本文關(guān)鍵詞：“益生菌在食品加工中的應(yīng)用”專題征稿函，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：正益生菌是一類能夠改善宿主消化道菌群及酶平衡的活性有益微生物,能夠提高機(jī)體的抗病能力、代謝能力和對食物的消化吸收能力,從而達(dá)到防治消化道疾病和促進(jìn)生長的雙重作用。將益生菌添加到食品中得到的相關(guān)產(chǎn)品種類眾多,因其對人體獨(dú)特的有益作用和良好的口感受到消費(fèi)者的普遍歡迎。鑒于此,本刊特別策劃了"益生菌在食品加工中的應(yīng)用"專題,由北京工商大學(xué)食品學(xué)院的楊貞耐教授擔(dān)
【作者單位】： 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)》編輯部;
【關(guān)鍵詞】： 食品加工;征稿函;消化道疾病;消化吸收能力;北京工商大學(xué);楊貞;酶平衡;相關(guān)產(chǎn)品;代謝能力;抗病能力;
【分類號】：+
【正文快照】： 益生菌是一類能夠改善宿主消化道菌群及酶平衡的活性有益微生物,能夠提高機(jī)體的抗病能力、代謝能力和對食物的消化吸收能力,從而達(dá)到防治消化道疾病和促進(jìn)生長的雙重作用。將益生菌添加到食品中得到的相關(guān)產(chǎn)品種類眾多,因其對人體獨(dú)特的有益作用和良好的口感受到消費(fèi)者的普遍

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  本文關(guān)鍵詞：“益生菌在食品加工中的應(yīng)用”專題征稿函，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：382806