課程建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容,課程教學(xué)的質(zhì)量直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。針對糧油食品工藝學(xué)當(dāng)前教學(xué)模式存在問題,對理論教學(xué)、教學(xué)方法與教學(xué)手段、考試評價(jià)方式等方面進(jìn)行全面改革與實(shí)踐,旨在提高教學(xué)質(zhì)量、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力、增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì),為食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)適用型人才。 

【文章來源】：農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備. 2020,(09)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 當(dāng)前教學(xué)模式存在問題
    1.1 理論教學(xué)方面
        1.1.1 學(xué)時(shí)過長。
        1.1.2 教學(xué)內(nèi)容傳統(tǒng)。
        1.1.3 教材缺乏綜合性。
    1.2 教學(xué)方法方面
    1.3 課程作業(yè)任務(wù)方面
    1.4 考試方面
2 課程改革內(nèi)容
    2.1 理論教學(xué)改革
        2.1.1 修訂課程大綱。
        2.1.2 選擇適宜教材。
        2.1.3 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
    2.2 教學(xué)方法改革
        2.2.1 采用啟發(fā)式教學(xué),加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的交流與溝通。
        2.2.2 采用互動式教學(xué)方法,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。
        2.2.3 加強(qiáng)案例教學(xué),提高學(xué)生綜合能力。
    2.3 考試評價(jià)方式改革
    2.4 注重德育教育以促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
3 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]“食品科學(xué)導(dǎo)論”課程混合式教學(xué)的探索與實(shí)踐[J]. 戴秋萍,劉雪珠.  浙江海洋大學(xué)學(xué)報(bào)(人文科學(xué)版). 2017(06)
[2]食品工藝學(xué)導(dǎo)論課程的教學(xué)改革與實(shí)踐[J]. 徐洲,王松,張長貴,魏琴,張超.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(05)
[3]食品工藝學(xué)課程教學(xué)改革探索[J]. 李志濤.  農(nóng)業(yè)科技與裝備. 2017(01)
[4]糧油加工學(xué)課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J]. 李小平,張寶善.  農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊). 2011(09)
[5]糧油食品工藝學(xué)課程教學(xué)改革探索[J]. 袁超,杜磊.  農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊). 2010(08)



本文編號：3499170