針對我國冷鏈人才缺乏的問題,基于工管融合的理念,開展冷鏈物流人才培養(yǎng)探索。通過調(diào)查研究掌握冷鏈物流專業(yè)建設(shè)中存在的問題,基于"全程冷鏈"的思想,從人才培養(yǎng)模式構(gòu)建、特色課程教學(xué)體系開發(fā)、冷鏈專業(yè)教學(xué)資源整合、實驗實踐開展等方面對冷鏈專業(yè)教學(xué)進行全方位改革。提出了基于工程化教育的冷鏈人才培養(yǎng)模式,依托"四階遞進式"的思想構(gòu)建實踐教學(xué)平臺,同時通過設(shè)計與建設(shè)冷鏈物流仿真試驗臺和虛擬仿真平臺,為教學(xué)和科研提供基礎(chǔ);通過校企合作、實操培訓(xùn)等形式提高冷鏈物流特色人才的實踐水平。冷鏈管理涉及多學(xué)科,應(yīng)用性強,懂技術(shù)會管理的復(fù)合型人才的培養(yǎng)是重中之重,工管融合的冷鏈專業(yè)人才培養(yǎng)模式可為該領(lǐng)域人才的培養(yǎng)提供參考。 

【文章來源】：包裝工程. 2020,41(S1)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

4Ps T復(fù)合型人才培養(yǎng)模式

首先，課程的開設(shè)具有針對性。學(xué)生開設(shè)通識、基礎(chǔ)、專業(yè)、實踐等4個課程模塊，并對應(yīng)“四階遞進”（認(rèn)識性→技能性→綜合性→研究性）設(shè)置實踐教學(xué)環(huán)節(jié)（見圖3）。2016年經(jīng)充分研討確定了冷鏈物流特色人才培養(yǎng)方案。對冷鏈所涉及的環(huán)節(jié)（生產(chǎn)、貯藏、冷加工、運輸、配送、銷售等）、技術(shù)（制冷、食品、包裝）等知識進行編排，充分體現(xiàn)了冷鏈特色。在學(xué)生一年級時，開展“冷鏈物流概論”教學(xué)并進行一周的“冷鏈物流認(rèn)識實習(xí)”，使學(xué)生簡要了解冷鏈物流知識。在二三年級的專業(yè)課中，通過引入冷鏈企業(yè)經(jīng)典案例，穿插講解冷鏈知識要點，讓學(xué)生逐步加深對冷鏈物流的理解。同時，開設(shè)“冷鏈物流”和“冷藏運輸技術(shù)與管理”等特色專業(yè)課程，系統(tǒng)對相關(guān)知識進行詳細闡述。在四年級，通過開設(shè)“冷鏈物流仿真實驗”等課程，將制冷專業(yè)知識同物流管理理論相結(jié)合，開展校內(nèi)綜合實訓(xùn)、校外現(xiàn)場實操、畢業(yè)設(shè)計等實踐活動，讓學(xué)生綜合運用所學(xué)冷鏈專業(yè)知識和管理理論解決實際問題[12—13]。圖3“四階遞進式”的實踐教學(xué)模式

圖2 肉禽全程冷鏈流程分析在具體運作上，以校內(nèi)冷鏈物流實驗室為主，不斷加強冷鏈物流實驗室建設(shè)，近年來已累計投入建設(shè)資金超千萬元。同時，在校企合作方面，與多家冷鏈物流企業(yè)達成合作協(xié)議，共同開展校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)基地建設(shè)活動，為學(xué)生理論實習(xí)、現(xiàn)場實踐提供支持。此外，在課外學(xué)術(shù)實踐和畢業(yè)論文等實踐環(huán)節(jié)中，鼓勵學(xué)生選擇冷鏈選題，通過各類比賽和畢業(yè)論文（設(shè)計）等方式提升學(xué)生動手操作和解決實際問題的能力。鼓勵本科生積極參加助研活動，為學(xué)生直接參加科研活動創(chuàng)造機會。

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3455838