依據JJF1059.1-2012《測量不確定度評定與表示》和CNAS-GL-06《化學分析中不確定度的評估指南》,建立了分光光度法測定酸菜中亞硝酸鹽含量的不確定度評定數學模型。分析測定過程中各不確定度的來源,計算各不確定度分量,合成相對不確定度和擴展不確定度。評定結果表明,分光光度法測定酸菜中亞硝酸鹽含量平均值為6.21 mg/kg,擴展不確定度為0.322 mg/kg,取值結果為X=(6.21±0.322)mg/kg;不確定度的主要來源是標準曲線繪制,在測定酸菜中亞硝酸鹽的過程中,選擇標準曲線的相關系數r≥0.997。

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圖1不確定度來源與分析

根據JJF1059.1-2012《測量不確定度評定與表示》[7]，按照檢測流程和數學模型，不確定度的來源見圖1。2.2不確定度分量的評定

圖2亞硒酸鹽標準曲線

采用最小二乘法對擬合標準曲線引入的不確定度進行評定，標準溶液中亞硝酸鹽質量—吸光度結果及計算見表3。標準曲線剩余標準差為：

圖4繪制標準曲線相對不確定度分量比較

圖3合成相對不確定度分量比較3結論

圖3合成相對不確定度分量比較

各不確定度分量的比較結果見圖3和圖4。圖4繪制標準曲線相對不確定度分量比較

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