民以食為天,衣食住行是人類生活中必不可少的重要要素。食品安全質(zhì)量情況會(huì)影響我國(guó)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,目前,國(guó)際中普遍面臨著食品安全問(wèn)題。而食品微生物是食品安全的重要指標(biāo)之一,是食品安全管理中的主要手段,是判斷被檢查食品是否達(dá)標(biāo)的重要標(biāo)志。文章主要探究了微生物檢測(cè)方法以及如何控制檢測(cè)質(zhì)量,希望可以為我國(guó)食品微生物檢測(cè)工作提供一定的幫助。

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【文章目錄】：
1 食品微生物檢測(cè)概述
2 食品微生物檢測(cè)范圍
3 常用的食品微生物檢測(cè)方式方法
4 微生物檢測(cè)中所應(yīng)用的技術(shù)分析
    4.1 傳統(tǒng)檢測(cè)方法
    4.2 免疫技術(shù)檢測(cè)
    4.3 電阻抗法
    4.4 快速酶促檢測(cè)法
5 食品微生物檢測(cè)的質(zhì)量控制要點(diǎn)



本文編號(hào)：3833475