利用傅里葉變換紅外光譜（FTIR）結(jié)合二維相關(guān)紅外光譜（2D-IR）對不同種類葡萄干進行鑒別研究。結(jié)果顯示5個種類的原始光譜圖整體相似,光譜主要由糖類峰構(gòu)成;二維相關(guān)紅外光譜結(jié)果顯示在960～1 100 cm^-1范圍內(nèi)不同種類葡萄干自動峰數(shù)目及強度存在顯著差異。結(jié)果表明,FTIR結(jié)合2D-IR能夠有效鑒別不同種類葡萄干。 

【文章來源】：第21屆全國分子光譜學(xué)學(xué)術(shù)會議暨2020年光譜年會論文集中國質(zhì)譜學(xué)會會議論文集

【文章頁數(shù)】：2 頁

【部分圖文】：

圖２是不同種類葡萄干在９６０？１?１００?ｃｍ?１范圍內(nèi)的??２Ｉ＞ＩＲ光Ｉｔ

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]紅外光譜法快速鑒別葡萄干、紅棗和枸杞中酸性染料[J]. 陳欣,劉金波,劉俊,陳巧蘭.  中國食品添加劑. 2017(02)
[2]葡萄干營養(yǎng)與功效的研究進展[J]. 周曉明,郭春苗,樊丁宇,張付春,盧春生.  食品研究與開發(fā). 2015(19)



本文編號：3608555