發(fā)布時(shí)間：2023-09-02 13:41

　　為研究1-甲基環(huán)丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)處理對(duì)采后‘油?’果實(shí)呼吸速率和活性氧代謝的影響,將采后‘油?’果實(shí)經(jīng)1.2μL/L 1-MCP處理后,于(25±1)℃下貯藏,以不經(jīng)1-MCP處理作為對(duì)照。結(jié)果表明:與對(duì)照組果實(shí)相比,1-MCP處理能有效降低‘油?’果實(shí)呼吸速率、超氧陰離子自由基產(chǎn)生速率和膜脂過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛含量,保持‘油?’果實(shí)較高的超氧化物歧化酶、過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶和抗壞血酸過(guò)氧化物酶等活性氧清除酶活性,及較高的總酚、還原型抗壞血酸和還原型谷胱甘肽等內(nèi)源抗氧化物質(zhì)含量。因此認(rèn)為,1.2μL/L 1-MCP處理能有效降低采后‘油?’果實(shí)呼吸作用,同時(shí)提高采后‘油?’果實(shí)的活性氧清除能力、降低活性氧積累及抑制膜脂過(guò)氧化作用,從而提高采后‘油?’果實(shí)耐貯性、延長(zhǎng)其果實(shí)保鮮期。

【文章頁(yè)數(shù)】：7 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 方法
        1.3.1 原料處理
        1.3.2 指標(biāo)測(cè)定
            1.3.2. 1 呼吸速率測(cè)定
            1.3.2. 2 O2-·產(chǎn)生速率測(cè)定
            1.3.2. 3 MDA含量測(cè)定
            1.3.2. 4 果實(shí)ROS清除酶活力測(cè)定
            1.3.2. 5 果實(shí)內(nèi)源抗氧化物質(zhì)含量測(cè)定
    1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 1-MCP處理對(duì)采后‘油?’果實(shí)呼吸速率的影響
    2.2 1-MCP處理對(duì)采后‘油?’果實(shí)O2-·產(chǎn)生速率的影響
    2.3 1-MCP處理對(duì)采后‘油?’果實(shí)MDA含量的影響
    2.4 1-MCP處理對(duì)采后‘油?’果實(shí)ROS清除酶活力的影響
    2.5 1-MCP處理對(duì)采后‘油?’果實(shí)內(nèi)源抗氧化物質(zhì)含量的影響
3 討論
4 結(jié)論



本文編號(hào)：3845304