隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提升和食品行業(yè)的迅猛發(fā)展,我國對食品安全的關(guān)注達到前所未有的高度。高校食品學科也受到越來越高的重視,但研究深度和廣度依舊不夠,這就要求食品類學科人才必須打破傳統(tǒng)的食品研發(fā)和加工方式,教師隊伍要改革教學模式,與時俱進,順應(yīng)國際潮流,結(jié)合我國食品工業(yè)及社會發(fā)展的現(xiàn)實需求,將食品學科應(yīng)用到實踐當中。而要完成這一改革任務(wù),就需要黨建工作的有力支持,以此來引領(lǐng)食品學科建設(shè)。 

【文章來源】：科教文匯(中旬刊). 2020,(10)

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