試驗旨在針對嬰幼兒配方米粉中維生素B₁₂的檢測,將板式微孔法與國家標準方法 GB 5413.14-2010進行比較,并對板式微孔法的檢測效果和性能進行評價。分別通過對板式微孔法和國家標準GB 5413.14-2010方法進行回收試驗及線性分析,和對板式微孔法進行精密度與方法穩(wěn)定性的試驗,從而對板式微孔法進行檢測性能的分析。結(jié)果顯示,板式微孔法與國家標準GB 5413.14-2010方法的檢測效果基本一致,板式微孔法的檢測性能良好。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 菌株
    1.2 試劑
    1.3 儀器
    1.4 方法
        1.4.1 試驗樣品處理
        1.4.2 配制維生素B12檢測培養(yǎng)基
        1.4.3 配置標準品溶液
        1.4.4 樣品檢測
        1.4.5 讀數(shù)并判定
        1.4.6 微孔板法與食品安全國家標準檢測方法比較
        1.4.7精密度試驗
        1.4.8 穩(wěn)定性試驗
2 結(jié)果與分析
    2.1 回收率結(jié)果分析
    2.2 精密度試驗
    2.3 線性結(jié)果分析
    2.4 穩(wěn)定性試驗
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