隨著生活水平的提高,各種水果加工制品的需求越來越高,而現(xiàn)在的水果削皮機普遍存在效率低、浪費嚴重的問題。針對這一問題,設計一款全自動水果削皮去核一體機,具有自動送料、位置矯正,去皮、去核和切瓣等功能。主要對其基本結構和關鍵部件進行分析介紹,運用單片機作為其主控系統(tǒng),通過試驗得到削皮組件的最佳轉動角度和刀片的最佳傾斜角,調試完成后試驗其削皮厚度在1.2 mm以內,平均單果加工速度4 s,且削皮效果良好,設備運轉性能穩(wěn)定,非常適合用于蘋果、梨等水果的去皮加工,為水果削皮機的進一步設計研究提供設計基礎。

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【部分圖文】：

圖1水果削皮機工藝流程圖

內；（2）去掉的皮薄，在保證削皮質量的情況下，消掉的皮越薄越好，應控制在2mm以內；（3）操作簡單，最好能一鍵操作，且具有較高的穩(wěn)定性，維護方便。通過分析水果削皮去核的過程可得，削皮機應該具有自動送料、位置矯正，去皮去核、切瓣等功能[7-9]。其工作流程是：在電動機驅動下，物料經(jīng)....

圖6試驗效果圖

?匝櫚玫劍?云還??腥テご?硎保?髕ぷ?件的最佳旋轉角度為141°；對梨進行去皮處理時，削皮組件的最佳旋轉角度為137°。刀片的安裝角度在30°³5°之間，效果最佳，此兩個數(shù)據(jù)配合能夠達到果肉瓣上無果皮殘留。按上述參數(shù)調試樣機，以蘋果為試驗對象，對削下來的果....

圖4削皮組件基本結構圖

廡┚?賞ü?匝櫸?析得到其最佳參數(shù)，在正式產品中可依次參數(shù)調校。通過試驗得到，對蘋果進行去皮處理時，削皮組件的最佳旋轉角度為141°；對梨進行去皮處理時，削皮組件的最佳旋轉角度為137°。刀片的安裝角度在30°³5°之間，效果最佳，此兩個數(shù)據(jù)配合能夠達到果肉....

圖5果皮厚度測量點散圖

饗碌墓?な淺梢歡ê穸?的長條狀，在削皮機工作的過程中，削皮刀的安裝角度、削皮組件的旋轉角度及被削皮水果的轉動速度等都會不同程度地影響削皮效果，這些均可通過試驗分析得到其最佳參數(shù)，在正式產品中可依次參數(shù)調校。通過試驗得到，對蘋果進行去皮處理時，削皮組件的最佳旋轉角度為141°；對梨....

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