近年來,隨著人們生活水平的提升,對食品安全問題的關注程度越來越高。食品安全問題會直接影響廣大人民群眾的身體健康,食品安全保障已經(jīng)納入國家食品安全戰(zhàn)略。食品安全風險監(jiān)測是保障食品安全的重要途徑,為進一步提升食品安全風險監(jiān)測效果,需要加強對檢測技術的應用,不斷提升檢測技術水平,切實保障食品安全�；诖�,本文就食品安全風險監(jiān)測中檢測技術的應用進行探究,僅供大家參考。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(21)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 食品安全風險監(jiān)測概述
    1.1 食品安全風險監(jiān)測管理模式
    1.2 食品安全風險監(jiān)測現(xiàn)狀
    1.3 食品安全風險監(jiān)測工作存在的問題
2 檢測技術在食品安全風險監(jiān)測中的應用
    2.1 金屬元素檢測技術
    2.2 真菌毒素檢測技術
    2.3 農(nóng)藥以及獸藥殘留檢測技術
    2.4 食品添加劑檢測技術
    2.5 有機污染物檢測技術
    2.6 食品接觸材料有害物質(zhì)遷移檢測技術
    2.7 營養(yǎng)物質(zhì)檢測技術
3 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]農(nóng)產(chǎn)品和水體中農(nóng)藥殘留檢測技術研究進展[J]. 王守英,孔聰,陳清平,于慧娟.  食品安全質(zhì)量檢測學報. 2019(01)
[2]代謝組學技術在食品安全中的應用[J]. 劉思潔,吳永寧,方赤光.  食品安全質(zhì)量檢測學報. 2014(04)
[3]食品安全風險監(jiān)測中鉛、鎘痕量分析的質(zhì)量控制[J]. 胡曙光,梁春穗,蔡文華,王晶,王靜,梁旭霞.  中國衛(wèi)生檢驗雜志. 2013(01)
[4]食品安全風險監(jiān)測的內(nèi)涵、作用與相關建議[J]. 王菁,李崇光.  中國食物與營養(yǎng). 2011(01)
[5]風險分析在食品安全突發(fā)事件處置中的應用[J]. 楊玲,孫志永,項宇,國偉.  食品科技. 2011(01)
[6]基于風險矩陣的食品安全風險監(jiān)測模型[J]. 劉清珺,陳婷,張經(jīng)華,王覃.  食品科學. 2010(05)



本文編號：3520829