本文關鍵詞：“水產(chǎn)品精深加工及水產(chǎn)安全”專題征稿函，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：正隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,水產(chǎn)品的國際貿(mào)易的增長加速。水產(chǎn)品是蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素的良好來源,營養(yǎng)豐富,生理價值較高。水產(chǎn)品的精深加工和安全研究有利于發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟,促進我國水產(chǎn)食品質(zhì)量安全水平,降低食品安全風險,保障消費者權益。鑒于此,本刊特別策劃了"水產(chǎn)品精深加工及水產(chǎn)安全"專題,由浙江海洋大學鄧尚貴教授擔任專題主編,圍繞(1)水產(chǎn)品高值化加工技術、水產(chǎn)品副產(chǎn)物的綜合利用技術;(2)水產(chǎn)品包裝與新型殺菌技術;(3)水產(chǎn)品冷
【作者單位】： 《食品安全質(zhì)量檢測學報》編輯部;
【關鍵詞】： 水產(chǎn)品加工;征稿函;漁業(yè)經(jīng)濟;殺菌技術;食品安全風險;消費者權益;水產(chǎn)食品;海洋大學;產(chǎn)品包裝;經(jīng)濟全球化;
【分類號】：+
【正文快照】： 隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,水產(chǎn)品的國際貿(mào)易的增長加速。水產(chǎn)品是蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素的良好 來源,營養(yǎng)豐富,生理價值較高。水產(chǎn)品的精深加工和安全研究有利于發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟,促進我國水產(chǎn)食品質(zhì)量安全水平,降低食品安全風險,保障消費者權益。 鑒于此,本刊特別策劃了“水產(chǎn)品

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