采用超聲輔助法對米脂小米中多糖進行了提取研究,采用單因素實驗和響應(yīng)面優(yōu)化實驗相結(jié)合的方法對提取條件進行了優(yōu)化。在單因素實驗的基礎(chǔ)上,利用響應(yīng)面軟件中的Box-Behnken設(shè)計實驗,得出該提取過程的數(shù)學(xué)模型,該模型可預(yù)測出提取的最優(yōu)條件,并進行了相關(guān)的驗證。結(jié)果表明,米脂小米中多糖的最佳提取工藝條件為超聲時間53 min、超聲功率73 W、提取溫度49℃、m(小米)∶V(提取液)=1∶22 g/mL,此時米脂小米多糖的平均提取率為0.985%。

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【部分圖文】：

圖1 葡萄糖標準曲線

繪制出葡萄糖標準曲線見圖1。圖中的橫坐標為ρ(葡萄糖),縱坐標為吸光度值,得出標準曲線的線性回歸方程為y=0.007x+0.006,線性相關(guān)系數(shù)R2=0.999,說明該標準曲線線性關(guān)系良好。2.2單因素實驗結(jié)果

圖2 不同條件對小米多糖提取率的影響

采用單因素實驗測定了超聲時間、超聲功率、提取溫度和料液比4種因素對米脂小米多糖超聲提取率的影響,結(jié)果見圖2。圖2不同條件對小米多糖提取率的影響

圖2 不同條件對小米多糖提取率的影響

圖2不同條件對小米多糖提取率的影響由圖2a可知,隨著超聲時間的增加提取率在增加,在50min后趨于穩(wěn)定,因此選擇超聲時間為50min;由圖2b可知,多糖提取率在超聲功率為70W時達到最大,繼續(xù)增加功率多糖提取率反而減小,說明超聲功率過大可能會破壞多糖的結(jié)構(gòu),因此選擇超聲功....

圖3 各因素間交互作用對小米多糖提取率影響的3D立面圖

響應(yīng)面法可以得出各因素間交互作用對小米多糖提取率的影響,從3D立面圖中曲面的陡峭程度來判斷其對提取率的影響,圖中曲面越陡峭(顏色越深)的一方對提取率的影響越大,具體見圖3。圖3各因素間交互作用對小米多糖提取率影響的3D立面圖

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