第 1 章 引言

1.1 研究背景

當(dāng)今時(shí)代，眾多生產(chǎn)型企業(yè)和原料供應(yīng)型企業(yè)在其經(jīng)營(yíng)過程中存在資金占用多，毛利高，但是凈利潤(rùn)低的情況，而且這種盤子大，利潤(rùn)薄的現(xiàn)象越來越突出，導(dǎo)致企業(yè)生存壓力加大。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生與市場(chǎng)信息越來越透明，市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格，銷售價(jià)格越來越公開有很大的關(guān)系，這意味著在原料供應(yīng)企業(yè)銷售的利潤(rùn)越來越薄，生存前景堪憂。企業(yè)想要在市場(chǎng)上取得一席之地，除了要提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品外，價(jià)格也是至關(guān)重要的一個(gè)因素，想要改善現(xiàn)狀，提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，只能靠降低自身成本，從供應(yīng)鏈的角度看，降低成本的一個(gè)主要節(jié)點(diǎn)就是控制好庫存，因此優(yōu)化庫存管理成為各企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

庫存是把雙刃劍，通過持有一定的庫存，企業(yè)可以保證生產(chǎn)的正常的進(jìn)行，保證按時(shí)、按質(zhì)、按量的完成訂單，但過量的庫存則會(huì)占用倉(cāng)庫面積、增加保管費(fèi)用和占用流動(dòng)資金，影響資金流的周轉(zhuǎn)，還會(huì)掩蓋企業(yè)計(jì)劃不準(zhǔn)確、采購(gòu)不合理、供應(yīng)商供貨不及時(shí)等眾多的問題。因此企業(yè)必須加強(qiáng)對(duì)庫存的管理，在滿足企業(yè)生產(chǎn)需求的前提下，盡量減少庫存，提高庫存周轉(zhuǎn)率，降低企業(yè)的庫存成本，從而提高企業(yè)的利潤(rùn)，提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

庫存管理主要是包括庫存物料和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的計(jì)劃和控制的相關(guān)工作。日常生活中，企業(yè)根據(jù)自身的情況，采取一系列的方法、手段和技術(shù)，對(duì)企業(yè)的原材料、半成品等庫存進(jìn)行有效的計(jì)劃和控制工作。最終目的是保證生產(chǎn)部門的生產(chǎn)或銷售供應(yīng)的連續(xù)性、資本的有效運(yùn)作、庫存狀況掌握的及時(shí)性和真實(shí)性，提高物料的搬運(yùn)效率、提高倉(cāng)儲(chǔ)空間的利用率，防止物料陳舊節(jié)省庫存費(fèi)用。一般情況下，一個(gè)企業(yè)的庫存管理是否合理，可以從庫存周轉(zhuǎn)率、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)，供貨服務(wù)水平等方面加以衡量。有效的庫存管理對(duì)企業(yè)降低成本，加速資金周轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有及其重大的意義。

原材料庫存是企業(yè)生產(chǎn)第一步，直接關(guān)乎企業(yè)的正常運(yùn)作和發(fā)展，特別是農(nóng)產(chǎn)品類原材料，直接涉及食品安全和成品品質(zhì)，是食品企業(yè)需要重視和解決的首要問題。

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1.2 研究目的及意義

對(duì)于生產(chǎn)型企業(yè)和大宗原料供應(yīng)型企業(yè)而言，大量的原材料庫存管理是其企業(yè)管理的重要內(nèi)容，也是企業(yè)生存的前提條件。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，此類傳統(tǒng)型企業(yè)想要立足必須不斷的加強(qiáng)庫存管理，特別是原材料管理，才能提高企業(yè)的盈利能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

本文以 C 公司進(jìn)口物料管理部的原料庫存為例，以優(yōu)化庫存管理，降低原料總成本為目的，通過對(duì)企業(yè)庫存現(xiàn)狀，管理流程，操作系統(tǒng)，進(jìn)行全面的分析，提出了改進(jìn)庫存管理的方法。當(dāng)今的庫存管理，不能完全依賴過去保守而簡(jiǎn)單的庫存管理方法，隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，必須引入科學(xué)的管理理念。如何進(jìn)行轉(zhuǎn)變，如何把科學(xué)的觀念和方法腳踏實(shí)地的引入到庫存管理的每個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)的指導(dǎo)庫存管理，改變庫存不足將是本文最重要的目標(biāo)。

庫存管理因其在企業(yè)管理中的重要性，成為眾多企業(yè)都繞不開的話題，也成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者竟相討論的熱門話題，庫存管理是個(gè)系統(tǒng)的工程，并且由于各行業(yè)背景，企業(yè)管理手段和狀況各不相同，學(xué)者們所研究的側(cè)重點(diǎn)和角度也不盡相同。

本論文研究的技術(shù)路線如圖 1.1 所示。

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第 2 章 理論基礎(chǔ)

2.1 庫存管理

庫存就是一個(gè)企業(yè)為了保證其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性，在產(chǎn)、供、銷過程中所準(zhǔn)備的經(jīng)常使用的或后續(xù)會(huì)使用到的但是暫時(shí)閑置的資源。保持一定的庫存可以保證生產(chǎn)、銷售的穩(wěn)定，但是，不科學(xué)的庫存則會(huì)耗用企業(yè)大量的人力物力財(cái)力，掩蓋經(jīng)營(yíng)管理中的不足， 降低企業(yè)對(duì)于市場(chǎng)變化的快速反應(yīng)能力，因此，做好庫存管理，控制好庫存的數(shù)量，保持合理的庫存周轉(zhuǎn)率一直是所有企業(yè)不停的追求的目標(biāo)。

1. 庫存管理的發(fā)展歷程

在早期的企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，庫存管理的基本思想和形式已經(jīng)存在，直到1915 年，美國(guó)的 F.W.哈里斯發(fā)表關(guān)于經(jīng)濟(jì)訂貨批量的模型，從而開創(chuàng)了現(xiàn)代的庫存理論的研究。20 世紀(jì)中葉后，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技的不斷進(jìn)步，庫存管理體系也被不斷的創(chuàng)新和完善。

1951 年，管理學(xué)家戴克將 18 世紀(jì)意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家威力弗雷德.帕累托提出的帕累托定理運(yùn)用到庫存管理上面，命名為 ABC 分析法。ABC 分類法強(qiáng)調(diào)分清重點(diǎn)和一般對(duì)象，針對(duì)不同類對(duì)象采用不同的管理方法。

1953 年，日本的豐田公司副總裁大野耐一提出了一種高質(zhì)量低庫存的生產(chǎn)方式“即時(shí)生產(chǎn)”（Just In Time， 簡(jiǎn)稱 JIT）。JIT 的基本思想是“只在需要的時(shí)候，按需要的量，生產(chǎn)所需的產(chǎn)品”。

20 世紀(jì) 70 年代，數(shù)控、傳感技術(shù)、精密機(jī)床、計(jì)算機(jī)等先進(jìn)的技術(shù)在生產(chǎn)工廠廣泛應(yīng)用，大大提高了工廠的生產(chǎn)效率，使工廠的整備時(shí)間從數(shù)小時(shí)縮短到幾分鐘，減少了困擾傳統(tǒng)工廠的制品庫存和間接成本。

20 世紀(jì) 90 年代，信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)興起后， ERP 等信息技術(shù)被運(yùn)到企業(yè)中，使企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃與市場(chǎng)銷售的信息共享，，計(jì)劃、采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售等部門也可以更好的協(xié)同�；ヂ�(lián)網(wǎng)技術(shù)也使生產(chǎn)預(yù)測(cè)比以前更準(zhǔn)確可靠。庫存管理也隨之進(jìn)一步發(fā)生變革。

從以上庫存管理的發(fā)展歷程可以看出，隨著時(shí)代的發(fā)展，庫存管理也在不斷的進(jìn)步，與時(shí)俱進(jìn)的庫存管理模式也給企業(yè)的帶來發(fā)展的動(dòng)力。21 世紀(jì)，信息技術(shù)必將是企業(yè)立足的重要因素，因此，企業(yè)必須積極快速的將信息化融入到庫存管理體系中，以保證生產(chǎn)，提高運(yùn)營(yíng)效率，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

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2.2 ABC 分類法

ABC 分類法(Activity Based Classification)，又為 ABC 分類庫存控制法，該分析方法的核心思想是在決定一個(gè)事物的眾多因素中分清主次，識(shí)別出少數(shù)的但對(duì)事物起決定作用的關(guān)鍵因素和多數(shù)的但對(duì)事物影響較少的次要因素。ABC 管理法簡(jiǎn)單且有效，容易為庫存管理人員掌握，被不斷應(yīng)用于管理的各個(gè)方面。特別是當(dāng)采購(gòu)的物料品種繁多，數(shù)量龐大，而倉(cāng)儲(chǔ)管理人員、艙位、資金有限的情況下，更加適用，這樣才能將員工有限的精力集中在關(guān)鍵的物料上面，提高管理的效率。1. ABC 分類法在庫存管理中的應(yīng)用

ABC 分類法運(yùn)用到庫存管理中，一般根據(jù)庫存物資的價(jià)值大小來制定有針對(duì)性的庫存管理的具體策略。A 類物資價(jià)值高，對(duì)庫存成本影響最大，需要重點(diǎn)管理；C 類物資庫存價(jià)值最低，對(duì)庫存的影響最小，需要一般管理；B 類物資的重要性介于 A 類與 C 類之間，需要常規(guī)管理之下，隨機(jī)進(jìn)行抽樣檢查與成本控制。對(duì)上述三類不同的庫存物料，其訂貨要求、庫存管理的重點(diǎn)和方法均有不同。

ABC 分類法在庫存管理中的一般策略如表 2.1 所示。

2. ABC 分類法的意義

ABC 分類法在庫存管理上的應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面的意義：

（1） 優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)。通過對(duì)物料經(jīng)濟(jì)合理的分類，可以有區(qū)別的確定訂貨批量、安全庫存，避免不分主次，盲目被動(dòng)的產(chǎn)生庫存的現(xiàn)象。

（2） 壓縮庫存總量，減少庫存資金。重點(diǎn)類的物資占用資金大，科學(xué)的管理好重點(diǎn)類物資將大大提高庫存管理效率。

（3） 減少管理工作量。ABC 分類管理法可以集中精力抓住主要矛盾，克服“眉毛胡子一把抓”的混亂現(xiàn)象，使庫管人員思路清晰，即能管理好庫存又能從繁雜的工作中脫身出來。

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第 3 章 庫存管理問題分析：以 C 公司為例............12

3.1 背景介紹.............12

3.2 進(jìn)口物料庫存管理的現(xiàn)狀及問題..............17

第 4 章 優(yōu)化庫存管理策略..............26

4.1 實(shí)現(xiàn)庫存優(yōu)化的條件....................26

4.2 ABC 分類法的應(yīng)用與安全庫存的設(shè)定.............27

第 5 章 結(jié)論與展望..............44

第 4 章 優(yōu)化庫存管理策略

4.1 實(shí)現(xiàn)庫存優(yōu)化的條件

通過第 3 章的討論，C 公司庫存問題的原因基本明了，針對(duì)這些原因，C公司庫存管理問題可以得到改善，具體理由如下：

1. 公司各部門意識(shí)到庫存管理的重要性

根據(jù)橫向和標(biāo)桿競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)的在采購(gòu)價(jià)格，利潤(rùn)率的對(duì)比，縱向采銷各環(huán)節(jié)成本的對(duì)比使得公司領(lǐng)導(dǎo)和員工都直觀的了解到了庫存管理的重要性，意識(shí)到要想在市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，不僅要靠有競(jìng)爭(zhēng)力的采購(gòu)價(jià)格，精簡(jiǎn)的工作成本，高效的工作效率，還要有優(yōu)質(zhì)的庫存管理才能形成最終具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，公司管理層下定決心要優(yōu)化庫存。

2. 供應(yīng)鏈整合的基礎(chǔ)已建立

就供應(yīng)鏈的上游而言，C 公司已經(jīng)和幾個(gè)重點(diǎn)的供應(yīng)商進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá) 5-6 年的長(zhǎng)期合作，逐漸建立起了相互的信用度、和良好的合作關(guān)系。有進(jìn)一步發(fā)展為戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的可能性，非常有利于加強(qiáng)未來合作，共享重要信息，協(xié)同物流管理，而這些緊密的合作都將為降低庫存且保證貨源有非常大的幫助。

3. 庫存管理系統(tǒng)逐漸被適應(yīng)

ERP 系統(tǒng)已運(yùn)行將近 3 年時(shí)間，操作人員已基本熟悉該系統(tǒng)。

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第 5 章 結(jié)論與展望

1. 結(jié)論

近年來，傳統(tǒng)生產(chǎn)型及原料供應(yīng)型企業(yè)大都受庫存壓力所累，都在苦苦尋找減負(fù)增收的快捷途徑。從供應(yīng)鏈的角度來看，這類型的企業(yè)的庫存管理水平有很大的提升空間，如何通過分析庫存原因，找到有效的管理方法，提高庫存管理水平，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是企業(yè)健康發(fā)展所必須盡快解決的問題。

本文在庫存管理的相關(guān)理論的指導(dǎo)下，針對(duì) C 公司進(jìn)口物料管理部在庫存管理中存在的庫存量大、周轉(zhuǎn)率低、ERP 利用率低、第三方倉(cāng)庫管理不規(guī)范等問題，提出了優(yōu)化庫存管理的建議。

（1）詳細(xì)闡述了庫存管理、ABC 分類法、供應(yīng)商管理庫存等基礎(chǔ)理論。

（2）通過 C 公司的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)人員的描述，運(yùn)用定量和定性的分析方法對(duì) C 公司庫存管理的現(xiàn)狀進(jìn)行了全面、深層的分析，直觀的展示出 C 公司管理方面的優(yōu)勢(shì)和不足。

（3）運(yùn)用 ABC 分類法對(duì) C 公司進(jìn)口物料進(jìn)行分類，為 AB 類物料設(shè)定安全庫存，并有針對(duì)性的對(duì) 3 類物料給出管理意見。

（4）提出運(yùn)用供應(yīng)商管理庫存的方法對(duì)重要物料進(jìn)行管理的建議，具體分析了其可操作性，并給出了如何選擇 VMI 供應(yīng)商、引入自貿(mào)區(qū)倉(cāng)庫、引入 ASCC管理系統(tǒng)、聯(lián)合盤點(diǎn)等實(shí)用性的建議。

（5）在 ERP 方面給出了改善的建議，引導(dǎo)企業(yè)適應(yīng)信息化、利用信息技術(shù)來管理庫存。

（6）第三方倉(cāng)庫管理方面，在公司原有流程下，就倉(cāng)庫選擇、倉(cāng)庫監(jiān)管、倉(cāng)庫考核等細(xì)節(jié)方面給出完善的建議。

（7）提供一些具體的考核指標(biāo)來保證各項(xiàng)優(yōu)化措施的順利完成。

參考文獻(xiàn)（略）