué)校；江蘇省高水平示范性學(xué)校；在第三屆中國兒童慈善活動日中被表彰為“公益明星單位”；在2007年中國烹?yún)f(xié)成立20周年的大會上被表彰為“烹飪教育先進單位”；2008年被揚州市總工會表彰為“五一勞動獎狀”單位。今年又獲“全國教育系統(tǒng)先進集體”榮譽。

（九）發(fā)展目標

在整個“十一五”期間，學(xué)校工作總體目標是：經(jīng)過五年努力，把學(xué)校初步建設(shè)成為“專業(yè)特色顯著，競爭實力雄厚，區(qū)域市場有地位，行業(yè)市場有影響”的服務(wù)業(yè)名校。

“專業(yè)特色顯著”：就是依據(jù)“與眾不同、與同行有異”的錯位發(fā)展思路，在專業(yè)建設(shè)上走特色發(fā)展之路。具體包括兩個方面：一是學(xué)校特色專業(yè)（“揚州三把刀+玉漆器”）具有鮮明的區(qū)域文化和技能特點，形成“與眾不同”的整體特色；二是普通專業(yè)具有與眾不同的個性特點，在某一方面具有“與同行有異”的局部特色。

“競爭實力雄厚”：就是強化內(nèi)涵建設(shè)，強化規(guī)范管理，培植學(xué)校核心競爭力。根據(jù)職業(yè)學(xué)校的特點，通過加強與中共中央機關(guān)事務(wù)管理局、中央組織部機關(guān)事務(wù)管理局、中央人民政府駐港聯(lián)絡(luò)辦公室、團中央、中國兒童少年基金會、“春蕾”辦公室、各省婦聯(lián)、地方政府相關(guān)部門和省市行業(yè)協(xié)會的工作聯(lián)系，主動接受領(lǐng)導(dǎo)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，奠定競爭的社會基礎(chǔ)；通過加強隊伍建設(shè)，特別是“雙師型”師資隊伍建設(shè)，圍繞師德、師能、師智，提升素質(zhì)，提高技能，奠定競爭的人力基礎(chǔ)；通過加強實訓(xùn)中心建設(shè)，從仿真性、先進性、開放性入手，依據(jù)系統(tǒng)化、現(xiàn)代化、精品化原則，建設(shè)好實驗實訓(xùn)基地，奠定競爭的物質(zhì)基礎(chǔ)；通過加強文化校園建設(shè)，特別是專業(yè)文化建設(shè)，奠定競爭的人文基礎(chǔ)；通過加強環(huán)境衛(wèi)生管理，建設(shè)花園式校園，奠定競爭的環(huán)境基礎(chǔ)。

“區(qū)域市場有地位”：區(qū)域市場包括“條”市場和“塊”市場兩個層面�！皸l”市場上有地位，就是在聯(lián)合學(xué)院所屬分院中，其教學(xué)水平、教學(xué)質(zhì)量、學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量不斷提高，進入前列�！皦K”市場上有地位，就是在揚州職業(yè)教育市場、江蘇省職業(yè)教育市場、乃至全國職業(yè)教育市場，其滿意度、知名度、美譽度不斷上升。

“行業(yè)市場有影響”：通過提升師資隊伍質(zhì)量、強化實訓(xùn)基地建設(shè)，培養(yǎng)“愛崗敬業(yè)、技能全面、具有較高綜合素質(zhì)、深受市場歡迎”的合格學(xué)生，在市、省、國家三級服務(wù)業(yè)技能型人才培養(yǎng)市場上，特別在傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)技能人才培養(yǎng)市場上，學(xué)校處于引領(lǐng)地位，具有較大的發(fā)言權(quán)；學(xué)生具有良好的職業(yè)道德和較高的專業(yè)技能，受到服務(wù)業(yè)企業(yè)的廣泛歡迎。

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2013年04月07日，黨的十八大提出了關(guān)于“廣泛開展全民健身運動，促進群眾體育的全面發(fā)展”的精神。揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校高度重視學(xué)生的身體健康，響應(yīng)國家“陽光體育運動”的號召，根據(jù)學(xué)生的特點，依據(jù)不同的季節(jié)，開展富有特色的打太極拳和跳“三十二步”舞。

太極拳是中華武術(shù)寶庫中的一朵奇葩，它歷史悠久，源遠流長，是獨具民族特色、健身防身、陶冶情操的體育項目。學(xué)生課件打太極拳，不僅增強了學(xué)生的身體素質(zhì)，還弘揚了傳統(tǒng)文化，提升了集體的凝聚力，對于學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成起到一定的促進作用。

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